Эксперты в области здравоохранения и питания подчеркивают, что последовательность приема пищи может существенно влиять на общее самочувствие. Они утверждают, что порядок приема пищи может стать «решающим фактором» в предотвращении колебаний уровня сахара в крови, что в конечном итоге способствует снижению веса. Кроме того, эти специалисты предложили стратегию приема пищи, которая способствует длительному насыщению и снижает вероятность перекусов между приемами пищи. Кроме того, они предложили альтернативные сахаросодержащим напиткам напитки, которые можно употреблять, не вызывая резких скачков уровня сахара в крови во время приема пищи.
Эксперты по здоровому питанию из компании Prepped Pots, работающей под эгидой MuscleFood.com, подчеркивают, что порядок приема пищи может оказывать существенное влияние на предотвращение скачков и падений уровня сахара в крови. Недавние исследования показали, что соблюдение определенного порядка приема пищи может снизить скачок уровня глюкозы в крови на 75%.
Для достижения оптимальных результатов рекомендуется начинать прием пищи с некрахмалистых овощей, затем переходить к белкам и жирам, а завершать углеводами. Оказалось, что такая последовательность способствует более длительному ощущению сытости по сравнению с употреблением тех же продуктов в обратном порядке. Это объясняется тем, что начало приема пищи с белков, клетчатки и полезных жиров замедляет высвобождение сахара из простых углеводов.
Употребление в пищу крахмала и сахара в первую очередь приводит к быстрому расщеплению глюкозы, что вызывает резкое повышение уровня сахара в крови после приема пищи. Этот скачок уровня глюкозы может привести к таким краткосрочным симптомам, как постоянная тяга к еде, хроническая усталость, плохой сон и туман в голове. Однако он может также способствовать возникновению долгосрочных проблем, таких как прыщи, артрит, бесплодие, диабет 2-го типа и психические расстройства. Поддержание сбалансированного уровня глюкозы необходимо для улучшения настроения, повышения уровня энергии, борьбы с чувством голода и поддержания веса.
Эшли Тош, представитель компании Prepped Pots, подчеркивает, что, хотя раньше управление уровнем сахара в крови ассоциировалось в основном с диабетиками, последствия постоянного нахождения на «американских горках» могут быть ощутимы для любого человека. Приоритетность продуктов, замедляющих пищеварение и минимизирующих влияние на уровень сахара в крови, может положительно сказаться на общем состоянии здоровья.
Стратегический подход к питанию может дать ряд преимуществ, например, продлить чувство сытости и уменьшить тягу к еде. Даже если вы предпочитаете питаться более просто, не разделяя продукты на отдельные группы, включение в рацион овощной закваски все равно может оказать существенное влияние. Это связано с тем, что клетчатка, входящая в состав закваски, затрудняет быстрое всасывание глюкозы в кровь.
Специалисты в области здравоохранения и питания рекомендуют отдавать предпочтение потреблению клетчатки и белков перед потреблением углеводов. Такой подход помогает стабилизировать уровень сахара в крови и способствует длительному насыщению. Кроме того, они не рекомендуют употреблять хлеб перед ужином, так как это может привести к значительному скачку глюкозы натощак. Вместо этого они предлагают выбрать овощную закуску, особенно листовую зелень.
Кроме того, эксперты предостерегают от употребления напитков с высоким содержанием сахара, поскольку они также могут вызывать скачки уровня сахара в крови. Для более сбалансированного и питательного завтрака они рекомендуют выбирать не сладкие, а соленые блюда. Они советуют употреблять утром натощак такие продукты, как яйца, греческий йогурт, мясо, рыба, сыр, сливочный сыр, протеиновый порошок, семечки, орехи и тофу. Наконец, они подчеркивают важность физической активности вскоре после завершения приема пищи.
А затем «Добавить на главный экран».