Рецепты, продукты и питание
Пошаговые рецепты, свойства продуктов, питание и здоровье, пищевые исследования и практические советы для кухни.
ПродуктыПрошутто: почему настоящая итальянская ветчина созревает годами
Прошутто (prosciutto) кажется одним из самых понятных итальянских продуктов: тонкий розовый ломтик ветчины с белой по…
ПродуктыПекорино Романо: почему без него римская паста уже не та
Пекорино Романо DOP (Pecorino Romano DOP) — один из тех продуктов, без которых вкус римской кухни меняется до неузнав…
ПродуктыЛампредотто: почему этот странный бутерброд стал символом Флоренции
Если впервые увидеть флорентийца, с аппетитом поедающего у уличного киоска мокрую от бульона булочку с кусочками чего…
НовостиЗумеры нашли место интереснее ресторанов - и это обычный супермаркет
Еще недавно гастрономическим трофеем из путешествия могла стать фотография блюда из знаменитого ресторана или рассказ…
ЗнанияУченые изменили средиземноморскую диету — результат удивил
Когда речь заходит о средиземноморской диете, воображение обычно рисует оливковое масло, морскую рыбу, овощи и неспеш…
ЗнанияЧто случится с организмом, если снова начать есть углеводы
Низкоуглеводная диета закончилась, вес снизился, и на тарелку постепенно возвращаются хлеб, рис, макароны и другие пр…
НовостиСтэнли Туччи попробовал знаменитые валлийские лепёшки — и на следующий день пекарню было не узнать
Когда Стэнли Туччи появляется рядом с едой, обычный обед легко превращается в событие. Актёр, которого миллионы зрите…
НовостиТуристы больше не едут смотреть достопримечательности — теперь они едут за едой
В туристической индустрии происходит тихая, но весьма вкусная революция. Еще недавно отпуск начинался с вопроса, где…
ЗнанияУченые три месяца давали людям томатную пасту — а затем заглянули в их мозг
Томатная паста кажется слишком обычным продуктом, чтобы ждать от нее сюрпризов для мозга. Банка стоит на кухонной пол…
Популярные темы о еде и питании
Рецепты, свойства продуктов, исследования питания и практические идеи для повседневной кухни.
Пошаговые рецепты
Блюда на каждый день, понятные инструкции, сочетания ингредиентов и идеи для домашней кухни.
Смотреть рецептыСвойства продуктов
Состав, особенности, польза и применение привычных и необычных продуктов питания.
Узнать о продуктахПитание и здоровье
Как питание связано с организмом, обменом веществ, самочувствием и современными исследованиями здоровья.
Перейти к материаламПищевые исследования
Научные данные о питании, ингредиентах, пищевых привычках и новых открытиях ученых.
Читать исследованияСоветы для кухни
Приготовление, хранение продуктов, кухонные приемы и практические решения для повседневных задач.
Смотреть советыТренды еды и гастрономии
Новые продукты, гастрономические тенденции, события индустрии и интересные новости о еде.
Читать новости
А затем «Добавить на главный экран».
