Материалы по теме
ЗнанияЧетыре дня без животного белка изменили работу печени
Может ли печень заметить перемену в меню раньше, чем человек успеет привыкнуть к новому рациону? Эксперименты Женевск…
ЗнанияСоли не прибавилось, а вкус стал солонее на 70%: что нашли в грибах?
Можно ли сделать еду заметно солонее, не досыпая в неё соль? Звучит как кулинарный фокус, но исследователи обнаружили…
ЗнанияПищеварение начинается раньше желудка: что происходит с едой
Пищеварение часто представляют как работу желудка, но на самом деле оно начинается ещё во рту. Жевание дробит пищу на…
ЗнанияАрахис каждый день: учёные обнаружили неожиданную реакцию мозга
Горсть арахиса обычно ассоциируется с перекусом, а не с работой мозга. Но исследователи из Нидерландов решили провери…
НовостиОдна хитрость с соусом заставляет нас считать еду полезнее
Одно и то же блюдо, тот же повар, те же ингредиенты и количество соуса. Но стоит изменить расположение нескольких кап…
ПродуктыПочему арахис — вовсе не орех и что делает его таким необычным продуктом
Арахис кажется настолько привычным продуктом, что его редко рассматривают как биологическую загадку. Его продают рядо…
ЗнанияКлетчатка против метформина: неожиданные результаты исследования диабета
Может ли изменение питания дать более заметный результат, чем привычное лекарство от диабета? Китайские исследователи…
ЗнанияСкандинавская диета может продлевать жизнь: что выяснили ученые
Средиземноморская диета давно стала образцом здорового питания, но для ее принципов необязательно покупать оливки и ю…
НовостиПочему темное розе понравилось поколению Z больше бледного
Мода последних лет приучила многих покупателей к мысли, что хорошее розе должно быть почти прозрачным — нежно-лососев…
ЗнанияКоллаген в порошке обещает молодую кожу, но ученые нашли проблему в доказательствах
Коллагеновые порошки, напитки и пептиды продаются с простой и интуитивно привлекательной идеей: если кожа с возрастом…
ЗнанияФисташки перед сном: ученые проверяют, действительно ли они помогают лучше спать
Горсть фисташек вечером выглядит куда привлекательнее таблетки для сна, особенно если предположить, что орехи способн…
ПродуктыПочему лепешка стала первым хлебом человечества
Лепешка кажется настолько простой едой, что ее легко принять за примитивную версию «настоящего» хлеба. Но с историчес…