Буррито из говяжьего хвоста - классика мексиканской кухни, которую подают в традиционных ресторанах по всей стране. С одним лишь отличием. Этот рецепт менее калорийный. В нем нет бобов и жирного сыра. Я считаю этот рецепт буррито с тушеным говяжьим хвостом «повседневным буррито», потому что, помимо начинки из мяса говяжьего хвоста, что само по себе деликатес, в нем свежие овощи, много их, а это уже не маловажно, учитывая наш образ жизни.
На приготовление этого рецепта буррито уходит менее часа. Я сейчас не упоминаю приготовление на медленном огне говяжьего хвоста. О нем я расскажу отдельно в другом рецепте. Мой буррито упакован таким количеством ингредиентов, что вы можете сделать свой гарнир очень простым и доступным, особенно в это время года. В буррито есть мясо и овощи, так что этот рецепт очень легкий и питательный. Поверьте, он станет изюминкой вашего стола! Конечно, ели вы пожелаете сделать много порций для заморозки, тогда необходимо пересмотреть ингредиенты. Единственное, что я рекомендую оставить, это мясо с говяжьего хвоста. Именно оно является главным ингредиентом.
Буррито из говяжьего хвоста – описание
Готовим говяжий хвост на медленном огне. Повторюсь, весь процесс приготовления этого деликатеса, я опишу в другом рецепте и сделаю это уже скоро. Давайте исходить из того, что вы уже приготовили такой говяжий хвост. Снимаем его с огня и даем немного остыть. Отделяем мясо от костей. Это удобно делать обычной вилкой. Отделили все мясо и уложили его не разделочной доске. Вдавливаем на него пару зубчиков чеснока. Теперь все измельчаем ножом и перемешиваем. Нарезаем овощи для буррито. Сначала шинкуем капусту. Добавляем в нее, соль, сахар и сок одного лимона. Перемешиваем. Очищаем огурец от кожуры и шинкуем. Добавляем его к капусте. Тоже самое проделываем с болгарским перцем. Нарезаем зеленый лук и отставляем. Его мы добавим в последнюю очередь. Овощи должны пропитаться примерно двадцать минут. По истечении времени, перемешиваем овощи, добавляем к ним зеленый лук и мясо. Перемешиваем. Добавляем соус. Соус можете сделать сами или воспользуйтесь готовым, купленным в супермаркете. Я сделал именно так. Разворачиваем лаваш и укладываем на него нашу начинку. Заворачиваем. На сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем буррито со всех сторон. Корочка должна получиться хрустящей. Наш буррито из говяжьих хвостов готов! Buen provecho!
Ингредиенты
Говяжьи хвосты, капуста, огурцы, болгарские перцы, лимон, зеленый лук, чеснок, соус, соль, сахар, сливочное масло
А затем «Добавить на главный экран».