Куриная печень в кляре - рецепт
Куриная печень в кляре

Куриная печень в кляре с луковым соусом – небесный рецепт кайпай

    40 минут

    140 калорий

    4 порции

Куриная печень в кляре, представляет собой хрустящую снаружи и нежную внутри печень, и хрустящий репчатый лук в нежном пряном соусе. Быстрый нагрев в горячем масле не только создает хрустящую оболочку вокруг нее, это также способствует получению нежной, кремовой внутренней части печенки. Хрустящая печень, облитая нежным соусом, чем то напоминает версию куриных наггетсов.

Из-за своей богатой кремовой текстуры, не говоря уже о слегка сладком и минеральном вкусе лука, такая куриная печень, имеет естественную склонность к перееданию. И не надо корчить страдальческое лицо. О горе нам! Куриная печень в кляре действительно впечатляет, но берегись анон, привыкнешь! Лишний Вес? Ну-ну. Как готовить это кулинарное чудо? Радостно и задором! Процесс должен приносить положительные эмоции. Об этом таки ниже.

Куриная печень в кляре – описание

Для этого блюда постарайтесь приобрести не мороженую печень. Это важно! Печень промываем в проточной воде. Выкладываем на бумажное полотенце. Как только вода уйдет, помещаем ее в глубокую чашку. В ступке размалываем черный перец, острый перец и соль. Покрываем этой смесью печенку. Размешиваем и отставляем в сторону на пятнадцать минут. Взбиваем одно яйцо. Нарезаем две-три головки репчатого лука. Я выбрал белый лук. Далее нам понадобится стакан натурального куриного бульона и две-три столовых ложки молока. Смешиваем все вместе. В полученную смесь из бульона и молока, добавляем столовую ложку пшеничной муки. Размешиваем. Люто бешено размешиваем! На не нужны комочки. Нагреваем растительное масло в глубокой сковороде. Печень обваливаем в муке, потом в яйце и снова в муке. Отправляем в сковороду с сильно нагретым маслом. Обжариваем примерно три минуты. Готовую печень отправляем на бумажное полотенце. И так до победы. Когда процесс завершится, в это же масло добавляем нарезанный лук. Обжариваем буквально пару минут и вливаем нашу смесь из бульона, молока и муки. Мешаем. Как только смесь начнет густеть, добавляем в нее готовую куриную печенку. Размешиваем и через примерно две-три минуты снимаем с огня. Куриная печень в кляре под нежным луковым соусом готова, и это было не так сложно, улавливаешь? Приятного аппетита! Тщательно пережевывай пищу анон, так ты не только поможешь обществу (Ильф и Петров нам в пример), но и будешь есть дольше, а значит меньше. Такие дела!

Ингредиенты

Куриная печень, куриный бульон, яйцо, пшеничная мука, острый перец, черный перец, молоко, соль, растительное масло, репчатый лук


  • Связанные материалы: Ароматная говяжья печень на пару - китайский рецепт кайпай | Баранья печень с овощами под острым соусом - китайский рецепт кайпай | Жаркое из куриных потрохов хрустящее и ароматное – рецепт кайпай
  • Похожие материалы: Баранья печень с овощами под острым соусом - китайский рецепт кайпай | Кайпай рубец с говяжьей печенью, перловкой и овощами так и просится в рот | Салат из куриной печени с абрикосами - шикарный рецепт кайпай
  • Кулинария — это настоящее искусство, требующее знаний, терпения и любви к еде. Кто-то предпочитает следовать рецептам, а кто-то создает свои шедевры, играя со вкусами и текстурами. А насколько хорошо вы разбираетесь в кулинарных тонкостях? Пройдите наш опрос и узнайте свой уровень — от новичка до настоящего шефа.

    Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
    Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный.
    Please select minimum {0} answer(s).
    Please select maximum {0} answer(s).
    /polls/kak-khorosho-vy-razbiraetes-v-kulinarii?task=poll.vote&format=json
    5
    radio
    1
    [{"id":19,"title":"\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u044e \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430, \u0441\u043b\u0435\u0436\u0443 \u0437\u0430 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0430\u043c\u0438, \u043d\u043e \u043c\u0435\u0447\u0442\u0430\u044e \u043d\u0430\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435\u043c\u0443.","votes":25,"type":"x","order":1,"pct":22.32,"resources":[]},{"id":20,"title":"\u0423\u043c\u0435\u044e \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0430\u043c, \u043d\u0435 \u0431\u043e\u044e\u0441\u044c \u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u044b \u0438 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u043a\u0438.","votes":10,"type":"x","order":2,"pct":8.93,"resources":[]},{"id":21,"title":"\u0417\u043d\u0430\u044e \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0438 \u043d\u0435 \u0431\u043e\u044e\u0441\u044c \u0438\u043c\u043f\u0440\u043e\u0432\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043d\u0430 \u043a\u0443\u0445\u043d\u0435.","votes":55,"type":"x","order":3,"pct":49.11,"resources":[]},{"id":22,"title":"\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u044e \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u044b\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430, \u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u044e \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432 \u0438 \u0432\u0441\u0435\u0433\u0434\u0430 \u0438\u0449\u0443 \u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u044b.","votes":8,"type":"x","order":4,"pct":7.14,"resources":[]},{"id":23,"title":"\u0412\u043b\u0430\u0434\u0435\u044e \u043a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u044b\u043c \u0438\u0441\u043a\u0443\u0441\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c, \u0437\u043d\u0430\u044e \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u0441\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0435\u043a\u0440\u0435\u0442\u044b \u0438 \u0432\u0434\u043e\u0445\u043d\u043e\u0432\u043b\u044f\u044e \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445.","votes":14,"type":"x","order":5,"pct":12.5,"resources":[]}] ["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"] ["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"] 350
    Голоса
Подпишитесь на Kaipai Food и оставайтесь с нами

Расскажите своим близким о нашем сайте
и пригласите их присоединиться к увлекательному миру кулинарии!


× Progressive Web App

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету
Офлайн – нет подключения к Интернету