Томатно-кукурузная сальса, свинина и огонь, несомненно, добавят пикантности и хорошее настроение в вашу жизнь. Поджарьте на огне эти вкусные свиные ребра, натертые различными острыми специями, и подайте вместе с нарезанным томатом, кукурузой и луком, чтобы получилась сенсационная томатно-кукурузная сальса. Именно она придает свинине особый вкус и дополнительную сочность.
Если вы любите кинзу и томаты с мясом на гриле, вам однозначно понравится этот рецепт. Хотите изменить сальсу? Легко, просто запеките овощи на огне. В предыдущих рецептах, я описывал этот процесс. Именно поэтому я не стал делать это сегодня. Жаренные свиные ребра с сальсой из свежих овощей, уже придают сильный аромат гриля. Тем более сейчас осень, скоро наступит пора безвкусных зимних овощей или маринованных, консервированных и засоленных. Разве это не повод использовать свежие томаты, кукурузу, лук и кинзу? Разницу чувствуете? Так то!
Томатно-кукурузная сальса и свинина на огне - описание
В этом блюде я использовал свиные ребра от предыдущих рецептов. Натираем мясо, для этого смешайте паприку, хлопья чили, чеснок, тмин, сахар, соль и черный перец. Натрите этой смесью мясо. Сложите все в глубокую чашку и добавьте обрезки кинзы и лука. Поставьте в холодильник примерно на час. Теперь, собственно томатно-кукурузная сальса. Нарезаем свежую кинзу, томаты, репчатый лук и кукурузу. Кукурузу необходимо предварительно сварить или запечь на открытом огне в початке. Смешиваем все в глубокой чашке с добавлением соли и растительного масла. Для полноты ощущений текстуры сальсы, можно половину нарезанных овощей прокрутить в кухонном комбайне и только потом смешать все вместе. Затем накрыть ее пищевой пленкой и отправить в холодильник. Томатно-кукурузная сальса должна настоятся. Разводим огонь в мангале или гриле, обжариваем мясо до готовности. При подаче на стол выкладываем сальсу в отдельную посуду и рядом свиные ребра. Подавать со свежим хлебом или лепешками. Томатно-кукурузная сальса со свининой на открытом огне – готова. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Свиные ребра, томаты, кукуруза, репчатый лук, кинза, парика, хлопья чили, чеснок, тмин, черный перец, соль, сахар, растительное масло
А затем «Добавить на главный экран».