Материалы по теме
НовостиИранские блюда покорили Всемирную выставку ФАО в Риме
В историческом районе Чирко Массимо в центре Рима прошла вторая глобальная выставка Продовольственной и сельскохозяйс…
НовостиКухня Трансильвании покоряет Бухарест: 36 ресторанов и шефы Мишлен
С 16 по 18 октября Бухарест на три дня станет местом встречи трансильванских кулинарных традиций и современной рестор…
ПрактикаПочему гриль меняет вкус еды сильнее обычной жарки
Гриль кажется предельно простым способом готовки: положить продукт над жаром, дождаться румяной корочки и снять с реш…
ПрактикаПочему запечённая еда получается такой вкусной: что на самом деле происходит в духовке
Запекание кажется одним из самых простых способов готовки: положить продукт в духовку, выставить температуру и дождат…
НовостиИндонезия раскрывает вкус 17 000 островов: что покажут на WIG 2026
С 26 сентября по 4 октября 2026 года индонезийские города Соло и Джокьякарта превратятся в большую гастрономическую в…
ЗнанияВяленое мясо и нитраты: действительно ли любимые деликатесы опасны для здоровья
Вяленое мясо, сыровяленые колбасы, бекон, ветчина и другие мясные деликатесы давно стали частью повседневного рациона…
ПрактикаЧто нельзя готовить на барбекю: продукты, которые могут испортить гриль и испечься неправильно
Барбекю давно стало неотъемлемой частью летнего отдыха, объединяя друзей и семью за ароматными блюдами, приготовленны…
ПрактикаКак правильно использовать сковороду-гриль: полосы, сок и секреты идеального рисунка
Вы купили сковороду-гриль, рассчитывая получить аппетитные полосы, как в хорошем стейк-хаусе, но вместо них появляютс…
ПрактикаОгонь и дым: главные техники приготовления 2026 года — от углей до копчения в домашних условиях
В 2026 году приготовление на открытом огне окончательно перестало быть только дачным развлечением. Ресторанные гиды,…
НовостиКонец эпохи стейка: почему миллениалы и зумеры отказываются от говядины
Мировой рынок мяса переживает заметный сдвиг: по данным Tyson Foods, продажи говядины снизились примерно на 13% за по…
РецептыИзысканный шашлык из ягненка с манго: рецепт, который подарит вам вкус лета
Шашлык из ягненка с манго – это необычное и изысканное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Ша…
РецептыЛюля-кебаб из говядины на углях - кавказский рецепт кайпай
Люля-кебаб из говядины - вкусное блюдо родом с Ближнего Востока. Для его приготовления необходим мясной фарш, наприме…