Фаст-фуд в России: на первый взгляд может показаться, что русская кухня в основном сосредоточена вокруг свеклы и хлеба, особенно тем, кто не знаком со страной или все еще смотрит на нее через призму борьбы 20-го века. Однако в современной России такое представление далеко от истины. Благодаря процветающей экономике, которая входит в число крупнейших в мире, Россия превратилась в современную страну. Более того, как и во многих других странах, россияне полюбили фаст-фуд, что свидетельствует об их разнообразных и развивающихся кулинарных предпочтениях.
Даже в 20 веке россияне имели доступ к фаст-фуду, хотя в эпоху Советского Союза его часто продавали на улицах, а не в ресторанах. Тем не менее, определение фаст-фуд, данное Britannica, которое относится к продуктам массового производства, приготовленным быстро и эффективно, часто охватывает эти уличные блюда. Некоторые уличные блюда, которые выдержали испытание временем, пройдя через десятилетия и политические режимы в России, включают фаршированный картофель, шашлык (похожий на шашлык), чебуреки (пирожки с мясом) и пирожки (пельмени). Эти пельмени, напоминающие польские пироги, могут быть как сладкими, так и солеными, как и любимые блины, которые можно начинить маслом, сгущенным молоком, вареньем, сметаной или мясом. В категории десертов особое место занимают мороженое и вечно популярные пончики с сахарной пудрой, известные как пончики или пышки.
За годы, предшествующие 2022 году, в России появилось множество заведений быстрого питания (фаст-фуд) с узнаваемыми названиями. Среди них такие популярные сети, как Burger King, KFC, Papa John's, Pizza Hut, Starbucks, Taco Bell и, прежде всего, McDonald's. На самом деле, McDonald's занимает важное место в российской кулинарной истории как самая первая сеть быстрого питания, появившаяся на последних этапах существования Советского Союза в январе 1990 года. В результате многие представители российских поколений Gen X и Millennial впервые познакомились с западной кухней именно в этом культовом заведении.
Фаст-фуд остался?
После начала спецоперации в Украине многие сети быстрого питания (фаст-фуд) прекратили свою деятельность в России. Однако некоторые из них решили продолжить обслуживание клиентов под измененными названиями. Например, бывшие рестораны McDonald's теперь работают под названием Tasty And That's It, ребрендированные точки KFC известны как Rostic's, а Starbucks переименован в Stars. С другой стороны, российские точки Burger King остаются открытыми благодаря частичному владению российскими инвесторами, которые решили не закрываться.
Кроме того, Россия может похвастаться несколькими отечественными сетями быстрого питания (фаст-фуд). «Крошка-Картошка» славится своим фаршированным печеным картофелем и сэндвичами, а «Теремок» завоевал популярность благодаря широкому ассортименту блинов, которые подаются в более чем 260 точках по всей стране. «Помпончик» и «Наш пончик» специализируются на пончиках, как и следует из их названий, а «Лепим и Жарим» и «Чебуречная Дружба» предлагают аппетитные чебуреки (пирожки с мясом). А в «Волконском» и «Братьях Караваевых» можно отведать вкуснейшие пирожки (пельмени).
А затем «Добавить на главный экран».