Шелковистый суп из кабачков - полезный рецепт кайпай

     35 минут 

     100 калорий 

     6 порции 

Кабачковый суп - станет прекрасным дополнением к летним блюдам. Он легкий, свежий и имеет кремообразную текстуру без использования молочных продуктов. Это идеальный способ насладиться вкусом кабачков. Кабачки в этом рецепте занимают центральное место, но именно сочетание лука, чеснока, лимона и зелени по-настоящему усиливает вкус супа. А если добавить картофель, то суп приобретает удивительно кремовую текстуру. Как человек, приготовивший немало смешанных овощных супов, этот суп из кабачков занимает особое место в моем сердце. Если у вас в холодильнике окажется много кабачков, я настоятельно рекомендую попробовать этот замечательный суп-пюре. Он станет прекрасным дополнением к вашему репертуару рецептов из кабачков.

Чтобы в этом легком кабачковом супе по-настоящему засиял аромат, список ингредиентов не перегружен тяжелыми молочными продуктами и зеленью. Сливочность достигается за счет пюре из вареных овощей, а лук и чеснок дополняют кабачок. Готовый кабачковый суп можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде, украсив его свежими травами по вашему вкусу. По данным многочисленных исследований, кабачок обладает многочисленными полезными свойствами. Он богат необходимыми питательными веществами и антиоксидантами, поддерживает пищеварение, способствует здоровью сердца, помогает регулировать уровень сахара в крови и т.д. Поэтому вы можете наслаждаться этим супом, зная, что он не только вкусен, но и обладает многочисленными преимуществами для здоровья.

Кабачковый суп - описание

Соберите и подготовьте ингредиенты. В большой кастрюле растопить сливочное масло в оливковом. Добавить лук и чеснок, приправить солью и перцем и готовить на среднем огне, часто помешивая, до размягчения, около 7-8 минут. Добавить кабачки и картофель, далее готовить часто помешивая, до размягчения, около 10 минут. Добавить бульон половинку стакана, свежие томаты и довести до кипения. Варить до тех пор, пока кабачки не станут очень нежными, около 10 минут. В этом рецепте кабачкового супа густая и кремообразная консистенция достигается без использования муки или других загустителей в виде крахмала. Вместо этого в состав супа входит картофель, который смешивается с бульоном, в результате чего получается гладкая и густая консистенция. Для получения такой густой консистенции не требуется никаких дополнительных ингредиентов. В два приема пюрируйте суп в блендере до получения гладкой и шелковистой массы. Вернуть суп в кастрюлю и приправить солью и перцем. Подавать горячим или охлажденным, украсив свежими травами по вкусу. Кабачковый суп готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Кабачки, картофель, томаты, сладкий перец, лимон, оливковое масло, петрушка, соль


  • Связанные материалы: Кабачковая икра, нежная, вкусная и полезная – надежный рецепт кайпай | Факты о питании кабачками и польза для здоровья
  • Похожие материалы: Гаспачо из кабачков с базиликом - летний рецепт кайпай | Кабачковая икра, нежная, вкусная и полезная – надежный рецепт кайпай | Сливочный гратен из кабачков - запеченный рецепт кайпай
  • У каждого кулинара есть свои секреты и незаменимые продукты. Поделитесь своими кулинарными привычками — какие базовые ингредиенты всегда есть на вашей кухне и помогают создавать любимые блюда?

    Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
    Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный.
    Please select minimum {0} answer(s).
    Please select maximum {0} answer(s).
    /polls/your-dish-is-not-without?task=poll.vote&format=json
    6
    radio
    1
    [{"id":24,"title":"\u0427\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a \u2014 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442 \u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441","votes":4,"type":"x","order":1,"pct":12.9,"resources":[]},{"id":25,"title":"\u041b\u0443\u043a \u2014 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0441\u043e\u0442\u0435\u043d \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u043e\u0432","votes":1,"type":"x","order":2,"pct":3.23,"resources":[]},{"id":26,"title":"\u0421\u043e\u043b\u044c \u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0446 \u2014 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u0435, \u043d\u043e \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u0435","votes":11,"type":"x","order":3,"pct":35.48,"resources":[]},{"id":27,"title":"\u0422\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f \u043f\u0430\u0441\u0442\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u0441\u043e\u0443\u0441","votes":2,"type":"x","order":4,"pct":6.45,"resources":[]},{"id":28,"title":"\u042f\u0439\u0446\u0430 \u2014 \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442","votes":3,"type":"x","order":5,"pct":9.68,"resources":[]},{"id":29,"title":"\u0411\u0443\u043b\u044c\u043e\u043d (\u0432 \u043a\u0443\u0431\u0438\u043a\u0430\u0445, \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0438\u0439, \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0430\u0442)","votes":3,"type":"x","order":6,"pct":9.68,"resources":[]},{"id":30,"title":"\u041c\u0430\u0441\u043b\u043e (\u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435, \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435, \u043e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435)","votes":7,"type":"x","order":7,"pct":22.58,"resources":[]}] ["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"] ["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"] 350
    Голоса
× Progressive Web App

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету
Офлайн – нет подключения к Интернету