Кабачки - факты о питании
Кабачки

Факты о питании кабачками и польза для здоровья

Кабачки, разновидность цукини, - невероятно полезное дополнение к рациону. Они богаты необходимыми питательными веществами и обладают многочисленными полезными свойствами. Несмотря на то, что кабачки бывают разных цветов: темно-зеленые, желтые, бледно-зеленые и почти белые, их вкус и питательная ценность во всех случаях одинаковы. По ботанической классификации кабачок технически считается фруктом, точнее, ягодой. Однако обычно его готовят и употребляют в пищу как овощ, используя такие способы, как соте, жарка, приготовление на пару и гриль.

Универсальность кабачка позволяет использовать его как в соленых блюдах, так и в сладких десертах. Его мягкий и нежный вкус дополняет различные блюда, что делает его любимым ингредиентом среди поваров. Поэтому, если вы хотите улучшить свой рацион и насладиться многочисленными полезными свойствами, включите кабачок в свои блюда.

Кабачок, низкокалорийный и высококалорийный овощ, содержит множество питательных веществ, которые приносят большую пользу здоровью. В одной чашке сырого нарезанного кабачка (124 г) содержится около 21 калории, 1,5 г белка, 3,9 г углеводов и 0,4 г жира. Это также прекрасный источник витаминов B6 и C.

Что касается углеводов, то в одной порции кабачков содержится всего около 4 г, в основном в виде сахара, и 1 г клетчатки. При гликемической нагрузке 2 кабачок считается низкогликемическим продуктом, то есть он оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови.

Кабачки содержат мало жира - менее половины грамма в одной порции. В нем также содержится небольшое количество белка - около 1,5 грамма.

Что касается витаминов и минералов, то кабачок является отличным источником витамина С и хорошим источником витамина В6. Он также содержит небольшое количество витамина А, фолата, рибофлавина и тиамина. Что касается минеральных веществ, то кабачок содержит марганец, калий, магний и фосфор.

Кабачок содержит всего 21 калорию на порцию и является питательным и низкокалорийным продуктом. Большая часть этих калорий приходится на углеводы (60%), затем следуют белки (25%) и жиры (15%).

Добавление измельченного кабачка в различные блюда, такие как выпечка, макаронные изделия, запеканки, супы и смузи, позволяет увеличить их влажность, содержание питательных веществ, клетчатки и объем. Кроме того, высокое содержание витамина С в кабачках - около 24% от рекомендуемой суточной нормы - является антиоксидантом, поддерживающим иммунную функцию, восстановление клеток и замедляющим процесс старения. Он помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами - нестабильными молекулами, образующимися в окружающей среде или внутри организма. Потребление антиоксидантов через пищевые источники, такие как фрукты и овощи, например, кабачки, рекомендуется, а прием антиоксидантных добавок, как правило, не рекомендуется.

Подводя итог, можно сказать, что кабачок - это универсальный овощ, обладающий рядом полезных свойств благодаря содержанию питательных веществ. Низкая калорийность и большое количество полезных веществ делают его ценным дополнением к сбалансированному питанию.

Кабачки - хранение и безопасность

Что касается хранения кабачков, то лучше всего хранить их целыми и немытыми в герметичном контейнере в холодильнике не более недели. Однако перед тем как нарезать кабачок, тщательно промойте его кожицу холодной водой и щеткой для чистки овощей.

Если вы хотите заморозить летний кабачок, у вас есть несколько вариантов. Можно нарезать его ломтиками, кубиками или натереть на терке, а затем разложить на выстланном пергаментом листе для выпечки и заморозить. После замораживания кабачок можно упаковать в пакет для заморозки. Замороженные Кабачки обычно хранятся в морозильной камере около года. Однако следует иметь в виду, что замороженный кабачок становится кашеобразным, поэтому его лучше использовать для приготовления супов или выпечки.

Что касается употребления кабачков в пищу, то их можно есть сырыми, включая кожицу. Более того, кожица Кабачки богата антиоксидантами, поэтому ее употребление в пищу максимально повышает питательную ценность продукта. Кроме того, семена Кабачки также съедобны.


  • Похожие материалы: Гаспачо из кабачков с базиликом - летний рецепт кайпай | Тарт-фин с беконом и кабачками - хрустящий рецепт кайпай | Шелковистый суп из кабачков - полезный рецепт кайпай
  • Приглашем вас пройти кулинарный опрос о сочетании продуктов и поделиться своим мнением об идеальных сочетаниях в кулинарии. Ваш взгляд поможет нам лучше понять предпочтения в этой области. Не упустите шанс внести свой вклад в исследование кулинарных вкусов и сочетаний продуктов!

    Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
    Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный.
    Please select minimum {0} answer(s).
    Please select maximum {0} answer(s).
    /component/communitypolls/poll/1-product-combination-survey?catid=13:polls&Itemid=101&task=poll.vote&format=json
    1
    radio
    1
    [{"id":1,"title":"\u041a\u043b\u0443\u0431\u043d\u0438\u043a\u0430 \u0441 \u0431\u0430\u043b\u044c\u0437\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c \u0443\u043a\u0441\u0443\u0441\u043e\u043c","votes":29,"type":"x","order":1,"pct":26.85000000000000142108547152020037174224853515625,"resources":[]},{"id":2,"title":"\u0410\u0432\u043e\u043a\u0430\u0434\u043e \u0441 \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u043e\u043c","votes":7,"type":"x","order":2,"pct":6.480000000000000426325641456060111522674560546875,"resources":[]},{"id":3,"title":"\u0411\u0430\u043d\u0430\u043d\u044b \u0441 \u0431\u0435\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c","votes":8,"type":"x","order":3,"pct":7.410000000000000142108547152020037174224853515625,"resources":[]},{"id":4,"title":"\u0410\u0440\u0431\u0443\u0437 \u0441 \u0444\u0435\u0442\u043e\u0439 \u0438 \u043c\u044f\u0442\u043e\u0439","votes":62,"type":"x","order":4,"pct":57.409999999999996589394868351519107818603515625,"resources":[]},{"id":5,"title":"\u0428\u0435\u043f\u0430\u0440\u0434\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0438\u0440\u043e\u0433 \u0441 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0439 \u0438\u0440\u0438\u0441\u043a\u043e\u0439","votes":2,"type":"x","order":5,"pct":1.850000000000000088817841970012523233890533447265625,"resources":[]}] ["#757116","#aebc21","#d9db56","#00477f","#4c88be","#8dc3e9"] ["rgba(117,113,22,0.7)","rgba(174,188,33,0.7)","rgba(217,219,86,0.7)","rgba(0,71,127,0.7)","rgba(76,136,190,0.7)","rgba(141,195,233,0.7)"] 350
Подпишитесь на Kaipai Food и оставайтесь с нами

Расскажите своим близким о нашем сайте
и пригласите их присоединиться к увлекательному миру кулинарии!


Please publish modules in offcanvas position.

× Progressive Web App

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету
Офлайн – нет подключения к Интернету