виски

Электронный нос распознает любое виски и отсеет сомнения в подлинности

При выборе дорого виски у потребителя всегда есть сомнение в подлинности напитка. И они, к сожалению не безосновательны. Сегодня мошенничество в сфере подделок дорогих спиртных напитков, развито как никогда. Наверное, каждый столкнулся с этой проблемой, покупая бутылку дорогого виски на какой-нибудь семейный праздник или годовщину. Иногда есть грубые подделки в виде нестандартной упаковки, неправильно наклеенной этикетки или форме самой бутылки. А иногда это настолько качественно сделано, что по внешним признакам просто отличить от оригинала не возможно.

Ну не понесете же вы бутылку виски в лабораторию? Конечно же, нет. Но с учетом того сколько сейчас стоят виски, хочется быть уверенным, что вы покупаете именно то, что вам нужно. У нас есть хорошая новость. Ученые из Австралийского технологического университета в Сиднее (UTS), разработали метод, а точнее «электронный нос», получивший название «NOS.E».

Так что же может делать это чудо техники с виски?

«NOS.E» может практически мгновенно идентифицировать любой сорт виски. Конечно, это пока прототип и находится в стадии разработки, но начало уже положено. Все будет зависеть от стоимости электронного устройства, если его закупят торговые сети и потребители смогут мгновенно, определять подлинность напитка, представляете? Тогда рынок подделок закроется сам по себе и это не может не радовать. Как непосредственно рынок этой продукции устроен сейчас. Для обнаружения различий виски существуют специальные лаборатории, либо специально обученные знатоки виски, это очень дорогой и трудоемкий процесс. Поэтому иметь простую, мгновенную оценку виски в режиме онлайн, для определения подлинности и выявления контрафакта, наверняка очень полезно и для продавцов и для потребителей.

Как работает «электронный нос»? Он фактически нюхает напиток, используя все свои газовые датчики, а их у него восемь и делает это аналогично обонятельной системе человека. После алгоритм искусственного интеллекта получает эти данные, обрабатывает их на основе лабораторных данных, которые уже введены в его память и путем сравнения выносит свой «приговор». Прибор еще и обучается в сравнении лабораторных тестов, которые постоянно дополняют его память.

По словам самих ученых из UTS, борьба с мошенничеством в этом секторе у них происходит «весело». Тем более что скоро их электронный нос будет делать гораздо больше. Как говорят сами ученые, «он вынюхает все». Начиная от горячительных напитков, таких как виски, скотч, коньяк, бурбон, водка и вина, еще духи и множество других контрафактных товаров, которыми наводнен «черный рынок». В будущем ученые предполагают научить «NOS.E» определять различные болезни. То есть, в перспективе он очень пригодиться и в медицине.


Подпишитесь на Kaipai Food и оставайтесь с нами

Расскажите своим близким о нашем сайте
и пригласите их присоединиться к увлекательному миру кулинарии!

Please publish modules in offcanvas position.

× Progressive Web App

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету
Офлайн – нет подключения к Интернету