Алкоголь в рецептах: вдохновение для кулинарных шедевров

Ароматный судак с карамелизированным луком имеет глубокий аромат чеснока, имбиря, маринованного чили, кориандра и кунжутного масла. Ароматная рыба, это один из самых популярных способов приготовления пищи в Сычуани. Да, да, дорогой читатель, мой рецепт, частично взят из сычуаньской и французской кухни, луковый суп вам в пример. Сам термин, «ароматная рыба» получил название от ингредиентов, которые обычно используются для приготовления рыбных блюд, такие как чеснок, имбирь, репчатый - зеленый лук, перец чили и вино.

Баранья печень вопреки распространённому мнению, очень даже питательна, относительно недорога, просто и вкусна. Впрочем, как и вся еда из Поднебесной. Печень ягненка можно приготовить различными способами, тысячи их. Мой рецепт прост и легок, а время приготовления очень быстрое, что делает его идеальным ужином после трудного дня. Баранья печень получается нежная и ароматная.

Говядина по-бургундски, - это ароматное французское рагу из говядины, тушенной в красном вине и говяжьем бульоне. Это популярное блюдо с нежной говядиной, луком, морковью и грибами стало синонимом французской кухни. Даже самые взыскательные гости будут впечатлены этим рецептом, достойным ресторана. Для усиления вкусовых качеств рагу из говядины рекомендуется добавлять сухое красное вино, например пино нуар, бургундское, каберне совиньон или мерло. Вино именно этого сорта придает блюду насыщенный и характерный вкус, что способствует его известной репутации. Хотя для приготовления пищи не обязательно использовать дорогое вино, желательно выбрать то, которое вы будете пить с удовольствием. Лучше не использовать кулинарное вино, так как оно может не дать желаемого вкусового оттенка для данного рецепта.

Quri водка, отмеченная уже многими наградами, это перуанская водка из киноа, призванная улучшить жизнь жителей Анд, дебютирует на фестивале еды и вина The Taste of Vail, который пройдет 6–9 апреля 2022 года. В нем примут участие более 22 приглашенных шеф-поваров, рестораторов и сомелье, а также более 55 лучших виноделен со всего мира, включая водку Quri.

Грушевое мороженое из карамелизированной груши с ванилью, всегда получается свежим и вкусным. Насыщенная сахарная карамель, с ванилью и согревающее вино, наполнены приятными ароматами. Это грушевое мороженое также будет хорошим дополнением к тыквенному или яблочному пирогу, в моем случае, это горячие блины начиненные сыром. Удивительно, как сильно в готовом мороженном проявляется слегка зернистая текстура свежих груш.

Нежная свинина с острым перцем - вкусный китайский рецепт, который легко приготовить в домашних условиях. В этом блюде сочные кусочки свинины сочетаются с идеальным балансом жара, создаваемого острым перцем. Для приготовления этого рецепта свинину следует замариновать в смеси соевого соуса, имбиря, чеснока и рисового уксуса. Оставьте свинину мариноваться не менее чем на 30 минут, чтобы она впитала все ароматы. Затем разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне и добавьте немного растительного масла. Обжарить маринованную свинину до готовности и легкой карамелизации. Затем добавить острый перец, например, сычуаньский или тайский перец чили.

Цыпленок тушеный с овощами в пряном кисло сладком соусе, нет ничего проще. Процесс не отнимает вас от повседневных дел. Все что нужно, это добавлять ингредиенты в определенной последовательности и ждать, то есть заниматься своими делами. А потом, бум! Вкусно, очень вкусно и невероятно полезно. Рецепт этого цыпленка основан на принципе прилипания его к поверхности посуды, в которой он готовится. Чтоб он приобрел легкий запах гриля, после чего его вынимают и добавляют овощи, специи и вино.

Луковый суп, конечно же, классический и французский — один из самых вкусных супов в мире! Гарантирую это. Золотистый карамелизированный лук создает бульон с интенсивным глубоким вкусом для этого супа. Суп готовиться на медленном огне со свежими травами, белым вином по выбору и завершается ломтиками чесночного хлеба с двумя видами сыра.

Котлеты из щуки могут быть приготовлены разными способами, например можно пожарить на сковороде, готовить на пару в мультиварке или запеченные в духовке. Рецептов котлет из щуки великое множество. Мы решили внести свою лепту в это кулинарное произведение и сделать его немного уникальным. И не волнуйтесь, если у вас нет дома некоторых японских ингредиентов, нам потребуется совсем немного, тем более все, что нам нужно есть практически в любом магазине. Это просто, это быстро, это вкусно. Почему именно японский вариант и щука? Потому что это действительно оригинально! Приступим.

Курица со сладким перцем - это восхитительное блюдо из курицы с богатым вкусом, которое легко и быстро готовится. Идеальное сочетание хрустящей корочки и влажного, нежного мяса делает это блюдо прекрасным вариантом для семейного ужина. Кроме того, этот рецепт идеально подходит для загруженных будних дней, так как готовится менее чем за 30 минут. Отличительной особенностью этого блюда является его полезность для здоровья. В отличие от традиционной жареной курицы, этот рецепт курицы с болгарским перцем соответствует низкоуглеводной диете.