Оскар 2023, уже 12 марта главные звезды Голливуда примут участие в пышном официальном ужине по случаю вручения премии «Оскар» после церемонии награждения. Меню для мероприятия готовит знаменитый шеф-повар Вольфганг Пак, который отвечает за меню уже 29 лет. В ужине примут участие около 115 шеф-поваров из сети ресторанов Пака, а британский шеф-повар Эллиотт Гровер был приглашен для приготовления основного меню. Гровер планирует подавать британские мини-блюда, такие как рыба и чипсы, которые можно будет есть во время общения. Шеф-повар надеется, что в праздничной атмосфере участники будут более открыты для того, чтобы попробовать новые блюда.
В меню Grover's есть маленькие пирожки из курицы, увенчанные стружкой черного трюфеля. На десерт гости могут отведать хересную мелочь с мараскиновой вишней. Кроме того, шеф-повар планирует подать свою собственную вариацию говяжьего веллингтона.
Шеф-повар Вольфганг Пак вместе с вице-президентом по кулинарии Эриком Кляйном также представили ряд новых блюд, некоторые из которых являются веганскими или вегетарианскими. Меню может похвастаться пятью различными видами пасты, от агнолотти до пасты с трюфелями. Для тех, кто предпочитает вегетарианские варианты, есть пицца и блюдо под названием баклажаны по-хунански с китайскими специями, которые подаются на рисе. Здесь также предлагают вегетарианскую версию крабового салата с хрустящим рисом, который можно найти в ресторане Merois в Западном Голливуде.
Оскар 2023 - изысанное меню
Согласно журналу Wine Enthusiast, на предстоящей церемонии вручения премии «Оскар» будут подаваться небольшие блюда, в том числе рогалики с копченым лососем и щавелем, что, вероятно, является отсылкой к фильму компании A24 «Все, везде и сразу» и его звезде Мишель Йео, которая была номинирована на звание лучшей актрисы. Среди других мелких блюд будет жареная курица в азиатском стиле с вафлями из листьев пандана и кокоса, возможно, в знак уважения к малайзийскому наследию Йео, а также бар с хрустящим рисом, тартаром, резной рыбой и фруктовыми суши. Чтобы запить все это, гостям будет предложено розовое шампанское от Fleur de Miraval, совладельцем которого является Брэд Питт. Стоимость этого шампанского составляет почти 400 долларов за бутылку, и оно уже второй раз выступает в качестве официального шампанского церемонии «Оскар» после замены Piper-Heidsieck в 2022 году.
Питт и Анджелина Джоли сотрудничали с Perrins из Chateau de Beaucastel для создания игристого вина Fleur de Miraval. Wine Enthusiast сообщает, что они производят около 20 000 бутылок вина в год, причем 1 000 бутылок зарезервировано для церемонии вручения премии «Оскар». Это привело к созданию Fleur de Miraval.
В течение всего вечера гости мероприятия будут наслаждаться различными алкогольными напитками. Они будут пить вина от Domaine Clarence Dillon, винодельни, расположенной в Бордо и принадлежащей принцу Роберту Люксембургскому. Также будет подаваться текила Don Julio, которая будет использоваться миксологом Чарльзом Жоли и его командой для создания различных коктейлей, включая маргариту, палому и мартини с текилой. Шарль Жоли является официальным миксологом церемонии вручения премии «Оскар» с 2016 года.
А затем «Добавить на главный экран».