Простое рыбное рагу, в котором дикая форель готовится в насыщенном бульоне с томатами и сливками, а также свежим сельдереем и картофелем. Это блюдо представляет собой симфонию текстур и вкусов и является отличным вариантом для сытного обеда, как в праздничный, так и в будний день. Рагу легко готовится и радует яркими цветами и ароматным бульоном, даря уют в холодные вечера и освежая летом с помощью свежего лимонного сока (опять-же, на любителя).
Это пикантное рагу из форели и креветок, которое начинается с ароматного томатного бульона, настоянного на таких ароматах, как лук, чеснок, лайм и кориандр. В бульон добавляются креветки, собственно сама форель и овощи, которые варятся в бульоне, создавая сытный и богатый рецепт одного блюда. Хотя традиционным выбором для такого рагу является белая рыба, такая как треска, популярны также варианты с палтусом, зубаткой, тилапией, креветками или лососем. Для придания роскоши в рагу можно добавить свежего краба или омара, о горе нам. Этот традиционный рецепт, на который оказали влияние португальские вкусы, часто подается с крахмалистыми соусами. Подавайте это рыбное рагу, украсив укропом и хрустящим чесночным хлебом, чтобы собрать весь вкусный сок.
Простое рыбное рагу - описание
Отвариваем остатки форели с душистым перцем и лавровым листом. Тем временем нарезаем овощи и в отдельной посуде, отвариваем и чистим креветки. Вынимаем рыбу из сотейника, сливаем и процеживаем бульон. В сотейник наливаем немного растительного масла, добавляем лук и обжариваем. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим лук с пастой еще пару минут. Добавляем морковь и сельдерей, перемешиваем и закрываем крышку. Тушим пять-семь минут, добавляем картофель и вливаем процеженный бульон. Снова накрываем крышкой и варим десть минут. Добавляем рыбу, предварительно удалив кости и очищенные креветки. Наливаем сливки и добавляем щедрую порцию нарезанного укропа. Накрываем крышкой и снимаем с огня. Даем настояться пять минут и можно подавать. Простое рыбное рагу готово. Приятного аппетита!
Описание
Форель, креветки, сельдерей, морковь, лук, картофель, растительное масло, душистый перец, черный перец, лавровый лист, томатная паста, соль
А затем «Добавить на главный экран».