Блюда из рыбы - вкусные рецепты

Ароматный судак с карамелизированным луком имеет глубокий аромат чеснока, имбиря, маринованного чили, кориандра и кунжутного масла. Ароматная рыба, это один из самых популярных способов приготовления пищи в Сычуани. Да, да, дорогой читатель, мой рецепт, частично взят из сычуаньской и французской кухни, луковый суп вам в пример. Сам термин, «ароматная рыба» получил название от ингредиентов, которые обычно используются для приготовления рыбных блюд, такие как чеснок, имбирь, репчатый - зеленый лук, перец чили и вино.

Берш с кимчи и картофелем: ищете низкоуглеводное или кето-дружественное блюдо, которое было бы одновременно вкусным и питательным? Посмотрите мой рецепт волжского судака или берш с кимчи и картофелем! Сочетая вкусы Востока и Запада, это блюдо объединяет богатое клетчаткой ферментированное кимчи и полезное, насыщенное белком волжского берша. Самое главное, что блюдо готово к употреблению всего за 20 минут, что делает его идеальным для напряженных будних дней. Берш или волжский судак, более мелкая и стройная рыба семейства окуневых, широко используется в русской кухне. Предпочтительным способом приготовления этой рыбы является запекание, а жареный берш является универсальным ингредиентом многих русских блюд.

Букеогук, корейский суп из сушеной рыбы, разновидность супа, готовится из сушеной рыбы, как правило, используется минтай (я использовал вяленую речную рыбы). Рыба может быть высушена разными способами, и обычно ее называют либо букэо, либо хвантэ. Для приготовления супа можно использовать любой из них. Сушеный минтай имеет длительный срок хранения, и его можно легко регидратировать, замочив в теплой воде. Вы можете держать в кладовой пакет измельченного букэо (или хвангтэ), чтобы в любой момент быстро приготовить суп или гарнир.

Запеканка, это всегда быстро, легко, вкусно и полезно. Подавать ее можно к любому столу и в любое время дня. Она подходит для легкого перекуса. Наша запеканка из остатков риса и щучьего фарша не исключение. Если вы никак не можете подобрать гарнир, попробуйте мою запеканку, хотя она сама может использоваться как завершенное блюдо и для подачи к столу, вы, легко используя только свою фантазию, подберете к ней овощи, салаты или соусы.

Гравлакс и картофельные оладьи с яйцом и зеленым луком, идеальное сочетание хрустящей и мягкой корочки, насыщенное восхитительными вкусами, которые заставят ваши вкусовые рецепторы танцевать от радости. Картофельные оладьи готовятся разными способами. В некоторых случаях картофель натирают на терке с луком, мукой, солью и перцем, и они называются латкес. Этот способ требует больше усилий. В данном рецепте используется картофельное пюре без терки.

Гравлакс, простое скандинавское рыбное блюдо, происходит оно из соседней с нами Скандинавии и очень полезно для организма. В результате процесса брожения и ферментации Гравлакс становится легкоусвояемым. Невероятно нежная и тающая во рту - такую рыбу вы однозначно захотите попробовать! Блюдо готовится из замаринованного (ферментированного) лосося. Оно также называется граавилохи, что буквально означает «похороненный», «закопанный».

Жареный судак с яйцом и острым соусом – это настоящее воплощение кулинарного искусства, всегда быстро, очень вкусно и практически всегда доступно. Но для обеспечения более креативной подачи, требуется некоторый стиль. А именно, нарезанный ломтиками чеснок и имбирь, заправленный соевым соусом с сахаром, острый привкус перца чили и зеленого лука. Для многих жареный судак является одним из самых желанных блюд. Судак – промысловая рыба, которая практически всегда в продаже. Свежий судак подходит лучше всего для готовки на сковороде, а когда он в сочетании с овощами – достигается полная идиллия.

Скумбрия, запеченная в духовке, обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Она не только выглядит невероятно аппетитно, но и великолепна на вкус. Хотите ли вы получить вкусное блюдо для повседневной трапезы или для особого случая, эта скумбрия - отличный выбор. Она сочная и нежная, а благодаря способу приготовления не имеет костей и ее легко есть. Скумбрия - богатая питательными веществами рыба, которую можно употреблять разными способами, в том числе запекать в духовке.

Карась в кисло-сладком соусе (карп) - традиционное китайское блюдо, ставшее популярным во всем мире. Карась и карп - рыба, широко используемая во многих китайских блюдах благодаря своему мягкому вкусу и низкой стоимости. Один из популярных рецептов – «кисло-сладкий карп», который предполагает маринование рыбы в смеси вина, соевого соуса и сахара, а затем обжаривание во фритюре и соте с овощами, такими как болгарский перец, лук и ананас, в кисло-сладком соусе.

Суп карри с креветками и лососем - откройте для себя чудеса домашнего тайского кокосового супа, который готовится легко и быстро. Этот изысканный суп готовится с нуля, с использованием доступных ингредиентов. Бульон, приготовленный на основе кокосового молока, невероятно вкусен и обладает приятным ароматом. Уровень остроты можно регулировать по своему усмотрению, предпочитая мягкий или острый вкус. В этот кокосовый суп с карри добавляется аппетитная рисовая лапша, сочные креветки и лосось, а также множество восхитительных ингредиентов.

Заливное из судака, классическое русское холодное блюдо. Густой желеобразный рыбный бульон образуется за счет костей судака, иногда с добавлением желирующих агентов (например, желатина), но не в моем случае. Считается, что блюдо было изобретено в XIX веке французскими поварами, работавшими тогда в России. Знаете, не проверял, но скорее всего это так. Заливное из судака обычно приправляют вареными яйцами, лимоном, вареной морковью, оливками и укропом.

Котлеты из щуки могут быть приготовлены разными способами, например можно пожарить на сковороде, готовить на пару в мультиварке или запеченные в духовке. Рецептов котлет из щуки великое множество. Мы решили внести свою лепту в это кулинарное произведение и сделать его немного уникальным. И не волнуйтесь, если у вас нет дома некоторых японских ингредиентов, нам потребуется совсем немного, тем более все, что нам нужно есть практически в любом магазине. Это просто, это быстро, это вкусно. Почему именно японский вариант и щука? Потому что это действительно оригинально! Приступим.

Креветочный суп с морским окунем, это восхитительно пикантный рецепт супа, очень вкусного и легкого, но на удивление достаточно сытного. Есть много способов использовать креветки. Один из лучших способов — приготовить этот абсолютный, убийственно-вкусный суп из креветок, морского окуня и овощей. Креветки не часто используются в рецептах супов, потому что их обычно готовят на гриле, жарят на сковороде или превращают во что-то, обычно вдохновленное азиатскими блюдами.

Запеченные в духовке, котлеты или как любят называть итальянцы, фрикадельки. Суть, запеченное всегда намного полезней жаренного, это неоспоримый факт. В Италии например такие фрикадельки используются повсеместно. Делают их из любого мяса - фарша, даже из рыбы, таки да, проверяли, вкусно. Подают с пастой, ризотто, да практически с любым гарниром, но как правило с большим обилием соуса и тертого сыра. Запеченные блюда подвергаются щадящему режиму термообработки, поэтому всегда снаружи остаются хрустящими, а внутри имеют очень нежную текстуру.

Макрель тушеная в красном вине с имбирем и водкой, изысканное блюдо с утонченным вкусом, свойственное, скорее всего для японской кухни. Несмотря на вкусовые перемены современного мира, азиатская пища остается неизменной, по отношению к западной, как по уровню потребления калорий, так и по потреблению полезных веществ и, конечно же, структуре блюд. Рецепт моей сегодняшней макрели, думаю, вас не разочарует. В качестве альтернативы вы можете использовать скумбрию, рыбы в принципе идентичны.

Минтай с тыквой и картофелем - поистине шикарное блюдо современной Испании и Португалии, в деревенском стиле, происхождение которого уходит в далекое прошлое. Вкусное, полезное и простое в приготовлении. Нет, только не подумайте, что это классическая «Поррусальда» или «Бакалао фреско», совсем нет. Тем более в наших реалиях довольно сложно купить свежую треску. Нет, правда, конечно если вы не живете в какой-нибудь Лапландии.

Нежный судак в кокосовом молоке, пробуждает все интригующие вкусы! Вы не захотите прекратить есть это блюдо, потому что его сливочно-кокосовый оттенок замешан с такими приятными добавками различных специй, м-м-м, пальчики оближешь! Речной судак, входящий в состав этого рецепта, добавляет необходимую питательность, без лишнего жира и ненужных калорий, а морковь, укроп, белый перец, чеснок, лук и другие специи – дают неповторимый аромат.

Нигири суши - это блюдо на основе риса, состоящее из небольших брусочков, филе рыбы или морепродуктов и нори. Для придания вкуса в рис добавляется немного васаби. Популярными видами рыбы для нигири суши являются тунец, лосось, креветки и морской лещ. Японцы делают свежие вариации этого блюда, но для начинающих кулинаров рекомендуют филе слабосоленого лосося. Для приготовления нигири суши необходим правильно приготовленный рис, который можно заправить в мультиварке или в кастрюле.

Паста с курицей и креветками, если вы ищете вариант сытного и вкусного ужина, попробуйте этот простой и быстрый рецепт. Острый соус и азиатские специи прекрасно сочетаются в этом блюде, в результате чего получается восхитительный вкус, который понравится всей вашей семье. Эта паста с курицей и креветками - вкусное и элегантное блюдо, которое всегда производит впечатление. Курица и креветки, приправленные специями, готовятся до готовности, а затем соединяются с морковью и богатым остро-сладким соусом. Каждый кусочек разрывается от вкуса, и это идеальное блюдо для тех случаев, когда вы хотите почувствовать себя модным азиатским шеф-поваром. Попробуйте, и вы не будете разочарованы!

Рис с кукурузой и креветками — вкусное блюдо, популярное во многих уголках мира. Обычно его готовят путем приготовления риса с кукурузой, креветками и множеством других ингредиентов, таких как овощи, специи и травы. Блюдо часто приправляют соевым соусом или другими приправами, чтобы придать блюду аромат и глубину. Рис с кукурузой и креветками – универсальное блюдо, которое можно подавать как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира. Это также быстрое и простое в приготовлении блюдо, что делает его отличным выбором для занятых будних вечеров. Если вы ищете быструю и легкую еду или ароматное и сытное блюдо, рис с кукурузой и креветками определенно стоит попробовать.