Горох колотый содержит значительное количество белка, железа, цинка и фосфора. Пища, богатая горохом и другими бобовыми, может помочь снизить уровень холестерина, гипертонию и риск преддиабета, а также может оказывать значительное противовоспалительное действие. Приготовленная порция в пределах одной чашки содержит менее 1 грамма жира и 8 граммов белка. Большинство людей получают белок из птицы, мяса и яиц. Но диетические рекомендации от 2010 года рекомендуют включать в свой рацион другие источники белка, такие как горох, чтобы разнообразить потребление питательных веществ и улучшить свое здоровье.
В колотом горохе высокое содержание фитатов, которые могут быть наиболее важной переменной, влияющей на частоту рака толстой кишки, а также могут оказывать защитное действие против остеопороза. Самая безопасная форма железа «негемовое железо» содержится в горохе, других бобовых, а также в некоторых видах фруктов, овощей, орехов и семян. Горох колотый и другие цельные продукты содержат магний, который может благоприятно влиять на некоторые метаболические и воспалительные нарушения, включая диабет и сердечные заболевания.
Зеленый и желтый колотый горох принадлежат к одному семейству и извлекаются из одних и тех же бобовых. Желтый колотый горох также является продуктом сладкого горошка, который мы едим. Единственная разница в том, что их шелуха удаляется перед делением пополам. Эта богатая железом и клетчаткой пища славится своим невероятным вкусом и пользой для здоровья, которую она приносит. Вы можете легко приготовить ужин с желтым горохом, приготовить гороховый суп с фасолью и другими овощами. Такой рецепт не только быстрый и простой, но и очень полезный.
Поскольку общее содержание жира и пищевых волокон высокое, колотый горох отлично подходит для употребления при похудении. Жиры тела расщепляются, при этом мышечная масса не теряется. Вы могли заметить, что спортсмены предпочитают высокобелковую диету. Это потому, что они хотят поддерживать хорошую мышечную массу. Чтобы убедиться, что из вашего тела удаляются только жиры, убедитесь, что вы потребляете много здоровых белков.
Кроме того, в горохе отсутствуют аминокислоты, которые содержатся в белках, таких как мясо. Однако, если вы едите растительную пищу, вы можете легко добавить немного овощей и других бобовых, чтобы восполнить недостаток аминокислот. Обладая профилем питательных веществ, включающим кальций, калий, магний, железо, натрий, углеводы, сахар и витамин А, лущеный горох благотворно влияет на многие внутренние органы.
Горох часто путают с чечевицей. Хотя они оба принадлежат к семейству бобовых, колотый горох отличается от чечевицы. Как следует из названия, колотый горох — это полевой горох. Его выращивают специально для сушки, тогда как чечевицу собирают в виде семян, а затем сушат. После того, как горошины высохнут, внешнюю кожуру удаляют, и они разрезаются пополам. Существует два основных вида колотого гороха: зеленый и желтый. Оба питательны и сытны, но отличаются по вкусу. Зеленый колотый горох более сладкий, а желтый горох более мягкий. Желтый колотый горох также более крахмалистый.
Горох колотый - варится намного быстрее
Горох варится быстрее, чем другие бобовые, и его не нужно замачивать перед приготовлением. Тем не менее, вы можете замочить его, если хотите. Существует обязательное правило, горох необходимо промывать перед готовкой. Эта процедура смывает грязь и мусор перед приготовлением. Чтобы приготовить колотый горох, вам просто понадобится сам горох, вода и любые специи или приправы. Как правило, для колотого гороха требуется жидкость в соотношении 1:2, поэтому используйте в два раза больше воды. Вы можете приготовить его на плите, в скороварке или мультиварке. Чтобы приготовить на плите, поместите горох и воду в кастрюлю. Доведите до кипения и варите (около 25 минут), пока горох полностью не проварится. Используйте горох, чтобы приготовить суп, рагу, кашу, да все что пожелаете.
А затем «Добавить на главный экран».