Крем-супы из кукурузы впервые обрели популярность в кухнях Северной Америки, где кукуруза была ключевым ингредиентом. Это блюдо быстро завоевало сердца гурманов по всему миру благодаря своему нежному вкусу и простоте приготовления. Добавление бекона добавляет нотку копченого аромата, подчеркивая сладость кукурузы и сливочную текстуру. Суп идеален для осенних и зимних вечеров, когда хочется уюта и тепла.
Польза для здоровья: Кукуруза богата клетчаткой, витаминами группы B и антиоксидантами, что поддерживает здоровье кожи и нервной системы. Чеснок обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Тимьян улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Сливки и бекон добавляют энергии, идеально подходя для холодного времени года. Этот крем-суп из кукурузы – сочетание вкуса, пользы и тепла, которое понравится всей семье!
Крем-суп из кукурузы - приготовление
Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите ломтики бекона. Обжаривайте до хрустящей корочки. Переложите готовый бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. В кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и веточку тимьяна. Обжаривайте, помешивая, около 3 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными. Влейте стакан сухого белого вина в кастрюлю, размешайте и дайте жидкости покипеть 2 минуты, чтобы выпарить алкоголь. Добавьте консервированную кукурузу вместе с соком из банок. Варите суп на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Влейте стакан жирных сливок, аккуратно размешайте и снимите кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера тщательно измельчите суп до гладкой, кремообразной консистенции. Разлейте суп по тарелкам, украсьте кусочками хрустящего бекона. При желании добавьте щепотку свежемолотого перца. Полезные лайфхаки: Если хотите усилить сладость кукурузы, добавьте щепотку сахара на этапе обжарки лука. Для более гладкой текстуры можно процедить суп через мелкое сито. Если вы не едите мясо, используйте копченую паприку для придания "дымного" вкуса. Добавьте сверху несколько листиков свежего тимьяна для аромата и красоты.
Ингредиенты
Сыровяленный бекон – 150 г, Консервированная кукуруза (с соком) – 800 г, Репчатый лук – 1 шт., Чеснок – 2 зубчика, Веточка тимьяна – 1 шт., Сухое белое вино – 1 стакан (200 мл), Оливковое масло – 2 ст. л., Сливочное масло – 30 г, Жирные сливки – 1 стакан (200 мл), Соль и свежемолотый перец – по вкусу
А затем «Добавить на главный экран».