Материалы по теме
НовостиОдна хитрость с соусом заставляет нас считать еду полезнее
Одно и то же блюдо, тот же повар, те же ингредиенты и количество соуса. Но стоит изменить расположение нескольких кап…
ПрактикаПочему гриль меняет вкус еды сильнее обычной жарки
Гриль кажется предельно простым способом готовки: положить продукт над жаром, дождаться румяной корочки и снять с реш…
НовостиВ Пусане представили «Пусанский стол» из местных продуктов
Южнокорейский Пусан готовится представить собственный гастрономический портрет — «Пусанский стол» (부산반상). Город разра…
ЗнанияКоллаген в порошке обещает молодую кожу, но ученые нашли проблему в доказательствах
Коллагеновые порошки, напитки и пептиды продаются с простой и интуитивно привлекательной идеей: если кожа с возрастом…
НовостиAruba Autentico 2026: мировые шефы превратят остров в гастрономическую столицу
С 3 по 11 октября 2026 года Аруба на девять дней превратится в одну большую гастрономическую площадку. Третий фестива…
НовостиЯпонцы превратили вкус осени в бургер с маитаке и васаби
Японская сеть Zetteria решила превратить смену времён года в отдельную бургерную концепцию. 7 октября 2026 года в мен…
НовостиСелена Гомес собрала любимые семейные рецепты в кулинарной книге
Селена Гомес давно вышла за пределы привычного образа певицы и актрисы: в её проектах появились косметика, благотвори…
ПрактикаЗабудьте о пресной английской еде: что на самом деле ели британцы 250 лет назад
Стоит произнести «британская кухня», и воображение услужливо рисует ростбиф, картофель, переваренные овощи и что-нибу…
РецептыРамен с кочуджаном, говядиной, креветками и свежим редисом
Рамен с кочуджаном, говядиной и креветками – современная азиатская импровизация на стыке японской и корейской кухонь.…
Новости«Рис без риса» стал хитом в Китае: из чего Гуань Сяотун сделала необычное блюдо
Можно ли приготовить рис, полностью убрав из него рис? Китайская актриса Гуань Сяотун фактически поставила такой кули…
НовостиСалями с шоколадом и скрипка из мяса: чем удивит фестиваль в Кремоне
Что общего у салями, шоколада, шампанского и скрипки? С 9 по 11 октября 2026 года ответ на этот вопрос можно будет на…
ПродуктыПалтус не зря считают деликатесом: какой выбрать и как приготовить
Палтус, или halibut, — не одна конкретная рыба, а название четырех близких видов из семейства камбаловых. Родство с к…