Как веганская диета может снизить биологический возраст: результаты исследования

Новое исследование, опубликованное в BMC Medicine, показало, что соблюдение веганской диеты в течение восьми недель может привести к снижению биологического возраста, измеренного на основе уровней метилирования ДНК. Этот тип химической модификации ДНК, известный как эпигенетическая модификация, изменяет экспрессию генов, не затрагивая саму ДНК. Повышенный уровень метилирования ДНК ранее связывали со старением.

Варун Дварака, Кристофер Гарднер и их коллеги провели рандомизированное контролируемое исследование с участием 21 пары взрослых идентичных близнецов. Одной половине каждой пары предложили придерживаться всеядной диеты, включающей 170-225 граммов мяса, одно яйцо и полторы порции молочных продуктов ежедневно, в то время как другая половина следовала веганской диете. В исследовании участвовали 32 женщины (77% выборки) со средним возрастом 40 лет и средним индексом массы тела 26 кг/м².

Первоначально участники получали готовую еду в течение четырех недель, а затем готовили ее сами, следуя инструкциям по здоровому питанию. Уровни метилирования ДНК измерялись на исходном уровне, на четвертой и восьмой неделе исследования. Эти данные использовались для оценки биологического возраста участников и состояния их органов.

По окончании исследования было обнаружено, что у участников, придерживавшихся веганской диеты, снизился биологический возраст, в отличие от тех, кто придерживался всеядной диеты. Более того, у веганов наблюдалось улучшение состояния сердца, гормональной системы, печени, а также снижение воспалительных процессов и улучшение метаболизма.

Однако авторы исследования предупреждают, что наблюдаемые различия могут быть связаны не только с составом диеты. Веганы, в среднем, потеряли на два килограмма больше, чем их всеядные коллеги, что может быть связано с различиями в калорийности предоставляемой пищи в первые четыре недели исследования.

Дальнейшие исследования должны более подробно изучить взаимосвязь между составом рациона, весом и процессами старения, а также долгосрочные эффекты веганской диеты.

В любом случае, результаты этого исследования предлагают новую перспективу на влияние веганской диеты на здоровье и омоложение организма, что может вдохновить многих попробовать растительное питание как способ поддержания молодости и здоровья.