Китай - уличная еда
продовольственной безопасности

Китай столкнулся с проблемами в обеспечении продовольственной безопасности

За последние сорок лет Китай добился значительного прогресса в обеспечении продовольственной безопасности, используя различные стратегии. К ним относятся институциональные реформы, технологический прогресс и увеличение инвестиций в государственную сельскохозяйственную инфраструктуру. В период с 1978 по 2022 гг. темпы роста сельскохозяйственного производства в Китае составляли 4,5% в год, что более чем в четыре раза превышало темпы роста численности населения страны за тот же период. Более того, в 2022 году Китай достиг исторического максимума - общее производство зерна составит 686,53 млн. т, что значительно увеличит внутренние запасы продовольствия.

Несмотря на эти достижения, Китай по-прежнему сталкивается с проблемами в обеспечении продовольственной безопасности из-за растущего спроса на высокоценные и высокобелковые продукты, обусловленного ростом доходов на душу населения. Кроме того, страна сталкивается с нехваткой земельных и водных ресурсов, трудностями, связанными с мелкими фермерскими хозяйствами, старением сельского населения и негативными последствиями изменения климата, такими как экстремальные погодные явления. Согласно последним исследованиям, за последние два десятилетия урожайность риса в Китае снизилась на 8% из-за экстремальных осадков, что усугубляет проблему отсутствия продовольственной безопасности, связанную с частыми вспышками вредителей, сильными засухами и ростом выбросов углекислого газа.

Для решения этих проблем, связанных с изменением климата, правительство Китая реализует три комплекса мер. Во-первых, предпринимаются меры по совершенствованию ирригационных систем, развитию сельскохозяйственной и транспортной инфраструктуры. Так, например, реализуются проекты по отводу воды с юга на север, строительству высококлассных сельскохозяйственных угодий и водохранилищ. Во-вторых, правительство уделяет первоочередное внимание инвестициям в сельскохозяйственные исследования и технологические инновации с упором на внедрение устойчивых к климатическим изменениям сортов сельскохозяйственных культур. Наконец, были предприняты шаги по укреплению системы страхования сельскохозяйственного производства, призванной обеспечить поддержку и стабильность фермеров в трудные времена. Эти коллективные меры способствуют постоянным усилиям Китая по обеспечению долгосрочной продовольственной безопасности.

В Китае проводятся различные государственные мероприятия, направленные на переход к устойчивой системе сельскохозяйственного производства. В 2015 году в Китае была внедрена стратегия "прятать зерно в землю и прятать зерно в технологии", в рамках которой упор делается на наращивание потенциала, а не только на достижение производственных показателей в производстве зерна. В результате реализованного в том же году "Плана действий по нулевому росту использования удобрений" применение удобрений и химикатов в сельском хозяйстве сократилось на треть.

В рамках 14-го пятилетнего плана Китай выступил с новой инициативой, направленной на увеличение внутреннего производства зерна еще на 50 млн. т. Эта кампания сопровождается рядом новых мер, направленных на повышение климатической устойчивости фермеров. Эти меры включают в себя укрепление потенциала по предотвращению и смягчению последствий стихийных бедствий путем внедрения ИКТ-технологий, более эффективное использование ресурсов зародышевой плазмы, создание банков семян, внедрение системы страхования на полную стоимость для производителей зерна в районах с дефицитом продовольствия, а также предотвращение перевода пахотных земель в несельскохозяйственные цели.

В целях диверсификации источников продовольствия Китай рассматривает возможность увеличения импорта фуражного зерна и масличных культур. Только в 2022 году Китай импортировал 91 млн. т соевых бобов и 20,6 млн. т кукурузы, что составило около 14% от общего объема потребления зерна. Хотя в краткосрочной перспективе эта кампания помогает смягчить возможный дефицит продовольствия, вызванный климатическими катаклизмами, и способствует повышению самообеспеченности страны зерном, долгосрочные последствия такой политики для смягчения последствий изменения климата остаются неопределенными.

Китай продолжает испытывать значительные трудности в поддержании стабильного производства зерна при одновременном обеспечении "зеленого" развития и устойчивого использования ресурсов. Несмотря на предпринимаемые усилия по сохранению ресурсов, сокращению выбросов и повышению производительности сельского хозяйства, использование удобрений и химикатов в китайском сельском хозяйстве по-прежнему превышает среднемировой уровень.

Заглядывая в будущее, можно сказать, что китайская политика в области сельского хозяйства находится на правильном пути, позволяющем противостоять растущим экологическим рискам. Ожидается, что в ближайшее десятилетие новые методы ведения сельского хозяйства, такие как точное земледелие и вертикальное земледелие, будут играть все более заметную роль в трансформации производства продуктов питания в Китае в сторону устойчивого развития.

Будущее сельскохозяйственного производства и продовольственной безопасности зависит не только от государственной политики и технологических достижений, но и от активного участия частного сектора в адаптации к изменению климата. Международное сотрудничество также играет важную роль в решении проблем, связанных с изменением климата в глобальной продовольственной системе.

Китай признает важность участия частного сектора и активно работает над повышением способности фермеров к адаптации путем дальнейшего реформирования системы сельскохозяйственного производства. Кроме того, ведется сотрудничество с другими странами и регионами в таких областях, как научные исследования, обмен знаниями и устойчивая практика. В целях обеспечения стабильного снабжения населения продовольствием Китай также реализует программу сокращения выбросов углекислого газа.

Однако необходимо признать, что разработка и реализация стратегий, связанных с продовольственной безопасностью и изменением климата, еще далеко не завершена. Для эффективного решения сложных проблем, связанных с изменением климата, и обеспечения долгосрочной продовольственной безопасности Китая и всего мира необходимы постоянные усилия и совместные инициативы.


  • Похожие материалы: Безумие уличного барбекю охватило практически весь Китай | Китай вводит запрет на японские морепродукты из-за сброса воды с Фукусимы | Сэндвич St Paul в Миссури предлагает портативный взгляд на китайскую еду
  • Связанные материалы: Китай вводит запрет на японские морепродукты из-за сброса воды с Фукусимы | Кубики льда на гриле, являются фирменным блюдом уличной кухни в Китае | Микробное разнообразие для повышения безопасности пищевых продуктов
  • Примите участие в нашем опросе и поделитесь своими кулинарными предпочтениями. Узнайте, какие рецепты и блюда популярны среди других пользователей. Ваше мнение важно для нас!

    Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
    Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный.
    Please select minimum {0} answer(s).
    Please select maximum {0} answer(s).
    /polls?view=poll&id=2:what-ingredients-do-you-always-have-in-your-kitchen&catid=13:polls&task=poll.vote&format=json
    2
    radio
    1
    [{"id":6,"title":"\u041c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u044b, \u0440\u0438\u0441, \u0438\u043b\u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0443\u043f\u044b.","votes":0,"type":"x","order":1,"pct":0,"resources":[]},{"id":7,"title":"\u0421\u0432\u0435\u0436\u0438\u0435 \u043e\u0432\u043e\u0449\u0438 \u0438 \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u044b.","votes":3,"type":"x","order":2,"pct":50,"resources":[]},{"id":8,"title":"\u0420\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0438 \u0438 \u043f\u0440\u0438\u043f\u0440\u0430\u0432\u044b.","votes":2,"type":"x","order":3,"pct":33.3299999999999982946974341757595539093017578125,"resources":[]},{"id":9,"title":"\u041e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u0438\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0434\u0441\u043e\u043b\u043d\u0435\u0447\u043d\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e.","votes":1,"type":"x","order":4,"pct":16.6700000000000017053025658242404460906982421875,"resources":[]},{"id":10,"title":"\u041c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b (\u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u043e, \u0441\u044b\u0440, \u0439\u043e\u0433\u0443\u0440\u0442).","votes":0,"type":"x","order":5,"pct":0,"resources":[]}] ["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"] ["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"] 350
Подпишитесь на Kaipai Food и оставайтесь с нами

Расскажите своим близким о нашем сайте
и пригласите их присоединиться к увлекательному миру кулинарии!


Please publish modules in offcanvas position.

× Progressive Web App

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету
Офлайн – нет подключения к Интернету