Ликопен и здоровье мозга
Ликопен

Ликопен и здоровье мозга: как томаты помогают бороться с депрессией

Ликопен — мощный антиоксидант, который придает томатам, арбузам, папайе и грейпфрутам их насыщенный красный оттенок. Однако его польза выходит далеко за пределы эстетики. Недавние исследования показали, что ликопен оказывает положительное влияние на здоровье мозга, помогая бороться с депрессией и улучшая когнитивные функции.

Этот природный пигмент стимулирует выработку нейротрофического фактора мозга (BDNF), белка, который играет ключевую роль в регенерации нервных клеток, формировании новых нейронных связей и улучшении памяти. Уровень BDNF часто снижен у людей, страдающих депрессией, и повышение его концентрации с помощью ликопена может стать натуральной альтернативой медицинским методам лечения.

Ликопен также защищает нейроны от окислительного стресса, снижает воспаление и улучшает кровообращение в мозге. Исследования на животных показали, что диета, богатая ликопеном, помогает уменьшить повреждение гиппокампа — области мозга, ответственной за эмоции, память и обучение. Это делает ликопен не только средством профилактики когнитивных нарушений, но и естественным антидепрессантом.

Включить ликопен в рацион очень просто. Основными источниками являются помидоры, особенно термически обработанные, поскольку в таком виде соединение лучше усваивается. Полезные блюда:

- Томатный суп – богат ликопеном, особенно если добавить оливковое масло для лучшего усвоения.
- Домашний кетчуп – полезная альтернатива магазинному варианту без сахара и консервантов.
- Лазанья с томатным соусом – вкусный способ добавить ликопен в рацион.
- Смузи с арбузом и грейпфрутом – освежающий вариант для летнего меню.
- Запеченные помидоры с пряными травами – простой гарнир с высокой концентрацией ликопена.

Исследования показывают, что регулярное употребление ликопена в составе овощей и фруктов снижает риск развития возрастных когнитивных нарушений, а также улучшает настроение и общее самочувствие.

Дополнительные факторы, повышающие эффективность ликопена: сочетание с жирами (оливковым или кокосовым маслом), термическая обработка и употребление вместе с витамином C (например, в виде свежих овощных салатов).

Таким образом, добавление ликопена в рацион – это не только вкусный, но и полезный способ поддерживать здоровье мозга, улучшать память и бороться с симптомами депрессии без медикаментов.

Ссылка: «Ликопен смягчает депрессивно-подобное поведение у мышей, вызванное хроническим социальным поражением, путем стимулирования синаптической пластичности через путь BDNF–TrkB» DOI: 10.1002/fsn3.70003.

  • Похожие материалы: Гратен из баклажанов с томатами - теплый рецепт кайпай | Исследование показало, что томатный сок может лечить пищевое отравление | Салат из взбитой рикотты, томатов и рукколы - полезный рецепт кайпай
  • Кулинария — это настоящее искусство, требующее знаний, терпения и любви к еде. Кто-то предпочитает следовать рецептам, а кто-то создает свои шедевры, играя со вкусами и текстурами. А насколько хорошо вы разбираетесь в кулинарных тонкостях? Пройдите наш опрос и узнайте свой уровень — от новичка до настоящего шефа.

    Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
    Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный.
    Please select minimum {0} answer(s).
    Please select maximum {0} answer(s).
    /polls/kak-khorosho-vy-razbiraetes-v-kulinarii?task=poll.vote&format=json
    5
    radio
    1
    [{"id":19,"title":"\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u044e \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430, \u0441\u043b\u0435\u0436\u0443 \u0437\u0430 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0430\u043c\u0438, \u043d\u043e \u043c\u0435\u0447\u0442\u0430\u044e \u043d\u0430\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435\u043c\u0443.","votes":12,"type":"x","order":1,"pct":18.46000000000000085265128291212022304534912109375,"resources":[]},{"id":20,"title":"\u0423\u043c\u0435\u044e \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0430\u043c, \u043d\u0435 \u0431\u043e\u044e\u0441\u044c \u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u044b \u0438 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u043a\u0438.","votes":8,"type":"x","order":2,"pct":12.3100000000000004973799150320701301097869873046875,"resources":[]},{"id":21,"title":"\u0417\u043d\u0430\u044e \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0438 \u043d\u0435 \u0431\u043e\u044e\u0441\u044c \u0438\u043c\u043f\u0440\u043e\u0432\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043d\u0430 \u043a\u0443\u0445\u043d\u0435.","votes":31,"type":"x","order":3,"pct":47.68999999999999772626324556767940521240234375,"resources":[]},{"id":22,"title":"\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u044e \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u044b\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430, \u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u044e \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432 \u0438 \u0432\u0441\u0435\u0433\u0434\u0430 \u0438\u0449\u0443 \u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u044b.","votes":5,"type":"x","order":4,"pct":7.69000000000000039079850466805510222911834716796875,"resources":[]},{"id":23,"title":"\u0412\u043b\u0430\u0434\u0435\u044e \u043a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u044b\u043c \u0438\u0441\u043a\u0443\u0441\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c, \u0437\u043d\u0430\u044e \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u0441\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0435\u043a\u0440\u0435\u0442\u044b \u0438 \u0432\u0434\u043e\u0445\u043d\u043e\u0432\u043b\u044f\u044e \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445.","votes":9,"type":"x","order":5,"pct":13.8499999999999996447286321199499070644378662109375,"resources":[]}] ["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"] ["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"] 350
Подпишитесь на Kaipai Food и оставайтесь с нами

Расскажите своим близким о нашем сайте
и пригласите их присоединиться к увлекательному миру кулинарии!


× Progressive Web App

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету
Офлайн – нет подключения к Интернету