Алгоритм чувствовать вкус вина
чувствовать вкус

Исследователи научили алгоритм чувствовать вкус в дегустации вин

Ученые научили алгоритм чувствовать вкус: исследователи из Технического университета Дании, Университета Копенгагена и Калифорнийского технологического института добились успехов в мире дегустации вин, представив новую грань алгоритмов, используемых в винных приложениях. Торанна Бендер, аспирантка DTU, сообщает о значительном прогрессе в работе, проводимой в рамках инициативы Pioneer Centre for AI.

Команда стремится усовершенствовать алгоритмические предсказания индивидуальных винных предпочтений за счет учета вкусовых ощущений потребителей. В ходе исследования 256 участников принимали участие в дегустации вин. Перед ними была поставлена задача расставить небольшие чашки с различными винами на бумаге формата А3, основываясь на вкусовом сходстве. Эта пространственная организация - обычный подход в потребительском тестировании - была оцифрована для анализа.

Алгоритм чувствовать вкус

Объединив эти сенсорные данные со значительной коллекцией винных этикеток и пользовательских отзывов, предоставленных винным приложением и рынком Vivino, исследователи разработали новый усовершенствованный алгоритм. Это новшество позволяет более тонко подбирать вкус, предлагая пользователям рекомендации, основанные не только на вкусовом сходстве, но и на цене.

Серж Белонги, профессор Копенгагенского университета и глава Пионерского центра искусственного интеллекта, подчеркивает преимущество интеграции сенсорных данных с традиционными типами данных, такими как изображения и текст. Он считает, что включение сенсорных ощущений человека в ИИ существенно повышает его полезность для конечных пользователей.

Последствия этого исследования не ограничиваются вином. По мнению Белонги, использование ИИ для понимания сенсорных данных может произвести революцию в других областях, таких как пиво и кофе, а также потенциально распространиться на рекомендации по питанию или планирование питания в здравоохранении с учетом потребностей в питании.

Команда опубликовала свои результаты в открытом доступе, приглашая мировое сообщество к дальнейшему сотрудничеству и развитию. Торанна Бендер с оптимизмом смотрит на возможность интеграции внешних наборов данных для дальнейшего расширения их работы, подчеркивая дух сотрудничества в проекте.


  • Похожие материалы: Ваша любимая еда и вкусовые рецепторы расскажут о вашей личности | Вы говорите помидор, эти учёные говорят эволюционная загадка | Добавление трав и специй в ваш рацион может улучшить здоровье кишечника
  • Связанные материалы: Исследование проливает свет на мысли о еде и прорывы в лечении ожирения | Исследователи раскрыли причину головных болей, вызванных красным вином | Итальянские фермеры борются за уничтожение названий еды и напитков мафии
  • Примите участие в нашем опросе и поделитесь своими кулинарными предпочтениями. Узнайте, какие рецепты и блюда популярны среди других пользователей. Ваше мнение важно для нас!

    Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
    Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный.
    Please select minimum {0} answer(s).
    Please select maximum {0} answer(s).
    /polls?view=poll&id=2:what-ingredients-do-you-always-have-in-your-kitchen&catid=13:polls&task=poll.vote&format=json
    2
    radio
    1
    [{"id":6,"title":"\u041c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u044b, \u0440\u0438\u0441, \u0438\u043b\u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0443\u043f\u044b.","votes":0,"type":"x","order":1,"pct":0,"resources":[]},{"id":7,"title":"\u0421\u0432\u0435\u0436\u0438\u0435 \u043e\u0432\u043e\u0449\u0438 \u0438 \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u044b.","votes":3,"type":"x","order":2,"pct":50,"resources":[]},{"id":8,"title":"\u0420\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0438 \u0438 \u043f\u0440\u0438\u043f\u0440\u0430\u0432\u044b.","votes":2,"type":"x","order":3,"pct":33.3299999999999982946974341757595539093017578125,"resources":[]},{"id":9,"title":"\u041e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u0438\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0434\u0441\u043e\u043b\u043d\u0435\u0447\u043d\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e.","votes":1,"type":"x","order":4,"pct":16.6700000000000017053025658242404460906982421875,"resources":[]},{"id":10,"title":"\u041c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b (\u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u043e, \u0441\u044b\u0440, \u0439\u043e\u0433\u0443\u0440\u0442).","votes":0,"type":"x","order":5,"pct":0,"resources":[]}] ["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"] ["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"] 350
Подпишитесь на Kaipai Food и оставайтесь с нами

Расскажите своим близким о нашем сайте
и пригласите их присоединиться к увлекательному миру кулинарии!


Please publish modules in offcanvas position.

× Progressive Web App

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету
Офлайн – нет подключения к Интернету