Алгоритм чувствовать вкус вина
чувствовать вкус

Исследователи научили алгоритм чувствовать вкус в дегустации вин

Ученые научили алгоритм чувствовать вкус: исследователи из Технического университета Дании, Университета Копенгагена и Калифорнийского технологического института добились успехов в мире дегустации вин, представив новую грань алгоритмов, используемых в винных приложениях. Торанна Бендер, аспирантка DTU, сообщает о значительном прогрессе в работе, проводимой в рамках инициативы Pioneer Centre for AI.

Команда стремится усовершенствовать алгоритмические предсказания индивидуальных винных предпочтений за счет учета вкусовых ощущений потребителей. В ходе исследования 256 участников принимали участие в дегустации вин. Перед ними была поставлена задача расставить небольшие чашки с различными винами на бумаге формата А3, основываясь на вкусовом сходстве. Эта пространственная организация - обычный подход в потребительском тестировании - была оцифрована для анализа.

Алгоритм чувствовать вкус

Объединив эти сенсорные данные со значительной коллекцией винных этикеток и пользовательских отзывов, предоставленных винным приложением и рынком Vivino, исследователи разработали новый усовершенствованный алгоритм. Это новшество позволяет более тонко подбирать вкус, предлагая пользователям рекомендации, основанные не только на вкусовом сходстве, но и на цене.

Серж Белонги, профессор Копенгагенского университета и глава Пионерского центра искусственного интеллекта, подчеркивает преимущество интеграции сенсорных данных с традиционными типами данных, такими как изображения и текст. Он считает, что включение сенсорных ощущений человека в ИИ существенно повышает его полезность для конечных пользователей.

Последствия этого исследования не ограничиваются вином. По мнению Белонги, использование ИИ для понимания сенсорных данных может произвести революцию в других областях, таких как пиво и кофе, а также потенциально распространиться на рекомендации по питанию или планирование питания в здравоохранении с учетом потребностей в питании.

Команда опубликовала свои результаты в открытом доступе, приглашая мировое сообщество к дальнейшему сотрудничеству и развитию. Торанна Бендер с оптимизмом смотрит на возможность интеграции внешних наборов данных для дальнейшего расширения их работы, подчеркивая дух сотрудничества в проекте.


  • Связанные материалы: Исследование проливает свет на мысли о еде и прорывы в лечении ожирения | Исследователи раскрыли причину головных болей, вызванных красным вином | Итальянские фермеры борются за уничтожение названий еды и напитков мафии
  • Похожие материалы: Ваша любимая еда и вкусовые рецепторы расскажут о вашей личности | Вы говорите помидор, эти учёные говорят эволюционная загадка | Добавление трав и специй в ваш рацион может улучшить здоровье кишечника
  • У каждого кулинара есть свои секреты и незаменимые продукты. Поделитесь своими кулинарными привычками — какие базовые ингредиенты всегда есть на вашей кухне и помогают создавать любимые блюда?

    Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
    Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный.
    Please select minimum {0} answer(s).
    Please select maximum {0} answer(s).
    /polls/your-dish-is-not-without?task=poll.vote&format=json
    6
    radio
    1
    [{"id":24,"title":"\u0427\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a \u2014 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442 \u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441","votes":4,"type":"x","order":1,"pct":12.9,"resources":[]},{"id":25,"title":"\u041b\u0443\u043a \u2014 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0441\u043e\u0442\u0435\u043d \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u043e\u0432","votes":1,"type":"x","order":2,"pct":3.23,"resources":[]},{"id":26,"title":"\u0421\u043e\u043b\u044c \u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0446 \u2014 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u0435, \u043d\u043e \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u0435","votes":11,"type":"x","order":3,"pct":35.48,"resources":[]},{"id":27,"title":"\u0422\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f \u043f\u0430\u0441\u0442\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u0441\u043e\u0443\u0441","votes":2,"type":"x","order":4,"pct":6.45,"resources":[]},{"id":28,"title":"\u042f\u0439\u0446\u0430 \u2014 \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442","votes":3,"type":"x","order":5,"pct":9.68,"resources":[]},{"id":29,"title":"\u0411\u0443\u043b\u044c\u043e\u043d (\u0432 \u043a\u0443\u0431\u0438\u043a\u0430\u0445, \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0438\u0439, \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0430\u0442)","votes":3,"type":"x","order":6,"pct":9.68,"resources":[]},{"id":30,"title":"\u041c\u0430\u0441\u043b\u043e (\u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435, \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435, \u043e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435)","votes":7,"type":"x","order":7,"pct":22.58,"resources":[]}] ["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"] ["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"] 350
    Голоса
× Progressive Web App

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету
Офлайн – нет подключения к Интернету