Полезные альтернативы жирным сливкам
молоко

Полезные альтернативы жирным сливкам: 5 способов сделать блюда легче и вкуснее

Жирные сливки делают блюда насыщенными, но они также содержат большое количество калорий и насыщенных жиров. К счастью, существуют полезные альтернативы, которые помогут сохранить кремовую текстуру, добавив при этом ценные питательные вещества. Эти заменители подходят для различных рецептов, от супов и соусов до десертов и выпечки, а также совместимы с безмолочными и веганскими диетами.

Кокосовое молоко и кокосовые сливки отлично подходят для тех, кто хочет безмолочный вариант, сохраняя при этом насыщенность и мягкую текстуру. Кокосовое молоко имеет легкий сладковатый вкус, который хорошо сочетается как с солеными, так и со сладкими блюдами, включая супы, карри и десерты. Кокосовые сливки гуще и создают еще более насыщенную консистенцию. Полезные жиры в составе помогают быстрому насыщению, при этом не нагружая организм лишними калориями.

Греческий йогурт станет отличной заменой жирных сливок благодаря своей густой и бархатистой текстуре. Он богат белком, содержит меньше жира и добавляет пикантные нотки в блюда. Его можно использовать в соусах, подливках, смузи и выпечке. Чтобы добиться нужной консистенции, йогурт можно смешать с небольшим количеством воды или молока, а для более гладкой текстуры – взбить в блендере.

Шелковый тофу – это растительная альтернатива, которая идеально подходит для веганских блюд. Он мягкий, легко смешивается с другими ингредиентами и придает блюдам нежную консистенцию без лишнего жира. Его можно использовать в супах, соусах, десертах и смузи, просто измельчив до кремовой структуры. Дополнительный бонус – высокое содержание растительного белка и минимальное количество калорий.

Миндальное молоко – это легкая и низкокалорийная альтернатива, особенно в сочетании с загустителями, такими как кукурузный крахмал или мука. Оно придает легкий ореховый привкус, который отлично дополняет как соленые, так и сладкие рецепты. Важно выбирать несладкие и обогащенные кальцием варианты, чтобы получить максимум пользы. Миндальное молоко отлично подходит для соусов, кремовых супов, пудингов и выпечки.

Цветная капуста – неожиданный, но эффективный заменитель сливок в соленых блюдах. Приготовленная на пару и измельченная в пюре, она становится идеальной основой для супов, соусов и даже картофельного пюре. Она богата клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, при этом содержит минимум калорий. Для лучшей текстуры цветную капусту можно смешать с овощным бульоном, добавить немного оливкового масла или пищевых дрожжей для дополнительного вкуса.

Выбирая один из этих полезных заменителей, можно не только снизить калорийность блюд, но и добавить в рацион больше питательных веществ. Эти альтернативы помогают сохранять кремовую текстуру, насыщенность и вкус, делая блюда полезнее и легче.


  • Похожие материалы: Корица и молоко перед сном: натуральный способ укрепить здоровье ребенка | Миндальное молоко на собственной кухне, быстро, просто, доступно и полезно | Растительное молоко: полезная альтернатива или питательная ловушка?
  • У каждого кулинара есть свои секреты и незаменимые продукты. Поделитесь своими кулинарными привычками — какие базовые ингредиенты всегда есть на вашей кухне и помогают создавать любимые блюда?

    Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
    Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный.
    Please select minimum {0} answer(s).
    Please select maximum {0} answer(s).
    /polls/your-dish-is-not-without?task=poll.vote&format=json
    6
    radio
    1
    [{"id":24,"title":"\u0427\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a \u2014 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442 \u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441","votes":4,"type":"x","order":1,"pct":12.9,"resources":[]},{"id":25,"title":"\u041b\u0443\u043a \u2014 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0441\u043e\u0442\u0435\u043d \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u043e\u0432","votes":1,"type":"x","order":2,"pct":3.23,"resources":[]},{"id":26,"title":"\u0421\u043e\u043b\u044c \u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0446 \u2014 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u0435, \u043d\u043e \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u0435","votes":11,"type":"x","order":3,"pct":35.48,"resources":[]},{"id":27,"title":"\u0422\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f \u043f\u0430\u0441\u0442\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u0441\u043e\u0443\u0441","votes":2,"type":"x","order":4,"pct":6.45,"resources":[]},{"id":28,"title":"\u042f\u0439\u0446\u0430 \u2014 \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442","votes":3,"type":"x","order":5,"pct":9.68,"resources":[]},{"id":29,"title":"\u0411\u0443\u043b\u044c\u043e\u043d (\u0432 \u043a\u0443\u0431\u0438\u043a\u0430\u0445, \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0438\u0439, \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0430\u0442)","votes":3,"type":"x","order":6,"pct":9.68,"resources":[]},{"id":30,"title":"\u041c\u0430\u0441\u043b\u043e (\u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435, \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435, \u043e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435)","votes":7,"type":"x","order":7,"pct":22.58,"resources":[]}] ["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"] ["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"] 350
    Голоса
× Progressive Web App

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету
Офлайн – нет подключения к Интернету