Эмили Блант не только великолепная актриса, но и настоящий мастер кулинарии. Ее индейка Болоньезе уже стала легендой, впечатлив саму Ину Гартен своим изысканным вкусом и уникальной техникой. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, насыщенные ароматы и секретный ингредиент, который превращает классический рецепт в нечто особенное.
Ключ к успеху рецепта — это внимание к деталям. Эмили начинает с измельчения моркови и сельдерея в кухонном комбайне. Такой прием позволяет не только упростить подготовку, но и сделать овощи почти невидимыми в готовом блюде, что идеально подходит для детей или тех, кто не любит овощи.
Далее следует секретный ингредиент — цельное молоко. Этот шаг может удивить многих, но молоко прекрасно смягчает мясо и делает соус нежным и бархатистым. Эмили подчеркивает, что этот прием она часто использует в своих рецептах болоньезе, и он действительно работает.
Техника приготовления тоже заслуживает внимания. Вместо традиционного долгого тушения на плите, Эмили предпочитает готовить соус в духовке. Это не только экономит время, но и позволяет вкусу развиваться. Соус приобретает густую, карамельную текстуру, а вы в это время можете заняться другими блюдами.
Совет Стэнли Туччи, который поддерживает Эмили в стремлении к густому соусу, делает это блюдо особенно аутентичным. Если же вы любите более сочные пасты, можно добавить немного томатной пасты или консервированных томатов, чтобы придать соусу больше влажности.
Эмили также добавляет масло в пасту перед смешиванием с соусом, что придает блюду дополнительную мягкость и насыщенность. Такой простой, но эффективный шаг делает текстуру блюда идеальной.
Список ингредиентов: индейка, лук, морковь, сельдерей, томатная паста, молоко, оливковое масло, соль, специи, паста.
Пошаговый процесс: Измельчите морковь и сельдерей в кухонном комбайне. Обжарьте овощи вместе с луком на оливковом масле. Добавьте индейку и готовьте, пока мясо не станет золотистым. Введите томатную пасту, молоко и специи, дайте закипеть. Переложите соус в форму для запекания, отправьте в духовку на 45 минут. Сварите пасту, добавьте масло и смешайте с готовым соусом.
Подавайте это блюдо с чесночным хлебом, свежей зеленью или салатом. Оно идеально подходит для теплого семейного ужина, а его насыщенный вкус порадует даже самых искушенных гурманов.
Эмили Блант смогла превратить классический рецепт в шедевр, добавив свои уникальные приемы и стиль. Попробуйте приготовить это болоньезе, и оно наверняка станет вашим любимым блюдом для уютных вечеров дома.
А затем «Добавить на главный экран».