Микроволновая печь давно стала незаменимым помощником на каждой кухне. Но задумывались ли вы, что происходит внутри неё, кроме нагрева пищи? Исследование учёных из Университета Валенсии и Darwin Bioprospecting Excellence SL раскрыло неожиданное: внутри микроволновок может скрываться целый микромир, включающий бактерии, способные переживать экстремальные условия.
Микробы в микроволновках, как оказалось, довольно разнообразны и устойчивы. Команда исследователей изучила мазки с внутренних поверхностей 30 микроволновок — от домашних устройств до тех, что используются в лабораториях. Среди обнаруженных организмов оказались Brachybacterium, Micrococcus и Paracoccus. Эти бактерии — постоянные спутники человека, живущие на коже, кухонных поверхностях и даже в воздухе.
Что живёт внутри вашей микроволновки? Микробы и их влияние на кухню
Домашние микроволновки, как правило, имеют меньшее микробное разнообразие. Это объясняется тем, что они используются ограниченным кругом людей и редко подвергаются экстремальному загрязнению. В то же время микроволновки, находящиеся в общих помещениях, таких как офисные кухни, имеют гораздо большее количество видов микробов из-за разного уровня гигиены пользователей и множества источников загрязнения.
Самые удивительные результаты показали лабораторные микроволновки. Здесь были обнаружены бактерии, способные выживать в условиях высокой радиации, тепловых ударов и даже засухи. Deinococcus и Hymenobacter — одни из таких видов. Их устойчивость делает их похожими на микробов, найденных на солнечных панелях и в других экстремальных условиях.
Микробы, обнаруженные в бытовых микроволновках, не представляют значительной угрозы для здоровья, если прибор используется правильно. Однако пищевые остатки, прилипшие к стенкам, могут стать питательной средой для развития потенциально опасных бактерий. Среди них были обнаружены виды Klebsiella и Enterococcus, которые могут вызывать инфекции при определённых обстоятельствах.
Регулярная очистка микроволновки — ключевой шаг к поддержанию гигиены. Используйте моющее средство и влажную губку для удаления пятен пищи и жировых отложений. Чистка не только помогает избавиться от загрязнений, но и предотвращает развитие неприятных запахов. Кроме того, рекомендуется избегать разогрева пищи без крышки, чтобы минимизировать разбрызгивание.
Список простых рекомендаций: регулярно мойте микроволновку, используйте крышки для разогрева пищи, удаляйте загрязнения сразу после их появления, выбирайте безопасные моющие средства для внутренних поверхностей.
Микроволновая печь — это удобное и быстрое решение для приготовления и разогрева еды, но её гигиена не менее важна. Поддержание чистоты внутри прибора не только продлит срок его службы, но и обеспечит безопасность вашей кухни. Учитывая результаты исследования, уделите время уходу за этим незаменимым кухонным помощником, чтобы он продолжал служить вам без риска для здоровья.
А затем «Добавить на главный экран».