Аль денте (итал. al dente, букв. «на зубок») — кулинарный термин, используемый для описания состояния готовности пасты или других продуктов, таких как овощи или рис. В переводе с итальянского «аль денте» означает «на зубок», что указывает на определённую степень твердости и текстуры блюда.

Лапша быстрого приготовления стала сенсацией мирового масштаба: за последний год в более чем 50 странах мира было потреблено свыше 121,2 млрд. порций. Пандемия COVID-19 и инфляция заставили многих отказаться от таких доступных и удобных вариантов, как лапша быстрого приготовления, в связи с ростом стоимости продуктов питания. Лидером по потреблению является Китай, за ним следуют Индонезия, Индия, Вьетнам и Япония. На нетрадиционных рынках, таких как Индия и Мексика, также наблюдается значительный рост потребления лапши быстрого приготовления.

Бананово-шоколадные булочки, это изысканные завитки из слоеного теста, приправленные бананами и шоколадом, их очень быстро и легко приготовить, а еще, они невероятно вкусные. Нет, правда. Приготовить такие красивые бананово-шоколадные булочки очень просто и не занимает много времени. Оригинальное лакомство к утреннему кофе, хороший сладкий вариант для пикника или просто к чаю.

Безглютеновая лепешка касабе из корня юки, также известный как маниока, - это крахмалистый клубнеплод, который широко употребляется в латиноамериканской, африканской и азиатской кухне. Он имеет тонкий ореховый вкус и может быть вареным, жареным, пюре или тертым. Корень юки является хорошим источником углеводов и клетчатки, а также некоторых витаминов и минералов. Однако важно отметить, что неправильное приготовление и употребление сырого корня может привести к токсичности из-за наличия цианида в его кожуре. Поэтому рекомендуется тщательно очищать корень перед приготовлением и готовить его при высокой температуре, чтобы удалить все оставшиеся токсины. Корень юки может быть вкусным дополнением к различным блюдам, но важно употреблять его безопасно.

Домашнее тесто для пиццы - это отличный способ насладиться вкусной, свежей пиццей, не выходя из дома. В Интернете можно найти бесчисленное множество рецептов, предлагающих широкий спектр различных ингредиентов и инструкций, так что вы обязательно найдете тот, который соответствует вашим вкусам и уровню опыта. Некоторые базовые рецепты теста для пиццы предполагают использование муки, дрожжей, соли и воды, в то время как другие могут включать дополнительные ингредиенты, такие как оливковое масло, сахар и зелень.

Пицца с моцареллой и свежим томатом - эта восхитительная пицца с моцареллой представляет собой идеальное сочетание хруста и липкого сыра, что делает ее простым и сытным блюдом, которое понравится всем без исключения. Попробуйте этот восхитительный рецепт пиццы с томатами и сливочной моцареллой, чтобы разнообразить привычную пиццу. Свежая моцарелла - лучший выбор для приготовления настоящей итальянской пиццы. Ее способность прекрасно плавиться и растягиваться в духовке в сочетании с богатой текстурой и свежим, молочным вкусом делает ее моим фаворитом.

Жареная капуста, сочный, вкусный и полезный гарнир, во все времена, готовиться буквально за считанные минуты. Все больше и больше людей полны решимости, обрести контроль над своим здоровьем, соблюдая диету, богатую овощами, фруктами, орехами, зернами и семенами. Жареная капуста именно та, годная, здоровая еда. В этом рецепте я покажу вам как можно простую жареную капусту, сделать еще вкуснее.

Запеченная паста с индейкой готовится с насыщенным томатным соусом и покрыта липким, плавящимся сыром. Эта запеченная паста, которую можно приготовить заранее, а после даже заморозить, обязательно станет постоянным участником вашего меню, не сомневайтесь. Если вы скажите, что у запеканок плохая репутация, на самом деле они лучший друг занятого человека, нет, правда.

Имбирное печенье такое вкусное и такое разное. Хочу поделиться с вами древним китайским рецептом имбирного печенья. Я бы даже назвал его «бородатым», скорее всего такое печенье вкушал, какой ни будь китайский «Ымператор», но, история как всегда умалчивает. Готовится оно очень легко и совершенно быстро. Лично я не люблю рецепты, которые подразумевают скорость. «Быстро только мухи делаются» Роман Качанов как бы намекал уже нам.

Исландский ржаной хлеб — это традиционный хлеб, приготовленный в геотермальных источниках Исландии. Он довольно плотный, слегка сладкий и очень сытный, повсеместно распространен в Исландии, где его традиционно нарезают очень тонкими ломтиками и подают с копченостями, вяленными или маринованными продуктами и сливочным маслом. Традиционно исландский ржаной хлеб готовят в течение 12 или более часов, помещая тесто в закрытые горшки и опуская их в геотермальные источники.

Кавателли паста ручной работы — одна из потрясающих паст без яиц. Единственная жидкость используемая для вашего свежего теста — это вода, поэтому кавателли идеально подходит для особых диетических случаев. Всех кто сидит за вашим столом, когда вы готовите свежие кавателли и рагу из говядины, ждет особое угощение — просто не удивляйтесь, когда они попросят добавки!

Мини-пицца с колбасой, тимьяном и лимоном – это идеальное блюдо для тех, кто ищет вкусное и быстрое решение для перекуса или вечеринки. В этом рецепте вы найдете гармоничное сочетание ароматов и вкусов, которое не оставит равнодушным никого. Нежное тесто, сочная колбаса, пикантный кетчуп и насыщенный вкус пармезана создают великолепную основу для этой закуски. Завершающий штрих в виде лимонного сока, смешанного с оливковым маслом, придаёт свежесть, а свежий тимьян добавляет неповторимый аромат. Узнайте, как приготовить мини-пиццы с колбасой и пармезаном, запеченные до золотистой корочки и сдобренные свежим тимьяном и лимонным соком.

Рождественский пудинг - относительно недавнее кулинарное творение - является современным воплощением двух древних средневековых блюд. Самое раннее блюдо представляло собой негустую кашу под названием "сливовый поттаж", в которой сочетались мясо, сухофрукты и смесь специй - ингредиенты, которые можно было сохранить до начала зимних праздников. Сливовый пудинг развивался вплоть до XVIII века, когда слово "слива" стало общим термином для различных сухофруктов, таких как изюм и курага. Еще один предшественник - "инжирный пудинг", упоминаемый в любимой песне "Желаем вам веселого Рождества", - датируется XIV веком. Несмотря на название, инжир не был гарантированным компонентом. Это блюдо представляло собой конгломерат сладких и соленых ингредиентов, заключенных в мешок из муки и сала и приготовленных на пару, в результате чего получался плотный и теплый десерт.

Клубнично банановый крамбл с миндальной крошкой, идеальное сочетание для сезонного десерта. Кстати, крамбл с клубникой и бананом, по статистике является самым популярным блюдом. Я решил внести свою лепту в этот рецепт и добавил миндальную крошку, которая осталась у меня от предыдущих рецептов. Получилось очень даже вкусно, поэтому я решил поделиться этим с вами. Я уверен, что этот летний десерт понравиться всем кто его попробует.

Лахмаджун - традиционное турецкое блюдо, состоящее из тонкого, хрустящего теста с ароматной смесью из измельченного мяса, помидоров, лука и смеси специй. Его обычно употребляют в качестве закуски или аперитива и часто подают с такими начинками, как нарезанный лук, помидоры и зелень. Тесто для лахмаджуна обычно готовится из муки, воды, соли и дрожжей и раскатывается очень тонко перед выпечкой в горячей духовке. Начинка, которая обычно представляет собой смесь говяжьего или бараньего фарша, лука, помидоров, перца и специй, выкладывается на тесто перед выпечкой.

Лапша с курицей по-корейски, этот согревающий, сытный рецепт, который готовится из нарезанного куриного мяса, овощей и яиц. Скорее всего, блюдо является прототипом рамэна, который появился в этих ваших Япониях, благодаря китайским иммигрантам (ну как без них), для которых лапша была основным продуктом питания. Тут-то все и заверте… Сейчас использование рамэна постоянно развивается в различных мировых кухнях.

Хлеб фокачча с чесноком, это дрожжевой хлеб с хрустящей корочкой снаружи и мягкий внутри. Он идеально подходит для подачи к супам, тушеным блюдам или бутербродам. Этот рецепт очень легко приготовить и он естественно веганский. Чтобы приготовить фокаччу, тесто растягивают, погружают в ванну с оливковым маслом и перед выпечкой посыпают свежим розмарином и чесноком.

Лепешки с зеленым луком – легкий, хрустящий и в то же время простой рецепт быстрого перекуса. В Поднебесной они называются «блинчики». Но мы-то с вами знаем. В нашем понимании блинчики совершенно другие. Да они тонкие. Да они хрустящие. Но это не блинчики, а самые обычные лепешки. Чёрт кроется в мелочах. Китайские повара, работающие в Европейских странах, начинают уже поговаривать, что такое положение дел надо менять, но как скоро от слов перейдут к делу, неизвестно.

Копченый лосось с грибами в блинах, рецепт предлагает более здоровый поворот к русским блинам с копченым лососем, грибами и сливками. Как человек, впервые попробовавший это блюдо, я решил попробовать, и был в восторге от результатов. Теперь это блюдо стало заветным дополнением к моей коллекции комфортной еды. Для приготовления этого блюда вам понадобятся мука, лук, грибы, копченый лосось и сливки. Вы также можете использовать безглютеновую муку для блинов.

Миндальная и кокосовая мука - широко распространенные альтернативы обычной пшеничной муке, особенно среди тех, кто придерживается безглютеновой или беззерновой диеты. Несмотря на то, что оба вида муки предпочитают использовать в выпечке и кулинарии, они различаются по содержанию питательных веществ, вкусу и текстуре, демонстрируя разные характеристики. Вот более подробное рассмотрение различий между миндальной и кокосовой мукой.