Transition to dietary plant-based proteins requires functional liver GDH for proper control of ammonia and energy homeostasis

Четыре дня без животного белка изменили работу печени

Может ли печень заметить перемену в меню раньше, чем человек успеет привыкнуть к новому рациону? Эксперименты Женевского университета показывают, что переход с животного на растительный белок меняет обмен веществ у мышей всего за несколько дней. Особенно замет…