Минтай

Минтай — морская рыба из семейства тресковых, широко распространённая в северных водах Тихого океана. Он известен своим нежным белым мясом, минимальным содержанием жира и отличной усвояемостью, что делает его популярным выбором для повседневного и диетического питания.

Минтай нередко недооценён, но в кулинарии он невероятно универсален. Его можно жарить, запекать, тушить, готовить на пару, использовать в супах, запеканках и котлетах. Особенно ценится филе минтая за лёгкость приготовления и нейтральный вкус, который хорошо сочетается с овощами, сливочными или томатными соусами, лимоном, зеленью и пряностями.

Кроме самого филе, востребована и печень минтая — натуральный источник витаминов A и D, омега-3 жирных кислот и белка. Её часто используют для приготовления паштетов, салатов и намазок.

Минтай — доступная, но питательная рыба, отлично подходящая для семейных обедов, детского меню и лёгких блюд без излишней жирности.