Фета

Сыр фета — один из самых узнаваемых продуктов Средиземноморья, который покорил кухни всего мира. Белоснежный, нежный и слегка солоноватый, он изготавливается традиционно из овечьего молока с добавлением козьего, а затем выдерживается в рассоле. Такой способ хранения придаёт сыру характерный вкус, лёгкую кислинку и упругую текстуру, которая отлично сочетается как с овощами, так и с мясом или рыбой.

Фета — универсальный ингредиент: её добавляют в греческий салат, запекают с овощами, используют в пирогах, пастах и закусках. Она гармонирует с томатами, оливками, огурцами, зеленью, мёдом, арбузом и инжиром.

Выбирая фету, отдавайте предпочтение продукту в брусках и в рассоле — это гарантия свежести и подлинного вкуса. Храните сыр в холодильнике, полностью погрузив в рассол, чтобы он не пересыхал.

Фета не только вкусна, но и полезна — она богата белком, кальцием и витаминами группы B, при этом легко усваивается.