Печенье — это вид мелкой сладкой или солёной выпечки, которая готовится из теста и запекается в духовке до хрустящей или мягкой текстуры. В кулинарии под этим понятием объединяется огромное количество вариантов: от классического песочного печенья до овсяного, шоколадного, миндального и пряничного.
") по почте своим солдатам в день Анзак, в австралийский и новозеландский армейские корпуса. Печенье не содержат яйца и могут храниться долго, к тому же они очень крепкие. Сейчас это культовое печенье. [Хрустящее](https://kaipai.ru/270,2022 "Миндальное печенье, вкусное и хрустящее - пошаговый рецепт") и карамелизированное по краям и восхитительно жевательное в середине, это легкое [печенье](https://kaipai.ru/496,2023 "Печенье с фисташками и вишней - пошаговый рецепт"), остается любимым лакомством для [австралийцев](https://www.bonappetit.com/recipe/anzac-biscuits "Anzac Biscuits") и не только. Вся готовка происходит в одной чашке с овсяными хлопьями и подслащенные золотым сиропом или медом, они идеально подходят для макания в чашку [чая](https://kaipai.ru/1004,2025 "Чай — это ароматный настой из листьев чайного куста Camellia sinensis или трав, цветов и специй, широко используемый в кухнях разных стран. В кулинарии чай используется не только как напиток, но и как универсальный ингредиент.
"), [кофе](https://kaipai.ru/1001,2025 "Кофе — это напиток, приготовленный из обжаренных и перемолотых зёрен кофейного дерева. Он известен своим бодрящим эффектом, насыщенным ароматом и глубоким вкусом с множеством оттенков — от ореховых и шоколадных до фруктовых и винных. Основные виды зёрен — арабика и робуста — отличаются уровнем кофеина, кислинкой и плотностью вкуса.
") или молока, и могут быть приготовлены всего за каких-то 20 минут. [Печенье](https://kaipai.ru/279,2022 "Арахисовое печенье, тающее во рту - пошаговый рецепт") не требует времени на охлаждение, поэтому его можно сразу подавать на стол. Сегодня я сделал традиционный рецепт Анзак, но без кокосовой стружки, вместо нее, я на свой страх и риск, добавил ржаную муку. У [печенья](https://kaipai.ru/glossary/cookie "Печенье — это вид мелкой сладкой или солёной выпечки, которая готовится из теста и запекается в духовке до хрустящей или мягкой текстуры. В кулинарии под этим понятием объединяется огромное количество вариантов: от классического песочного печенья до овсяного, шоколадного, миндального и пряничного.
") появилась характерная, приятная горчинка. Вы можете опустить мой эксперимент и использовать традиционный метод. ## Анзак, печенье – описание Процесс приготовления домашнего печенья Анзак очень прост, оно совершенно не требует времени на приготовление, поэтому его можно очень быстро приготовить в обычной духовке. Кстати, заранее разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов. В глубокой чашке смешиваем стакан пшеничной муки и стакан овсяных хлопьев. Если ваши хлопья имеют твердую, плотную текстуру, предварительно измельчите их в кухонном комбайне. К муке и хлопьям добавляем тростниковый сахар и немного соли. Сахар добавляйте по вкусу. Одну чайную ложку пищевой соды, гасим двумя столовыми ложками кипятка. Вмешиваем в нашу смесь. Теперь возьмите столовую ложку меда (для Анзак можно использовать [сироп](https://kaipai.ru/glossary/syrup "Сироп — это густая, сладкая жидкость, получаемая в результате растворения сахара в воде с возможным добавлением вкусоароматических компонентов. В кулинарии сиропы используются как подсластители, ароматизаторы и даже как элементы декора. Они играют важную роль в приготовлении десертов, напитков, соусов, выпечки и маринадов.
")) и 150 грамм сливочного [масла](https://kaipai.ru/glossary/oil "Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
"). Растопите их любым доступным методом, например в микроволновке и перемешайте. Как только [масло](https://kaipai.ru/glossary/oil "Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
") полностью растворится, вливаем в нашу смесь. Далее необходимо все тщательно перемешать. Обычной столовой ложкой выкладываем нашу смесь на противень. Имейте в виду, печенье во время [запекания](https://kaipai.ru/glossary/baking "Запекание — это метод приготовления продуктов в духовке или печи под воздействием сухого жара, который равномерно обволакивает блюдо со всех сторон. В отличие от варки и тушения, запекание позволяет сохранить максимум витаминов и натурального вкуса, так как продукты готовятся в собственном соку или с минимальным количеством жира. Главный плюс — вы получаете блюдо с румяной корочкой и нежной серединой без постоянного контроля у плиты.
") растечется, поэтому оставляйте место для этого. Можете использовать специальные формы для печенья, которых сейчас изобилие. Как только вся масса окажется на противне, отправляем его в духовку. Выпекать будем пятнадцать минут. Подавать можно сразу по истечении времени запекания. [Печенье](https://kaipai.ru/98,2022 "Имбирное печенье с миндалем – пошаговый рецепт") за это время приобретет характерный красноватый оттенок. В своем рецепте при подаче на стол, я посыпал его сахарной пудрой, но это не обязательно. [Печенье](https://kaipai.ru/148,2022 "Тирамису, классический итальянский десерт – пошаговый рецепт") Анзак, готово. Приятного аппетита! ### Ингредиенты Пшеничная мука, овсяные хлопья, мед, тростниковый сахар, сливочное масло, соль, пищевая сода - [ Десерт ](https://kaipai.ru/desert) - [ Выпечка ](https://kaipai.ru/bakery) - [ Завтраки ](https://kaipai.ru/breakfasts) - [ Диета ](https://kaipai.ru/diet) - Понравилось: 0 - Связанные материалы: [Австралия добавила мясо кенгуру в школьные обеды — экологично и полезно](https://kaipai.ru/1281,2026) | [Воздушное миндальное печенье, идеальный десерт - хрустящий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/270,2022) | [Имбирное печенье с апельсиновым соком и миндалем – рецепт кайпай](https://kaipai.ru/98,2022) | [Классическое легкое арахисовое печенье - хрустящий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/279,2022) | [Печенье с вишней и фисташками - хрустящий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/496,2023) - Похожие материалы: [Нежное кокосовое печенье (Rochers Coco) - французский рецепт кайпай](https://kaipai.ru/560,2023) | [Песочное печенье с пармезаном и оливками - легкий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/503,2023) | [Печенье с вишней и фисташками - хрустящий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/496,2023) - #### Почему многие блюда «как в ресторане» не получаются дома? Даже если рецепт хороший, результат у всех разный. А как считаете вы — что чаще всего портит блюдо на домашней кухне? - Недостаток качественных продуктов. - Неправильная температура и время приготовления. - Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. - Всё дело в технике и посуде. - Настроение и вдохновение тоже решают. Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный. Please select minimum {0} answer(s). Please select maximum {0} answer(s). /polls/kak-v-restorane-doma?task=poll.vote&format=json 10 radio 1 Недостаток качественных продуктов. (13 Голоса / 20%) 20% голоса(ов) Неправильная температура и время приготовления. (6 Голоса / 9.23%) 9.23% голоса(ов) Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. (25 Голоса / 38.46%) 38.46% голоса(ов) Всё дело в технике и посуде. (5 Голоса / 7.69%) 7.69% голоса(ов) Настроение и вдохновение тоже решают. (16 Голоса / 24.62%) 24.62% голоса(ов) \[{"id":42,"title":"\\u041d\\u0435\\u0434\\u043e\\u0441\\u0442\\u0430\\u0442\\u043e\\u043a \\u043a\\u0430\\u0447\\u0435\\u0441\\u0442\\u0432\\u0435\\u043d\\u043d\\u044b\\u0445 \\u043f\\u0440\\u043e\\u0434\\u0443\\u043a\\u0442\\u043e\\u0432.","votes":13,"type":"x","order":1,"pct":20,"resources":\[\]},{"id":43,"title":"\\u041d\\u0435\\u043f\\u0440\\u0430\\u0432\\u0438\\u043b\\u044c\\u043d\\u0430\\u044f \\u0442\\u0435\\u043c\\u043f\\u0435\\u0440\\u0430\\u0442\\u0443\\u0440\\u0430 \\u0438 \\u0432\\u0440\\u0435\\u043c\\u044f \\u043f\\u0440\\u0438\\u0433\\u043e\\u0442\\u043e\\u0432\\u043b\\u0435\\u043d\\u0438\\u044f.","votes":6,"type":"x","order":2,"pct":9.23,"resources":\[\]},{"id":44,"title":"\\u0421\\u043b\\u0438\\u0448\\u043a\\u043e\\u043c \\u0441\\u043b\\u043e\\u0436\\u043d\\u044b\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0446\\u0435\\u043f\\u0442\\u044b \\u0441 \\u043a\\u0443\\u0447\\u0435\\u0439 \\u043d\\u044e\\u0430\\u043d\\u0441\\u043e\\u0432.","votes":25,"type":"x","order":3,"pct":38.46,"resources":\[\]},{"id":45,"title":"\\u0412\\u0441\\u0451 \\u0434\\u0435\\u043b\\u043e \\u0432 \\u0442\\u0435\\u0445\\u043d\\u0438\\u043a\\u0435 \\u0438 \\u043f\\u043e\\u0441\\u0443\\u0434\\u0435.","votes":5,"type":"x","order":4,"pct":7.69,"resources":\[\]},{"id":46,"title":"\\u041d\\u0430\\u0441\\u0442\\u0440\\u043e\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0438 \\u0432\\u0434\\u043e\\u0445\\u043d\\u043e\\u0432\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0442\\u043e\\u0436\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0448\\u0430\\u044e\\u0442.","votes":16,"type":"x","order":5,"pct":24.62,"resources":\[\]}\] \["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"\] \["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"\] 350 Голоса Загрузка следующей статьи... ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "CollectionPage", "@id": "https://kaipai.ru/recipes#collectionpage", "url": "https://kaipai.ru/recipes", "name": "Рецепты блюд — Kaipai Food", "headline": "Домашние рецепты, национальная кухня и современные гастрономические идеи", "description": "Подборка рецептов на каждый день: домашние блюда, национальная кухня, десерты, закуски, супы и современные гастрономические идеи от Kaipai Food.", "inLanguage": "ru-RU", "isPartOf": { "@type": "WebSite", "name": "Kaipai Food", "url": "https://kaipai.ru" } } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Kaipai Food: рецепты вкусных и здоровых блюд, полезная информация о пищевых продуктах, а также интересные факты о питании и советы по практическому применению.", "item": "https://kaipai.ru" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Рецепты", "item": "https://kaipai.ru/recipes" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Анзак, сладкое и хрустящее печенье - австралийский рецепт кайпай", "item": "https://kaipai.ru/286,2022" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "Анзак, сладкое и хрустящее печенье - австралийский рецепт кайпай", "image": "https://kaipai.ru/images/img22/anzac_1200.jpg", "description": "Анзак, сладкое и хрустящее печенье, традиционный рецепт из Австралии и Новой Зеландии. Связан с совместным государственным праздником (День Анзак) в ознаменование высадки Галлиполи во время Первой мировой войны. Легенда гласит, что жены и матери отправляли печенье по почте своим солдатам в день Анзак, в австралийский и новозеландский армейские корпуса. Печенье не содержат яйца и могут храниться долго, к тому же они очень крепкие. Сейчас это культовое печенье.", "prepTime": "PT10M", "cookTime": "PT15M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "анзак, печенье, мука, овсяные хлопья, мед, сахар, сливочное масло, соль, пищевая сода", "recipeCuisine": "Австралийская", "recipeCategory": "Десерт", "recipeYield": "6", "recipeIngredient": [ "пшеничная мука", "овсяные хлопья", "мед", "тростниковый сахар", "сливочное масло", "соль", "пищевая сода" ], "recipeInstructions": [ "Процесс приготовления домашнего печенья Анзак очень прост, оно совершенно не требует времени на приготовление, поэтому его можно очень быстро приготовить в обычной духовке. Кстати, заранее разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов. В глубокой чашке смешиваем стакан пшеничной муки и стакан овсяных хлопьев. Если ваши хлопья имеют твердую, плотную текстуру, предварительно измельчите их в кухонном комбайне. К муке и хлопьям добавляем тростниковый сахар и немного соли. Сахар добавляйте по вкусу. Одну чайную ложку пищевой соды, гасим двумя столовыми ложками кипятка. Вмешиваем в нашу смесь. Теперь возьмите столовую ложку меда и 150 грамм сливочного масла. Растопите их любым доступным методом, например в микроволновке и перемешайте. Как только масло полностью растворится, вливаем в нашу смесь. Далее необходимо все тщательно перемешать. Обычной столовой ложкой выкладываем нашу смесь на противень. Имейте в виду, печенье во время запекания растечется, поэтому оставляйте место для этого. Можете использовать специальные формы для печенья, которых сейчас изобилие. Как только вся масса окажется на противне, отправляем его в духовку. Выпекать будем пятнадцать минут. Подавать можно сразу по истечении времени запекания. Печенье за это время приобретет характерный красноватый оттенок." ], "nutrition": { "@type": "NutritionInformation", "calories": "67" }, "video": { "@type": "VideoObject", "name": "Анзак, сладкое и хрустящее печенье - австралийский рецепт кайпай", "description": "Анзак, сладкое и хрустящее печенье, традиционный рецепт из Австралии и Новой Зеландии. Связан с совместным государственным праздником (День Анзак) в ознаменование высадки Галлиполи во время Первой мировой войны. Легенда гласит, что жены и матери отправляли печенье по почте своим солдатам в день Анзак, в австралийский и новозеландский армейские корпуса. Печенье не содержат яйца и могут храниться долго, к тому же они очень крепкие. Сейчас это культовое печенье.", "thumbnailUrl": "https://kaipai.ru/images/img22/anzac_1200.jpg", "contentUrl": "https://drive.google.com/file/d/1OpIj3zbf-cV8e9b-H1LwXzaJDVbAPIKo/view?usp=share_link", "uploadDate": "2022-12-08T09:10:25+03:00" }, "author": { "@type": "Person", "name": "Ян Тот", "url": "https://kaipai.ru/286,2022" }, "aggregateRating": { "@type": "AggregateRating", "ratingValue": "5", "reviewCount": "9", "worstRating": 0, "bestRating": 5 }, "datePublished": "2022-12-08T09:10:25+03:00", "dateCreated": "2022-12-08T09:10:25+03:00", "dateModified": "2025-08-13T09:23:31+03:00" } ```