Простой насыщенный суп биск - креветочный рецепт кайпай

Среда, 24 апреля 2024, 06:11

Просмотров: 2139

Суп биск из креветок - это сливочный, гладкий и насыщенный суп, приготовленный из креветочного бульона, панцирей, лука, чеснока, муки, сливочного масла и густых сливок или молока. Это популярное блюдо, известное своими нежными вкусовыми оттенками и кремовой консистенцией. Некоторые варианты супа биск из креветок могут содержать креветки, нарезанные кубиками, в то время как другие подаются в виде пюре. Его обычно подают холодным или подогретым, и он может быть использован в качестве закуски, основного блюда или гарнира. Важно отметить различие между биском и похлебкой.

Несмотря на схожие ингредиенты, биск известен своей гладкой, кремообразной консистенцией и большим количеством сливок, в то время как похлебка - это более жидкий суп, который часто готовится на молоке и содержит такие ингредиенты, как морковь, картофель и бекон. Я очень люблю морепродукты, а сочетание овощей с насыщенным вкусом морепродуктов делает биск из креветок восхитительным дополнением к салату или сэндвичу. Для тех, кто ищет альтернативные ингредиенты, можно сделать замену различных компонентов. В качестве альтернативы основе можно использовать заливные креветки, сушеные креветки или бульон из моллюсков. Кроме того, для удовлетворения различных диетических потребностей и предпочтений предлагается заменить сливки, сливочное масло, муку и кайенский перец. Сегодня, именно тот случай.

Суп биск из креветок - описание

Разогрейте 3 столовые ложки подсолнечного масла в большой кастрюле на сильном огне. Когда масло нагреется, добавьте креветки и перемешайте, чтобы извлечь восхитительный аромат. Добавьте репчатый лук и сельдерей, готовьте еще 2 минуты. Затем добавьте фенхель, стебли петрушки, лавровый лист, морковь и помидоры и готовьте еще 2 минуты. Добавьте бренди, белое вино и рыбный бульон. Доведите до кипения, затем оставьте на 30 минут. Процедите суп, в блендер добавьте заранее сваренный картофель и залейте супом. Взбивайте до однородности. Далее подавайте на стол, добавив в каждую порцию креветки, зелень и оливковое масло. Альтернативный суп биск из креветок готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Креветки, картофель, морковь, сельдерей, вино, рыбный соус, томаты, петрушка, соль, перец