Сковорода – незаменимый атрибут на любой кухне, без которого невозможно представить современное приготовление пищи. Она представляет собой кухонную утварь с плоским дном и низкими бортиками, предназначенную для жарки, тушения и приготовления различных блюд. Основная цель сковороды – обеспечить равномерное нагревание продуктов и создать оптимальные условия для их термической обработки.
"), а затем добавляет [специи](https://kaipai.ru/glossary/spices "Приправы и специи - это неотъемлемая часть кулинарного искусства, делающая наши блюда не только вкусными, но и ароматными. Эти ингредиенты используются в самых разных кухнях мира, придавая каждому блюду свою уникальную изюминку.
"), такие как чили, [кумин](https://kaipai.ru/1198,2026 "Кумин — это пряность, получаемая из высушенных семян растения Cuminum cyminum, широко известная под названием зира. Он обладает ярко выраженным тёплым ароматом с ореховыми, слегка дымными и пряными нотами. Кумин является одной из ключевых специй в кухнях Ближнего Востока, Средней Азии, Индии, Северной Африки и Латинской Америки. Его важно не путать с тмином — это разные специи с различным вкусом и ароматическим профилем.
"), лук-шалот и кориандр. Покупательница, попробовавшая это пикантное [мороженое](https://kaipai.ru/1245,2026 "Мороженое — один из самых популярных десертов в мире, который любят и дети, и взрослые. Этот холодный сладкий продукт готовят на основе молока, сливок, сахара и натуральных ароматизаторов, а современная гастрономия предлагает сотни разновидностей мороженого — от классического ванильного пломбира до экзотических вариантов с фисташкой, манго, соленой карамелью или шоколадом.
"), описала его как "острое" и "интересное". Впрочем, местные жители опровергли утверждение, что это фирменное блюдо из Северо-Восточного Китая. В настоящее время неизвестно, где именно возникло это блюдо. Одни считают, что оно появилось в Харбине в 2021 году, другие - что оно из Чанши. В любом случае, для того чтобы жарить лед, требуется определенное мастерство. В TikTok появилось множество роликов, демонстрирующих этот необычный способ приготовления [мороженого](https://kaipai.ru/1245,2026 "Мороженое — один из самых популярных десертов в мире, который любят и дети, и взрослые. Этот холодный сладкий продукт готовят на основе молока, сливок, сахара и натуральных ароматизаторов, а современная гастрономия предлагает сотни разновидностей мороженого — от классического ванильного пломбира до экзотических вариантов с фисташкой, манго, соленой карамелью или шоколадом.
"). Можно сказать, что этот тренд показывает, что даже китайские уличные лоточники не застрахованы от странных сочетаний блюд в TikTok. Несмотря на минимализм в приготовлении, приготовление горячего и холодного блюда одновременно требует определенного мастерства. Однако реакции на это блюдо были смешанными, и не все оказались в восторге от идеи. Казалось бы, в мире кулинарии постоянно происходят удивительные открытия и эксперименты с необычными ингредиентами. В последнее время вирусным видео стало видео китайского уличного лоточника, который придумал нестандартный способ приготовления "холодной закуски", добавляя кубики льда на [гриль](https://kaipai.ru/glossary/grill "Гриль — это метод приготовления пищи с использованием сухого тепла снизу или сверху, чаще всего на открытом огне, раскаленных углях или горячей решетке. Главное преимущество гриля в том, что продукты не варятся и не жарятся в масле, а пропекаются в собственном соку, сохраняя натуральный вкус и получая аппетитную румяную корочку.
"). В ролике заснято, как этот талантливый лоточник аккуратно бросает кубики льда на гриль и затем посыпает их приправами, включая чили, кумин, лук-шалот и кориандр, а затем подает это необычное блюдо покупателю. Даже несмотря на то, что мы еще не пробовали это блюдо, видео вызывает любопытство и вопросы о том, каким будет результат эксперимента. Тем не менее, старший инженер из Харбинского научно-исследовательского института стандартизации утверждает, что этот способ приготовления не имеет отношения к кулинарии на северо-востоке Китая, а утверждения о его происхождении и популярности тоже вызывают разногласия. Выяснить точное происхождение этой необычной закуски остается открытым вопросом, и мнения на этот счет расходятся. Как бы то ни было, [кулинарное](https://kaipai.ru/glossary/culinary "Кулинарное искусство, или просто кулинария, - это сфера человеческой деятельности, связанная с приготовлением пищи. Она включает в себя множество техник, методов и процессов, позволяющих превратить сырые продукты в изысканные блюда. Кулинария не ограничивается лишь приготовлением пищи; это также искусство её подачи и украшения.
") творчество всегда вызывает интерес и удивление, и этот случай не стал исключением. Такие [эксперименты](https://nypost.com/2023/12/05/lifestyle/grilled-ice-cubes-cooked-on-a-bbq-are-a-specialty-street-food-in-china/ "Grilled ice cubes cooked on a barbeque are a ‘specialty’ street food in China") с едой могут быть творческим проявлением и даже стать объектом популярности в социальных сетях, привлекая внимание широкой аудитории. - [ Интересно ](https://kaipai.ru/interesting) - [ Инновации ](https://kaipai.ru/innovation) - [ Лайфхаки ](https://kaipai.ru/lifehacks) - Понравилось: 0 - Похожие материалы: [Безумие уличного барбекю охватило практически весь Китай](https://kaipai.ru/405,2023) | [Китай вводит запрет на японские морепродукты из-за сброса воды с Фукусимы](https://kaipai.ru/441,2023) | [Китай столкнулся с проблемами в обеспечении продовольственной безопасности](https://kaipai.ru/480,2023) - #### Почему многие блюда «как в ресторане» не получаются дома? Даже если рецепт хороший, результат у всех разный. А как считаете вы — что чаще всего портит блюдо на домашней кухне? - Недостаток качественных продуктов. - Неправильная температура и время приготовления. - Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. - Всё дело в технике и посуде. - Настроение и вдохновение тоже решают. Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный. Please select minimum {0} answer(s). Please select maximum {0} answer(s). /polls/kak-v-restorane-doma?task=poll.vote&format=json 10 radio 1 Недостаток качественных продуктов. (13 Голоса / 20%) 20% голоса(ов) Неправильная температура и время приготовления. (6 Голоса / 9.23%) 9.23% голоса(ов) Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. (25 Голоса / 38.46%) 38.46% голоса(ов) Всё дело в технике и посуде. (5 Голоса / 7.69%) 7.69% голоса(ов) Настроение и вдохновение тоже решают. (16 Голоса / 24.62%) 24.62% голоса(ов) \[{"id":42,"title":"\\u041d\\u0435\\u0434\\u043e\\u0441\\u0442\\u0430\\u0442\\u043e\\u043a \\u043a\\u0430\\u0447\\u0435\\u0441\\u0442\\u0432\\u0435\\u043d\\u043d\\u044b\\u0445 \\u043f\\u0440\\u043e\\u0434\\u0443\\u043a\\u0442\\u043e\\u0432.","votes":13,"type":"x","order":1,"pct":20,"resources":\[\]},{"id":43,"title":"\\u041d\\u0435\\u043f\\u0440\\u0430\\u0432\\u0438\\u043b\\u044c\\u043d\\u0430\\u044f \\u0442\\u0435\\u043c\\u043f\\u0435\\u0440\\u0430\\u0442\\u0443\\u0440\\u0430 \\u0438 \\u0432\\u0440\\u0435\\u043c\\u044f \\u043f\\u0440\\u0438\\u0433\\u043e\\u0442\\u043e\\u0432\\u043b\\u0435\\u043d\\u0438\\u044f.","votes":6,"type":"x","order":2,"pct":9.23,"resources":\[\]},{"id":44,"title":"\\u0421\\u043b\\u0438\\u0448\\u043a\\u043e\\u043c \\u0441\\u043b\\u043e\\u0436\\u043d\\u044b\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0446\\u0435\\u043f\\u0442\\u044b \\u0441 \\u043a\\u0443\\u0447\\u0435\\u0439 \\u043d\\u044e\\u0430\\u043d\\u0441\\u043e\\u0432.","votes":25,"type":"x","order":3,"pct":38.46,"resources":\[\]},{"id":45,"title":"\\u0412\\u0441\\u0451 \\u0434\\u0435\\u043b\\u043e \\u0432 \\u0442\\u0435\\u0445\\u043d\\u0438\\u043a\\u0435 \\u0438 \\u043f\\u043e\\u0441\\u0443\\u0434\\u0435.","votes":5,"type":"x","order":4,"pct":7.69,"resources":\[\]},{"id":46,"title":"\\u041d\\u0430\\u0441\\u0442\\u0440\\u043e\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0438 \\u0432\\u0434\\u043e\\u0445\\u043d\\u043e\\u0432\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0442\\u043e\\u0436\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0448\\u0430\\u044e\\u0442.","votes":16,"type":"x","order":5,"pct":24.62,"resources":\[\]}\] \["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"\] \["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"\] 350 Голоса Загрузка следующей статьи... ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "CollectionPage", "@id": "https://kaipai.ru/news#collectionpage", "url": "https://kaipai.ru/news", "name": "Новости еды и гастрономии — Kaipai Food", "headline": "Последние новости о еде, ресторанах и гастрономических трендах", "description": "Свежие новости о еде, гастрономии, ресторанной индустрии, продуктовых брендах, национальной кухне и мировых пищевых трендах.", "inLanguage": "ru-RU", "isPartOf": { "@type": "WebSite", "name": "Kaipai Food", "url": "https://kaipai.ru" } } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Kaipai Food: рецепты вкусных и здоровых блюд, полезная информация о пищевых продуктах, а также интересные факты о питании и советы по практическому применению.", "item": "https://kaipai.ru" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Новости", "item": "https://kaipai.ru/news" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Кубики льда на гриле, являются фирменным блюдом уличной кухни в Китае", "item": "https://kaipai.ru/559,2023" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://kaipai.ru/559,2023" }, "headline": "Кубики льда на гриле, являются фирменным блюдом уличной кухни в Китае", "description": "Китайский уличный лоточник изменил представление о холодных закусках, приготавливая кубики льда на гриле. В видео, которое стало вирусным в интернете, лоточник бросает лед на сковороду, а затем добавляет специи, такие как чили, кумин, лук-шалот и кориандр. Покупательница, попробовавшая это пикантное мороженое, описала его как "острое" и "интересное". Впрочем, местные жители опровергли утверждение, что это фирменное блюдо из Северо-Восточного Китая.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://kaipai.ru/images/img23/Grilled_ice_cubes_1200.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Kaipai Food", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://kaipai.ru/images/android-chrome-512x512.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Ян Тот", "url": "https://kaipai.ru/about-us" }, "datePublished": "2023-12-06T07:11:15+03:00", "dateCreated": "2023-12-06T07:11:15+03:00", "dateModified": "2024-06-26T14:44:00+03:00" } ```