Аромат — это не просто приятный запах еды, а важная часть вкусового восприятия. На самом деле, до 80% того, что мы считаем вкусом, — это именно ароматы, которые улавливаются носом. Именно поэтому простуда может «выключить» вкус любимого блюда, даже если рецепторы языка работают.
") и вкусное блюдо! Нет сомнений, что классический традиционный перец чили - это один из лучших мексиканских рецептов, который можно приготовить за каких-то 30 минут. Возьмите одну кастрюлю и приготовьте это восхитительное блюдо, которое будет служить вашей семье в течение всего года! Нет, правда. Готовьте по этому рецепту зимой, а летом приготовьте [барбекю](https://kaipai.ru/405,2023 "Может ли уличная еда оживить экономику Китая?") и удивите всех ароматом и вкусом! Этот рецепт чили легко и удобно приготовить, все компоненты, для приготовления которого можно найти на любой кухне. Готовьте и наслаждайтесь этим изумительным [шоколадным](https://kaipai.ru/328,2023 "Шоколад - ученый-диетолог рассказывает о любимом лакомстве") рецептом чили! ## Чили из говядины и фасоли – описание Хочу сразу оговориться, я буду описывать приготовление именно моей версии чили. Вы всегда можете использовать оригинальный [рецепт](https://www.myrecipes.com/recipe/easy-chili "Easy Chili") этого удивительного блюда. И так, пропускаем мясо через мясорубку. К готовому фаршу добавляем немного [десертного](https://kaipai.ru/glossary/dessert "Термин «десертный» в кулинарии используется для описания блюд, продуктов и напитков, предназначенных для подачи после основного приёма пищи. Как правило, десертные блюда обладают сладким или сладко-фруктовым вкусом, приятной текстурой и подаются как финальный аккорд трапезы. Это может быть пирожное, мусс, мороженое, ягодный сорбет или сладкий напиток — всё, что завершает ужин лёгкой и изысканной нотой.
") вина. Размешиваем и отставляем в сторону. Заранее откройте две банки с фасолью, в противном случае сварите фасоль сами. Воду от [фасоли](https://kaipai.ru/56,2022 "Рекомендуемые продукты для мужчин после тридцати") не сливаем, она нам понадобиться для приготовления чили. Нарезаем лук. На мелкой терке натираем горький шоколад. В ступке измельчаем [специи](https://kaipai.ru/glossary/spices "Приправы и специи - это неотъемлемая часть кулинарного искусства, делающая наши блюда не только вкусными, но и ароматными. Эти ингредиенты используются в самых разных кухнях мира, придавая каждому блюду свою уникальную изюминку.
"). В блендере или кухонном комбайне измельчаем томаты, острый перец чили и чеснок. По вкусу можно добавить немного готового кетчупа. Когда все [ингредиенты](https://kaipai.ru/glossary/ingredients "Ингредиенты – это основные компоненты, используемые в процессе приготовления пищи. Они играют ключевую роль в создании уникальных вкусов, текстур и ароматов каждого блюда. Каждый рецепт начинается с тщательного подбора ингредиентов, которые затем комбинируются в определённых пропорциях и последовательностях, чтобы создать кулинарные шедевры.
") готовы, приступаем к приготовлению чили. В глубокий сотейник наливаем растительное [масло](https://kaipai.ru/glossary/oil "Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
") и отправляем его на огонь. По мере нагрева [масла](https://kaipai.ru/glossary/oil "Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
") добавляем нарезанный лук, затем говяжий [фарш](https://kaipai.ru/glossary/forcemeat "Фарш — это измельченное мясо, рыба, птица или овощи, которые пропущены через мясорубку или нарезаны ножом. Благодаря своей текстуре он быстро готовится, равномерно впитывает специи и подходит для множества блюд: котлет, тефтелей, пельменей, мантов, пасты болоньезе, фаршированного перца и запеканок. Самые популярные виды: свиной (жирный и сочный), говяжий (постный с насыщенным вкусом), куриный и из индейки (диетические), свино-говяжий (классика для котлет), рыбный и овощной.
"). Обжариваем, вливаем стакан пива и воду от фасоли. На среднем огне увариваем жидкость и вливаем ранее приготовленный домашний [соус](https://kaipai.ru/glossary/sauce "Соус – это жидкая или полужидкая приправа, которая добавляется к блюдам для улучшения их вкуса, аромата и текстуры. Соусы играют важную роль в кулинарии и могут значительно изменить вкус и вид любого блюда. Они могут быть сладкими, солеными, острыми, кислыми или сочетать несколько вкусов одновременно.
"). Перемешиваем и варим еще пять минут. Далее отправляем фасоль. Снова перемешиваем и варим на медленном огне примерно десять минут. По истечении времени добавляем тертый горький шоколад. Перемешиваем, снимаем с огня и накрываем крышкой. Пусть чили отдохнет и настоится в пределах десяти-пятнадцати минут. Шоколадный [чили](https://kaipai.ru/514,2023 "Чили кон карне - пошаговый рецепт") из говядины и фасоли готов. Приятного аппетита! ### Ингредиенты [Говядина](https://kaipai.ru/315,2023 "Согревающий суп с говядиной и овощами - пошаговый рецепт"), красная фасоль, томаты, [перец чили](https://kaipai.ru/125,2022 "Острый перец – польза и удивительные факты в питании"), чеснок, десертное вино, пиво, растительное масло, специи, шоколад - [ Мясо ](https://kaipai.ru/meat) - [ Острое ](https://kaipai.ru/spicy-dish) - [ Пряности ](https://kaipai.ru/spices) - [ Зелень ](https://kaipai.ru/greenery) - [ Злаки ](https://kaipai.ru/cereals) - Понравилось: 0 - Связанные материалы: [Восхитительный чили кон карне - жгучий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/514,2023) | [Как радиоволны делают бобовые вкуснее и полезнее: революция в кулинарной обработке гороха и фасоли](https://kaipai.ru/947,2025) | [Какие продукты помогают снизить давление: ученые назвали лучшие бобовые и соевые блюда для здоровья сердца](https://kaipai.ru/1254,2026) | [Перец чили в кулинарии: польза, риски и как правильно использовать остроту](https://kaipai.ru/1218,2026) | [Шоколадные кукурузные хлопья - хрустящий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/490,2023) - Похожие материалы: [Восхитительный чили кон карне - жгучий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/514,2023) | [Курица с болгарским перцем и чили - острый рецепт кайпай](https://kaipai.ru/470,2023) | [Треска с чили и розмарином - пикантный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/625,2024) - #### Почему многие блюда «как в ресторане» не получаются дома? Даже если рецепт хороший, результат у всех разный. А как считаете вы — что чаще всего портит блюдо на домашней кухне? - Недостаток качественных продуктов. - Неправильная температура и время приготовления. - Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. - Всё дело в технике и посуде. - Настроение и вдохновение тоже решают. Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный. Please select minimum {0} answer(s). Please select maximum {0} answer(s). /polls/kak-v-restorane-doma?task=poll.vote&format=json 10 radio 1 Недостаток качественных продуктов. (14 Голоса / 20.9%) 20.9% голоса(ов) Неправильная температура и время приготовления. (6 Голоса / 8.96%) 8.96% голоса(ов) Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. (26 Голоса / 38.81%) 38.81% голоса(ов) Всё дело в технике и посуде. (5 Голоса / 7.46%) 7.46% голоса(ов) Настроение и вдохновение тоже решают. (16 Голоса / 23.88%) 23.88% голоса(ов) \[{"id":42,"title":"\\u041d\\u0435\\u0434\\u043e\\u0441\\u0442\\u0430\\u0442\\u043e\\u043a \\u043a\\u0430\\u0447\\u0435\\u0441\\u0442\\u0432\\u0435\\u043d\\u043d\\u044b\\u0445 \\u043f\\u0440\\u043e\\u0434\\u0443\\u043a\\u0442\\u043e\\u0432.","votes":14,"type":"x","order":1,"pct":20.9,"resources":\[\]},{"id":43,"title":"\\u041d\\u0435\\u043f\\u0440\\u0430\\u0432\\u0438\\u043b\\u044c\\u043d\\u0430\\u044f \\u0442\\u0435\\u043c\\u043f\\u0435\\u0440\\u0430\\u0442\\u0443\\u0440\\u0430 \\u0438 \\u0432\\u0440\\u0435\\u043c\\u044f \\u043f\\u0440\\u0438\\u0433\\u043e\\u0442\\u043e\\u0432\\u043b\\u0435\\u043d\\u0438\\u044f.","votes":6,"type":"x","order":2,"pct":8.96,"resources":\[\]},{"id":44,"title":"\\u0421\\u043b\\u0438\\u0448\\u043a\\u043e\\u043c \\u0441\\u043b\\u043e\\u0436\\u043d\\u044b\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0446\\u0435\\u043f\\u0442\\u044b \\u0441 \\u043a\\u0443\\u0447\\u0435\\u0439 \\u043d\\u044e\\u0430\\u043d\\u0441\\u043e\\u0432.","votes":26,"type":"x","order":3,"pct":38.81,"resources":\[\]},{"id":45,"title":"\\u0412\\u0441\\u0451 \\u0434\\u0435\\u043b\\u043e \\u0432 \\u0442\\u0435\\u0445\\u043d\\u0438\\u043a\\u0435 \\u0438 \\u043f\\u043e\\u0441\\u0443\\u0434\\u0435.","votes":5,"type":"x","order":4,"pct":7.46,"resources":\[\]},{"id":46,"title":"\\u041d\\u0430\\u0441\\u0442\\u0440\\u043e\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0438 \\u0432\\u0434\\u043e\\u0445\\u043d\\u043e\\u0432\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0442\\u043e\\u0436\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0448\\u0430\\u044e\\u0442.","votes":16,"type":"x","order":5,"pct":23.88,"resources":\[\]}\] \["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"\] \["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"\] 350 Голоса Загрузка следующей статьи... ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "CollectionPage", "@id": "https://kaipai.ru/recipes#collectionpage", "url": "https://kaipai.ru/recipes", "name": "Рецепты блюд — Kaipai Food", "headline": "Домашние рецепты, национальная кухня и современные гастрономические идеи", "description": "Подборка рецептов на каждый день: домашние блюда, национальная кухня, десерты, закуски, супы и современные гастрономические идеи от Kaipai Food.", "inLanguage": "ru-RU", "isPartOf": { "@type": "WebSite", "name": "Kaipai Food", "url": "https://kaipai.ru" } } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Kaipai Food: рецепты вкусных и здоровых блюд, полезная информация о пищевых продуктах, а также интересные факты о питании и советы по практическому применению.", "item": "https://kaipai.ru" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Рецепты", "item": "https://kaipai.ru/recipes" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Шоколадный чили из говядины и фасоли - мексиканский рецепт кайпай", "item": "https://kaipai.ru/333,2023" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "Шоколадный чили из говядины и фасоли - мексиканский рецепт кайпай", "image": "https://kaipai.ru/images/img23/Chile_1200.jpg", "description": "Чили из говядины и фасоли, в этом простом домашнем рецепте сочетание говядины, фасоли и шоколада в остром томатном соусе со специями варится для достижения идеального комфортного блюда. Всего за полчаса приготовления вы получаете ароматное и вкусное блюдо! Нет сомнений, что классический традиционный перец чили - это один из лучших мексиканских рецептов, который можно приготовить за каких-то 30 минут.", "prepTime": "PT10M", "cookTime": "PT30M", "totalTime": "PT40M", "keywords": "чили из говядины, шоколадный чили, чили, фасоль, говядина, пиво, вино, перец чили, шоколад", "recipeCuisine": "Мексиканская", "recipeCategory": "Закуска", "recipeYield": "4", "recipeIngredient": [ "говядина", "красная фасоль", "томаты", "перец чили", "чеснок", "десертное вино", "пиво", "растительное масло", "специи", "шоколад" ], "recipeInstructions": [ "И так, пропускаем мясо через мясорубку. К готовому фаршу добавляем немного десертного вина. Размешиваем и отставляем в сторону. Заранее откройте две банки с фасолью, в противном случае сварите фасоль сами. Воду от фасоли не сливаем, она нам понадобиться для приготовления чили. Нарезаем лук. На мелкой терке натираем горький шоколад. В ступке измельчаем специи. В блендере или кухонном комбайне измельчаем томаты, острый перец чили и чеснок. По вкусу можно добавить немного готового кетчупа. Когда все ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению чили. В глубокий сотейник наливаем растительное масло и отправляем его на огонь. По мере нагрева масла добавляем нарезанный лук, затем говяжий фарш. Обжариваем, вливаем стакан пива и воду от фасоли. На среднем огне увариваем жидкость и вливаем ранее приготовленный домашний соус. Перемешиваем и варим еще пять минут. Далее отправляем фасоль. Снова перемешиваем и варим на медленном огне примерно десять минут. По истечении времени добавляем тертый горький шоколад. Перемешиваем, снимаем с огня и накрываем крышкой. Пусть чили отдохнет и настоится в пределах десяти-пятнадцати минут." ], "nutrition": { "@type": "NutritionInformation", "calories": "104" }, "video": { "@type": "VideoObject", "name": "Шоколадный чили из говядины и фасоли - мексиканский рецепт кайпай", "description": "Чили из говядины и фасоли, в этом простом домашнем рецепте сочетание говядины, фасоли и шоколада в остром томатном соусе со специями варится для достижения идеального комфортного блюда. Всего за полчаса приготовления вы получаете ароматное и вкусное блюдо! Нет сомнений, что классический традиционный перец чили - это один из лучших мексиканских рецептов, который можно приготовить за каких-то 30 минут.", "thumbnailUrl": "https://kaipai.ru/images/img23/Chile_1200.jpg", "contentUrl": "https://drive.google.com/file/d/1HzBwxlYZPIY3coQClHqZ3IwY23eOsOW6/view?usp=share_link", "uploadDate": "2023-02-10T06:03:24+03:00" }, "author": { "@type": "Person", "name": "Ян Тот", "url": "https://kaipai.ru/333,2023" }, "aggregateRating": { "@type": "AggregateRating", "ratingValue": "4.9", "reviewCount": "37", "worstRating": 0, "bestRating": 5 }, "datePublished": "2023-02-10T06:03:24+03:00", "dateCreated": "2023-02-10T06:03:24+03:00", "dateModified": "2025-08-13T09:15:37+03:00" } ```