Печенье — это вид мелкой сладкой или солёной выпечки, которая готовится из теста и запекается в духовке до хрустящей или мягкой текстуры. В кулинарии под этим понятием объединяется огромное количество вариантов: от классического песочного печенья до овсяного, шоколадного, миндального и пряничного.
") мягкое и в тоже время с хрустящей, тающей во рту текстурой, с идеальным балансом сладкого и соленого. Его очень легко приготовить, оно не требует особых [ингредиентов](https://kaipai.ru/glossary/ingredients "Ингредиенты – это основные компоненты, используемые в процессе приготовления пищи. Они играют ключевую роль в создании уникальных вкусов, текстур и ароматов каждого блюда. Каждый рецепт начинается с тщательного подбора ингредиентов, которые затем комбинируются в определённых пропорциях и последовательностях, чтобы создать кулинарные шедевры.
"). Нам понадобится жареный арахис, мука, сливочное [масло](https://kaipai.ru/glossary/oil "Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
"), сахар, яйцо, соль, пищевая сода и разрыхлитель. Есть два пути приготовления [печенья](https://kaipai.ru/glossary/cookie "Печенье — это вид мелкой сладкой или солёной выпечки, которая готовится из теста и запекается в духовке до хрустящей или мягкой текстуры. В кулинарии под этим понятием объединяется огромное количество вариантов: от классического песочного печенья до овсяного, шоколадного, миндального и пряничного.
"). Использовать в качестве основного ингредиента жареный арахис или [арахисовое масло](https://kaipai.ru/18,2022 "Не совсем обычные способы применения арахисового масла"). Традиционно арахисовое [печенье](https://kaipai.ru/286,2022 "Анзак, сладкое и хрустящее печенье - пошаговый рецепт") готовят из молотого арахиса, поэтому я не стал отходить от [оригинала](https://www.fifteenspatulas.com/my-go-to-peanut-butter-cookies/ "Peanut Butter Cookies"), но считаю, что неважно какой ингредиент вы выберите, все равно, результат будет такой же вкусный. А чтобы добавить блеска, просто обваляйте [печенье](https://kaipai.ru/63,2022 "Волшебные советы бабушки как работать на кухне") в крупном сахаре непосредственно перед выпечкой. Еще один не маловажный совет, если вы будете его готовить. Обязательно охладите приготовленное вами тесто. Охлаждение теста в течение нескольких часов поможет печенью сохранить свою форму и не растечься при приготовлении. Также, при выпекании выбирайте низкую температуру духовки. Тогда арахисовое [печенье](https://kaipai.ru/496,2023 "Печенье с фисташками и вишней - пошаговый рецепт") будет снаружи хрустящим, а внутри мягким. Да это займет больше времени, но результат того стоит. ## Арахисовое печенье – описание Купите готовый [жареный арахис](https://kaipai.ru/67,2022 "Домашнее мандариновое мороженое – пошаговый рецепт"). Нет, не надо его жарить самим. Сейчас очень большой выбор этого недорогого продукта, поэтому, пусть это сделают профессионалы. Поверьте, так вкуснее и чище. Измельчите арахис вместе с тростниковым сахаром в кухонном комбайне, или любым другим способом. Оставьте немного арахиса крупной фракции. Далее готовим тесто. Для этого измельченный арахис смешиваем с мукой, разрыхлителем, содой, щепоткой мускатного ореха и сливочным маслом. Я это делал также в кухонном комбайне. Достаем тесто из прибора и оборачиваем его пищевой пленкой. Отправляем в холодильник часа на два минимум. По истечении времени, разогреваем духовку и достаем тесто из холодильника. Формируем арахисовое печенье. Делайте это любым доступным методом, вилкой, специальной формой или как я (смотрите видео). Сформированное печенье, можно слегка посыпать сахаром, для особого блеска и хруста. Выкладываем печенье на противень застеленный бумагой и отправляем выпекаться на тридцать минут при температуре сто сорок градусов. Режим выпекания, подбирайте сами, я могу только рекомендовать. По готовности достаем из духовки и даем остыть несколько минут. Посыпаем сахарной пудрой и можно подавать. Арахисовое печенье готово. Приятного аппетита! ### Ингредиенты Жареный [арахис](https://kaipai.ru/139,2022 "Салат из разбитых огурцов – пошаговый рецепт"), пшеничная мука, тростниковый сахар, сливочное масло, мускатный орех, разрыхлитель, пищевая сода, соль, сахарная пудра - [ Десерт ](https://kaipai.ru/desert) - [ Выпечка ](https://kaipai.ru/bakery) - [ Вегетарианское ](https://kaipai.ru/vegetarian) - [ Завтраки ](https://kaipai.ru/breakfasts) - Понравилось: 0 - Связанные материалы: [Воздушное миндальное печенье, идеальный десерт - хрустящий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/270,2022) | [Неожиданно вкусно: 7 необычных сочетаний с арахисовым маслом, которые стоит попробовать](https://kaipai.ru/1000,2025) - Похожие материалы: [Анзак, сладкое и хрустящее печенье - австралийский рецепт кайпай](https://kaipai.ru/286,2022) | [Воздушное миндальное печенье, идеальный десерт - хрустящий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/270,2022) | [Имбирное печенье с апельсиновым соком и миндалем – рецепт кайпай](https://kaipai.ru/98,2022) - #### Почему многие блюда «как в ресторане» не получаются дома? Даже если рецепт хороший, результат у всех разный. А как считаете вы — что чаще всего портит блюдо на домашней кухне? - Недостаток качественных продуктов. - Неправильная температура и время приготовления. - Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. - Всё дело в технике и посуде. - Настроение и вдохновение тоже решают. Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный. Please select minimum {0} answer(s). Please select maximum {0} answer(s). /polls/kak-v-restorane-doma?task=poll.vote&format=json 10 radio 1 Недостаток качественных продуктов. (13 Голоса / 20%) 20% голоса(ов) Неправильная температура и время приготовления. (6 Голоса / 9.23%) 9.23% голоса(ов) Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. (25 Голоса / 38.46%) 38.46% голоса(ов) Всё дело в технике и посуде. (5 Голоса / 7.69%) 7.69% голоса(ов) Настроение и вдохновение тоже решают. (16 Голоса / 24.62%) 24.62% голоса(ов) \[{"id":42,"title":"\\u041d\\u0435\\u0434\\u043e\\u0441\\u0442\\u0430\\u0442\\u043e\\u043a \\u043a\\u0430\\u0447\\u0435\\u0441\\u0442\\u0432\\u0435\\u043d\\u043d\\u044b\\u0445 \\u043f\\u0440\\u043e\\u0434\\u0443\\u043a\\u0442\\u043e\\u0432.","votes":13,"type":"x","order":1,"pct":20,"resources":\[\]},{"id":43,"title":"\\u041d\\u0435\\u043f\\u0440\\u0430\\u0432\\u0438\\u043b\\u044c\\u043d\\u0430\\u044f \\u0442\\u0435\\u043c\\u043f\\u0435\\u0440\\u0430\\u0442\\u0443\\u0440\\u0430 \\u0438 \\u0432\\u0440\\u0435\\u043c\\u044f \\u043f\\u0440\\u0438\\u0433\\u043e\\u0442\\u043e\\u0432\\u043b\\u0435\\u043d\\u0438\\u044f.","votes":6,"type":"x","order":2,"pct":9.23,"resources":\[\]},{"id":44,"title":"\\u0421\\u043b\\u0438\\u0448\\u043a\\u043e\\u043c \\u0441\\u043b\\u043e\\u0436\\u043d\\u044b\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0446\\u0435\\u043f\\u0442\\u044b \\u0441 \\u043a\\u0443\\u0447\\u0435\\u0439 \\u043d\\u044e\\u0430\\u043d\\u0441\\u043e\\u0432.","votes":25,"type":"x","order":3,"pct":38.46,"resources":\[\]},{"id":45,"title":"\\u0412\\u0441\\u0451 \\u0434\\u0435\\u043b\\u043e \\u0432 \\u0442\\u0435\\u0445\\u043d\\u0438\\u043a\\u0435 \\u0438 \\u043f\\u043e\\u0441\\u0443\\u0434\\u0435.","votes":5,"type":"x","order":4,"pct":7.69,"resources":\[\]},{"id":46,"title":"\\u041d\\u0430\\u0441\\u0442\\u0440\\u043e\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0438 \\u0432\\u0434\\u043e\\u0445\\u043d\\u043e\\u0432\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0442\\u043e\\u0436\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0448\\u0430\\u044e\\u0442.","votes":16,"type":"x","order":5,"pct":24.62,"resources":\[\]}\] \["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"\] \["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"\] 350 Голоса Загрузка следующей статьи... ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "CollectionPage", "@id": "https://kaipai.ru/recipes#collectionpage", "url": "https://kaipai.ru/recipes", "name": "Рецепты блюд — Kaipai Food", "headline": "Домашние рецепты, национальная кухня и современные гастрономические идеи", "description": "Подборка рецептов на каждый день: домашние блюда, национальная кухня, десерты, закуски, супы и современные гастрономические идеи от Kaipai Food.", "inLanguage": "ru-RU", "isPartOf": { "@type": "WebSite", "name": "Kaipai Food", "url": "https://kaipai.ru" } } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Kaipai Food: рецепты вкусных и здоровых блюд, полезная информация о пищевых продуктах, а также интересные факты о питании и советы по практическому применению.", "item": "https://kaipai.ru" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Рецепты", "item": "https://kaipai.ru/recipes" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Классическое легкое арахисовое печенье - хрустящий рецепт кайпай", "item": "https://kaipai.ru/279,2022" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "Классическое легкое арахисовое печенье - хрустящий рецепт кайпай", "image": "https://kaipai.ru/images/img22/peanut_cookies_1200.jpg", "description": "Арахисовое печенье мягкое и в тоже время с хрустящей, тающей во рту текстурой, с идеальным балансом сладкого и соленого. Его очень легко приготовить, оно не требует особых ингредиентов. Нам понадобится жареный арахис, мука, сливочное масло, сахар, яйцо, соль, пищевая сода и разрыхлитель. Есть два пути приготовления печенья. Использовать в качестве основного ингредиента жареный арахис или арахисовое масло.", "prepTime": "PT20M", "cookTime": "PT30M", "totalTime": "PT50M", "keywords": "арахисовое печенье, жареный арахис, пшеничная мука, тростниковый сахар, сливочное масло, мускатный орех, разрыхлитель", "recipeCuisine": "Французская", "recipeCategory": "Десерт", "recipeYield": "4", "recipeIngredient": [ "Жареный арахис", "пшеничная мука", "тростниковый сахар", "сливочное масло", "мускатный орех", "разрыхлитель", "пищевая сода", "соль", "сахарная пудра" ], "recipeInstructions": [ "Измельчите арахис вместе с тростниковым сахаром в кухонном комбайне, или любым другим способом. Оставьте немного арахиса крупной фракции. Далее готовим тесто. Для этого измельченный арахис смешиваем с мукой, разрыхлителем, содой, щепоткой мускатного ореха и сливочным маслом. Я это делал также в кухонном комбайне. Достаем тесто из прибора и оборачиваем его пищевой пленкой. Отправляем в холодильник часа на два минимум. По истечении времени, разогреваем духовку и достаем тесто из холодильника. Формируем арахисовое печенье. Делайте это любым доступным методом, вилкой, специальной формой или как я (смотрите видео). Сформированное печенье, можно слегка посыпать сахаром, для особого блеска и хруста. Выкладываем печенье на противень застеленный бумагой и отправляем выпекаться на тридцать минут при температуре сто сорок градусов. Режим выпекания, подбирайте сами, я могу только рекомендовать. По готовности достаем из духовки и даем остыть несколько минут. Посыпаем сахарной пудрой и можно подавать." ], "nutrition": { "@type": "NutritionInformation", "calories": "140" }, "video": { "@type": "VideoObject", "name": "Классическое легкое арахисовое печенье - хрустящий рецепт кайпай", "description": "Арахисовое печенье мягкое и в тоже время с хрустящей, тающей во рту текстурой, с идеальным балансом сладкого и соленого. Его очень легко приготовить, оно не требует особых ингредиентов. Нам понадобится жареный арахис, мука, сливочное масло, сахар, яйцо, соль, пищевая сода и разрыхлитель. Есть два пути приготовления печенья. Использовать в качестве основного ингредиента жареный арахис или арахисовое масло.", "thumbnailUrl": "https://kaipai.ru/images/img22/peanut_cookies_1200.jpg", "contentUrl": "https://drive.google.com/file/d/1Q8IWTgMejOui0HkHws-iIr3lgR9EcAON/view?usp=share_link", "uploadDate": "2022-12-01T07:13:34+03:00" }, "author": { "@type": "Person", "name": "Ян Тот", "url": "https://kaipai.ru/279,2022" }, "aggregateRating": { "@type": "AggregateRating", "ratingValue": "4.8", "reviewCount": "16", "worstRating": 0, "bestRating": 5 }, "datePublished": "2022-12-01T07:13:34+03:00", "dateCreated": "2022-12-01T07:13:34+03:00", "dateModified": "2025-08-13T09:24:34+03:00" } ```