---
title: "Кулинарный глоссарий - Срок хранения"
description: "Узнайте все о сроках хранения (сроках годности) продуктов питания, как правильно их определять и соблюдать, чтобы гарантировать свежесть, безопасность и качество пищи."
url: "https://kaipai.ru/glossary/shelf-life"
date: "2026-06-15T13:35:49+00:00"
language: "ru-RU"
---

# Срок хранения

Поиск по темам глоссария (разрешены регулярные выражения)

 | Термин | Определение |
|---|---|
| [ Срок хранения](https://kaipai.ru/javascript:void(0)) | Срок хранения - это период, в течение которого продукт сохраняет свои вкусовые и питательные свойства, а также остается безопасным для употребления. Этот период может варьироваться в зависимости от типа продукта, условий хранения и упаковки.  Срок годности продуктов обычно указывается на упаковке производителем и обозначает дату, до которой продукт следует употребить. После этой даты продукт может начать терять свои свойства и даже стать опасным для здоровья. Для правильного хранения продуктов важно учитывать условия, в которых они должны храниться: температурный режим, влажность и свет.  Например, мясные изделия и молочные продукты требуют хранения в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия, в то время как сухие продукты, такие как крупы и макароны, можно хранить при комнатной температуре в сухом, темном месте. Фрукты и овощи также требуют различных условий хранения: некоторые из них лучше сохраняются в холодильнике, другие – при комнатной температуре.  Соблюдение сроков хранения и условий хранения помогает предотвратить порчу продуктов и уберечь вашу семью от пищевых отравлений. Кроме того, это способствует экономии, так как вы не будете выбрасывать испортившиеся продукты, а сможете использовать их в приготовлении различных блюд.  Не забывайте проверять сроки годности продуктов при покупке и регулярно проводить ревизию запасов в вашем холодильнике и кухонных шкафах. Это простое правило поможет вам всегда готовить вкусные и безопасные блюда, радовать семью и гостей.  Таким образом, знание и соблюдение сроков хранения продуктов играет ключевую роль в кулинарии, обеспечивая сохранение вкуса, питательных свойств и безопасности пищи.      Синонимы: срока годности |

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "CollectionPage", "@id": "https://kaipai.ru/glossary", "url": "https://kaipai.ru/glossary", "name": "Кулинарный глоссарий", "description": "Кулинарный глоссарий с терминами о продуктах, рецептах, способах приготовления, кухонных техниках и гастрономии.", "inLanguage": "ru", "mainEntity": { "@type": "DefinedTermSet", "name": "Кулинарный глоссарий", "description": "Справочник кулинарных терминов, ингредиентов, техник приготовления и гастрономических понятий.", "url": "https://kaipai.ru/glossary" } }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Kaipai Food: рецепты вкусных и здоровых блюд, полезная информация о пищевых продуктах, а также интересные факты о питании и советы по практическому применению.", "item": "https://kaipai.ru" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Глоссарий", "item": "https://kaipai.ru/glossary" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Срок хранения", "item": "https://kaipai.ru/glossary/shelf-life" } ] }
```