---
title: "Кулинарный глоссарий - Cковорода"
description: "Сковорода - это кухонная утварь с плоским дном и низкими бортиками, предназначенная для жарки, тушения и приготовления пищи. Идеально подходит для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд."
url: "https://kaipai.ru/glossary/pan"
date: "2026-06-15T14:40:20+00:00"
language: "ru-RU"
---

# Cковорода

Поиск по темам глоссария (разрешены регулярные выражения)

 | Термин | Определение |
|---|---|
| [ Cковорода](https://kaipai.ru/javascript:void(0)) | Сковорода – незаменимый атрибут на любой кухне, без которого невозможно представить современное приготовление пищи. Она представляет собой кухонную утварь с плоским дном и низкими бортиками, предназначенную для жарки, тушения и приготовления различных блюд. Основная цель сковороды – обеспечить равномерное нагревание продуктов и создать оптимальные условия для их термической обработки.  История сковороды уходит корнями в древние времена. Первые упоминания о сковородах встречаются в древнеримских и древнегреческих текстах. С течением времени форма и материалы изготовления сковород менялись, однако принцип их использования оставался неизменным. Современные сковороды изготавливаются из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, алюминий, чугун и тефлон, что позволяет выбрать оптимальный вариант в зависимости от кулинарных предпочтений и типа блюда.  Сковороды бывают различных видов и размеров. Классическая сковорода с низкими бортиками идеально подходит для жарки мяса, рыбы и овощей. Глубокие сковороды или сотейники удобны для тушения и приготовления блюд с соусом. Существуют также специализированные сковороды, такие как гриль-сковороды с ребристым дном для создания аппетитной корочки на стейках и овощах.  Важно учитывать, что выбор правильной сковороды зависит не только от типа блюда, но и от типа плиты. Например, для индукционных плит необходимо использовать сковороды с магнитным дном, а для газовых плит подходят практически любые виды сковород.  Уход за сковородой также играет важную роль в сохранении её эксплуатационных качеств. Чугунные сковороды требуют регулярного прокаливания и обработки маслом, чтобы избежать ржавчины. Тефлоновые сковороды нельзя перегревать и использовать металлические приборы, чтобы не повредить антипригарное покрытие.  Сковорода – это универсальный инструмент, который позволяет раскрыть все грани кулинарного искусства. С её помощью можно готовить простые и сложные блюда, экспериментировать с ингредиентами и способами приготовления, создавая кулинарные шедевры прямо у себя дома.      Синонимы: сковороду |

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "CollectionPage", "@id": "https://kaipai.ru/glossary", "url": "https://kaipai.ru/glossary", "name": "Кулинарный глоссарий", "description": "Кулинарный глоссарий с терминами о продуктах, рецептах, способах приготовления, кухонных техниках и гастрономии.", "inLanguage": "ru", "mainEntity": { "@type": "DefinedTermSet", "name": "Кулинарный глоссарий", "description": "Справочник кулинарных терминов, ингредиентов, техник приготовления и гастрономических понятий.", "url": "https://kaipai.ru/glossary" } }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Kaipai Food: рецепты вкусных и здоровых блюд, полезная информация о пищевых продуктах, а также интересные факты о питании и советы по практическому применению.", "item": "https://kaipai.ru" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Глоссарий", "item": "https://kaipai.ru/glossary" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Cковорода", "item": "https://kaipai.ru/glossary/pan" } ] }
```