Аромат — это не просто приятный запах еды, а важная часть вкусового восприятия. На самом деле, до 80% того, что мы считаем вкусом, — это именно ароматы, которые улавливаются носом. Именно поэтому простуда может «выключить» вкус любимого блюда, даже если рецепторы языка работают.
") наслаждение в завершении трудного дня. Почему именно на ужин. Да потому, что готовится она практически несколько минут. Конечно при определенном условии. И оно довольно таки очень простое, но не перестарайтесь. Утром перед уходом на работу, положите [курицу](https://kaipai.ru/78,2022 "Курица - факты о питании и пользе для здоровья") в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь. Как только вода закипит, снимите с огня, накройте крышкой. Далее, нет, садиться сверху не надо, а вот положить плотную салфетку желательно, чтоб [курица](https://kaipai.ru/495,2023 "Курица с кешью и кинзой - пошаговый рецепт") готовилась долго на остаточном тепле. По приходу с работы, вы сделаете все остальное довольно быстро, гарантирую это. Вообще, это древний «бородатый» китайский [рецепт](https://kaipai.ru/79,2022 "Кисло сладкий цыпленок кайпай с овощами – рецепт"). Существуют [варианты](https://www.thehungryhutch.com/chili-powder-cumin-roasted-chicken-recipe/ "CHILI POWDER CUMIN ROASTED CHICKEN RECIPE"), тысячи их. Я в нем, даже не пытался что то, изменить. И вам не советую, не надо. Иначе впечатления будет не полным. А теперь собственно сам процесс. ## Курица с тмином – описание Как я уже написал выше, нам понадобится [кастрюля](https://kaipai.ru/16,2022 "Посуда из тефлона, стали или керамики - как правильно выбрать?") с толстым дном. Закладываем в нее курицу, добавляйте любимые [специи](https://kaipai.ru/glossary/spices "Приправы и специи - это неотъемлемая часть кулинарного искусства, делающая наши блюда не только вкусными, но и ароматными. Эти ингредиенты используются в самых разных кухнях мира, придавая каждому блюду свою уникальную изюминку.
"), я добавил только лавровый лист и немного [гвоздики](https://kaipai.ru/434,2023 "Гвоздика - пряность с ярко выраженным вкусом и ароматом") (осторожно со специями, название блюда как бы намекает). Ставим на огонь, и как только вода закипит, снимаем с огня, накрываем крышкой. Все, надо ждать, чтоб курица готовилась на остаточном тепле. То есть просто займитесь своими делами. По истечении времени или «очень кушать хочется», это у кого как, аккуратно отделяем мясо от костей. Отделятся, оно будет очень легко. Нам понадобятся именно крупные куски, которые мы нарежем порционно. Смотрите видео. Кожу отдайте хвостатым, котиков надо кормить, помните об этом. Кости и [бульон](https://kaipai.ru/103,2022 "Жаркое из куриных потрохов ароматное – пошаговый рецепт"), мы используем [в другом рецепте](https://kaipai.ru/100,2022 "Куриное рагу с перловкой и овощами – пошаговый рецепт"), я о нем обязательно [напишу](https://kaipai.ru/109,2022 "Липкая курица с ароматом перца - пошаговый рецепт") в ближайшее время. Теперь отмерьте примерно сто грамм муки и две чайной ложки тмина. Высыпьте их в пакет и перемешайте. В мясо добавьте пять столовых ложек [соевого](https://kaipai.ru/959,2025 "Соевый соус — это жидкая приправа, получаемая в результате ферментации соевых бобов, воды, соли и иногда пшеницы. Он придаёт блюдам характерный пикантный вкус умами, делает их более ароматными и насыщенными. Соевый соус широко используется в кухнях Азии — японской, китайской, корейской, тайской, но сегодня его применяют и в европейской гастрономии.
") [соуса](https://kaipai.ru/glossary/sauce "Соус – это жидкая или полужидкая приправа, которая добавляется к блюдам для улучшения их вкуса, аромата и текстуры. Соусы играют важную роль в кулинарии и могут значительно изменить вкус и вид любого блюда. Они могут быть сладкими, солеными, острыми, кислыми или сочетать несколько вкусов одновременно.
"), аккуратно промните (массаж) мясо в соусе, чтоб не сломать и дайте ему постоять минут тридцать. Используйте фритюрницу или просто нагрейте [масло](https://kaipai.ru/glossary/oil "Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
") в глубокой кастрюле. Добавляйте кусочки [курицы](https://kaipai.ru/498,2023 "Курица с черносливом - пошаговый рецепт") в пакет с мукой и тмином, встряхивайте, мясо должно хорошо покрыться мукой. Опускаем кусочки в масло, жарим около трех минут, до образования хрустящей и ароматной корочки. Курица с тмином готова. Подавайте сразу, не ждите, пока она остынет. Приятного аппетита! Вы это заслужили! ## Ингредиенты [Курица](https://kaipai.ru/437,2023 "Сливочная курица с грибами - пошаговый рецепт"), соевый [соус](https://kaipai.ru/glossary/sauce "Соус – это жидкая или полужидкая приправа, которая добавляется к блюдам для улучшения их вкуса, аромата и текстуры. Соусы играют важную роль в кулинарии и могут значительно изменить вкус и вид любого блюда. Они могут быть сладкими, солеными, острыми, кислыми или сочетать несколько вкусов одновременно.
"), тмин, мука, растительное масло - [ Птица ](https://kaipai.ru/poultry) - [ Пряности ](https://kaipai.ru/spices) - [ Зелень ](https://kaipai.ru/greenery) - Понравилось: 0 - Связанные материалы: [Как правильно очистить сырую курицу дома: простые советы для кулинаров](https://kaipai.ru/1052,2025) | [Нежная и сочная фруктовая курица - полезный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/364,2023) | [Соте из курицы с белыми грибами и финиками - нежный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/536,2023) | [Цыпленок печеный «Лин» с картофелем - китайский рецепт кайпай](https://kaipai.ru/419,2023) | [Черный тмин оказался природным помощником в снижении холестерина и контроле веса](https://kaipai.ru/1231,2026) - Похожие материалы: [Курица в вине с черносливом и беконом - пикантный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/498,2023) | [Курица нори с луком и остро-сладкими перцами - гибридный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/235,2022) | [Курица с орехами кешью и кинзой - вкуснейший рецепт кайпай](https://kaipai.ru/495,2023) - #### Почему многие блюда «как в ресторане» не получаются дома? Даже если рецепт хороший, результат у всех разный. А как считаете вы — что чаще всего портит блюдо на домашней кухне? - Недостаток качественных продуктов. - Неправильная температура и время приготовления. - Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. - Всё дело в технике и посуде. - Настроение и вдохновение тоже решают. Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный. Please select minimum {0} answer(s). Please select maximum {0} answer(s). /polls/kak-v-restorane-doma?task=poll.vote&format=json 10 radio 1 Недостаток качественных продуктов. (22 Голоса / 15.28%) 15.28% голоса(ов) Неправильная температура и время приготовления. (11 Голоса / 7.64%) 7.64% голоса(ов) Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. (58 Голоса / 40.28%) 40.28% голоса(ов) Всё дело в технике и посуде. (9 Голоса / 6.25%) 6.25% голоса(ов) Настроение и вдохновение тоже решают. (44 Голоса / 30.56%) 30.56% голоса(ов) \[{"id":42,"title":"\\u041d\\u0435\\u0434\\u043e\\u0441\\u0442\\u0430\\u0442\\u043e\\u043a \\u043a\\u0430\\u0447\\u0435\\u0441\\u0442\\u0432\\u0435\\u043d\\u043d\\u044b\\u0445 \\u043f\\u0440\\u043e\\u0434\\u0443\\u043a\\u0442\\u043e\\u0432.","votes":22,"type":"x","order":1,"pct":15.28,"resources":\[\]},{"id":43,"title":"\\u041d\\u0435\\u043f\\u0440\\u0430\\u0432\\u0438\\u043b\\u044c\\u043d\\u0430\\u044f \\u0442\\u0435\\u043c\\u043f\\u0435\\u0440\\u0430\\u0442\\u0443\\u0440\\u0430 \\u0438 \\u0432\\u0440\\u0435\\u043c\\u044f \\u043f\\u0440\\u0438\\u0433\\u043e\\u0442\\u043e\\u0432\\u043b\\u0435\\u043d\\u0438\\u044f.","votes":11,"type":"x","order":2,"pct":7.64,"resources":\[\]},{"id":44,"title":"\\u0421\\u043b\\u0438\\u0448\\u043a\\u043e\\u043c \\u0441\\u043b\\u043e\\u0436\\u043d\\u044b\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0446\\u0435\\u043f\\u0442\\u044b \\u0441 \\u043a\\u0443\\u0447\\u0435\\u0439 \\u043d\\u044e\\u0430\\u043d\\u0441\\u043e\\u0432.","votes":58,"type":"x","order":3,"pct":40.28,"resources":\[\]},{"id":45,"title":"\\u0412\\u0441\\u0451 \\u0434\\u0435\\u043b\\u043e \\u0432 \\u0442\\u0435\\u0445\\u043d\\u0438\\u043a\\u0435 \\u0438 \\u043f\\u043e\\u0441\\u0443\\u0434\\u0435.","votes":9,"type":"x","order":4,"pct":6.25,"resources":\[\]},{"id":46,"title":"\\u041d\\u0430\\u0441\\u0442\\u0440\\u043e\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0438 \\u0432\\u0434\\u043e\\u0445\\u043d\\u043e\\u0432\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0442\\u043e\\u0436\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0448\\u0430\\u044e\\u0442.","votes":44,"type":"x","order":5,"pct":30.56,"resources":\[\]}\] \["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"\] \["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"\] 350 Голоса Загрузка следующей статьи...