Продовольственные (или пищевые) продукты играют ключевую роль в жизни каждого человека, обеспечивая его организм необходимыми питательными веществами для поддержания здоровья и энергии. Под этим термином понимаются все виды продуктов, которые человек потребляет в пищу: от зерновых и овощей до мяса и молочных продуктов.
") безопасности, используя различные стратегии. К ним относятся институциональные реформы, технологический прогресс и увеличение инвестиций в государственную сельскохозяйственную инфраструктуру. В период с 1978 по 2022 гг. темпы роста сельскохозяйственного производства в [Китае](https://kaipai.ru/106,2022 "/106,2022") составляли 4,5% в год, что более чем в четыре раза превышало темпы роста численности населения страны за тот же период. Более того, в 2022 году Китай достиг исторического максимума - общее производство зерна составит 686,53 млн. т, что значительно увеличит внутренние запасы продовольствия. Несмотря на эти достижения, [Китай](https://kaipai.ru/158,2022 "Продукты и напитки стали более сладкими - исследование") по-прежнему сталкивается с проблемами в обеспечении продовольственной безопасности из-за растущего спроса на высокоценные и высокобелковые продукты, обусловленного ростом доходов на душу населения. Кроме того, страна сталкивается с нехваткой земельных и водных ресурсов, трудностями, связанными с мелкими фермерскими хозяйствами, старением сельского населения и негативными последствиями изменения климата, такими как экстремальные погодные явления. Согласно последним исследованиям, за последние два десятилетия урожайность риса в Китае снизилась на 8% из-за экстремальных осадков, что усугубляет проблему отсутствия продовольственной безопасности, связанную с частыми вспышками вредителей, сильными засухами и ростом выбросов углекислого газа. Для решения этих проблем, связанных с изменением климата, правительство [Китая](https://kaipai.ru/441,2023 "Китай вводит запрет на импорт японских морепродуктов") реализует три комплекса мер. Во-первых, предпринимаются меры по совершенствованию ирригационных систем, развитию сельскохозяйственной и транспортной инфраструктуры. Так, например, реализуются проекты по отводу воды с юга на север, строительству высококлассных сельскохозяйственных угодий и водохранилищ. Во-вторых, правительство уделяет первоочередное внимание инвестициям в сельскохозяйственные [исследования](https://kaipai.ru/glossary/research "Современная кулинария – это не только искусство, но и наука. Именно поэтому исследования пищевых продуктов занимают ключевую роль в создании вкусных, полезных и безопасных блюд. Под этим термином понимается процесс изучения состава, свойств и особенностей продуктов питания, который включает тестирование их качества, разработку новых технологий и поиск инновационных решений в производстве еды.
") и технологические инновации с упором на внедрение устойчивых к климатическим изменениям сортов сельскохозяйственных культур. Наконец, были предприняты шаги по укреплению системы страхования сельскохозяйственного производства, призванной обеспечить поддержку и стабильность фермеров в трудные времена. Эти коллективные меры способствуют постоянным усилиям Китая по обеспечению долгосрочной продовольственной безопасности. В Китае проводятся различные государственные мероприятия, направленные на переход к устойчивой системе сельскохозяйственного производства. В 2015 году в Китае была внедрена стратегия "прятать зерно в землю и прятать зерно в технологии", в рамках которой упор делается на наращивание потенциала, а не только на достижение производственных показателей в производстве зерна. В результате реализованного в том же году "Плана действий по нулевому росту использования удобрений" применение удобрений и химикатов в сельском хозяйстве сократилось на треть. В рамках 14-го пятилетнего плана Китай выступил с новой инициативой, направленной на увеличение внутреннего производства зерна еще на 50 млн. т. Эта кампания сопровождается рядом новых мер, направленных на повышение климатической устойчивости фермеров. Эти меры включают в себя укрепление потенциала по предотвращению и смягчению последствий стихийных бедствий путем внедрения ИКТ-технологий, более эффективное использование ресурсов зародышевой плазмы, создание банков семян, внедрение системы страхования на полную стоимость для производителей зерна в районах с дефицитом продовольствия, а также предотвращение перевода пахотных земель в несельскохозяйственные цели. В целях диверсификации источников продовольствия Китай рассматривает возможность увеличения импорта фуражного зерна и масличных культур. Только в 2022 году Китай импортировал 91 млн. т соевых бобов и 20,6 млн. т кукурузы, что составило около 14% от общего объема потребления зерна. Хотя в краткосрочной перспективе эта кампания помогает смягчить возможный дефицит продовольствия, вызванный климатическими катаклизмами, и способствует повышению самообеспеченности страны зерном, долгосрочные последствия такой политики для смягчения последствий изменения климата остаются неопределенными. Китай продолжает испытывать значительные трудности в поддержании стабильного производства зерна при одновременном обеспечении "зеленого" развития и устойчивого использования ресурсов. Несмотря на предпринимаемые усилия по сохранению ресурсов, сокращению выбросов и повышению производительности сельского хозяйства, использование удобрений и химикатов в китайском сельском хозяйстве по-прежнему превышает среднемировой уровень. Заглядывая в будущее, можно сказать, что китайская политика в области сельского хозяйства находится на правильном пути, позволяющем противостоять растущим экологическим рискам. Ожидается, что в ближайшее десятилетие новые методы ведения сельского хозяйства, такие как точное земледелие и вертикальное земледелие, будут играть все более заметную роль в трансформации производства продуктов питания в Китае в сторону устойчивого развития. Будущее сельскохозяйственного производства и продовольственной безопасности зависит не только от государственной политики и технологических достижений, но и от активного участия частного сектора в адаптации к изменению климата. Международное сотрудничество также играет важную роль в решении проблем, связанных с изменением климата в глобальной продовольственной системе. Китай признает важность участия частного сектора и активно работает над повышением способности фермеров к адаптации путем дальнейшего реформирования системы сельскохозяйственного производства. Кроме того, ведется сотрудничество с другими странами и регионами в таких областях, как научные исследования, обмен знаниями и устойчивая практика. В целях обеспечения стабильного снабжения населения продовольствием Китай также реализует программу сокращения выбросов углекислого газа. Однако необходимо признать, что разработка и реализация [стратегий](https://www.eastasiaforum.org/2023/09/02/climate-change-threatens-chinas-food-security/ "Climate change threatens China’s food security"), связанных с продовольственной безопасностью и изменением климата, еще далеко не завершена. Для эффективного решения сложных проблем, связанных с изменением климата, и обеспечения долгосрочной продовольственной безопасности Китая и всего мира необходимы постоянные усилия и совместные инициативы. - [ Наука ](https://kaipai.ru/science) - [ Интересно ](https://kaipai.ru/interesting) - [ Советы ](https://kaipai.ru/advise) - [ Здоровье ](https://kaipai.ru/health) - [ Ошибки ](https://kaipai.ru/culinary-mistakes) - Понравилось: 0 - Связанные материалы: [Китай вводит запрет на японские морепродукты из-за сброса воды с Фукусимы](https://kaipai.ru/441,2023) | [Кубики льда на гриле, являются фирменным блюдом уличной кухни в Китае](https://kaipai.ru/559,2023) | [Микробное разнообразие для повышения безопасности пищевых продуктов](https://kaipai.ru/446,2023) | [Наиболее распространенные ошибки в области безопасности пищевых продуктов](https://kaipai.ru/487,2023) | [Социобиолог заявил, в мире может закончиться продовольствие из-за перенаселения](https://kaipai.ru/52,2022) - Похожие материалы: [Безумие уличного барбекю охватило практически весь Китай](https://kaipai.ru/405,2023) | [Китай вводит запрет на японские морепродукты из-за сброса воды с Фукусимы](https://kaipai.ru/441,2023) | [Сэндвич St Paul в Миссури предлагает портативный взгляд на китайскую еду](https://kaipai.ru/537,2023) - #### Почему многие блюда «как в ресторане» не получаются дома? Даже если рецепт хороший, результат у всех разный. А как считаете вы — что чаще всего портит блюдо на домашней кухне? - Недостаток качественных продуктов. - Неправильная температура и время приготовления. - Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. - Всё дело в технике и посуде. - Настроение и вдохновение тоже решают. Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный. Please select minimum {0} answer(s). Please select maximum {0} answer(s). /polls/kak-v-restorane-doma?task=poll.vote&format=json 10 radio 1 Недостаток качественных продуктов. (13 Голоса / 20%) 20% голоса(ов) Неправильная температура и время приготовления. (6 Голоса / 9.23%) 9.23% голоса(ов) Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. (25 Голоса / 38.46%) 38.46% голоса(ов) Всё дело в технике и посуде. (5 Голоса / 7.69%) 7.69% голоса(ов) Настроение и вдохновение тоже решают. (16 Голоса / 24.62%) 24.62% голоса(ов) \[{"id":42,"title":"\\u041d\\u0435\\u0434\\u043e\\u0441\\u0442\\u0430\\u0442\\u043e\\u043a \\u043a\\u0430\\u0447\\u0435\\u0441\\u0442\\u0432\\u0435\\u043d\\u043d\\u044b\\u0445 \\u043f\\u0440\\u043e\\u0434\\u0443\\u043a\\u0442\\u043e\\u0432.","votes":13,"type":"x","order":1,"pct":20,"resources":\[\]},{"id":43,"title":"\\u041d\\u0435\\u043f\\u0440\\u0430\\u0432\\u0438\\u043b\\u044c\\u043d\\u0430\\u044f \\u0442\\u0435\\u043c\\u043f\\u0435\\u0440\\u0430\\u0442\\u0443\\u0440\\u0430 \\u0438 \\u0432\\u0440\\u0435\\u043c\\u044f \\u043f\\u0440\\u0438\\u0433\\u043e\\u0442\\u043e\\u0432\\u043b\\u0435\\u043d\\u0438\\u044f.","votes":6,"type":"x","order":2,"pct":9.23,"resources":\[\]},{"id":44,"title":"\\u0421\\u043b\\u0438\\u0448\\u043a\\u043e\\u043c \\u0441\\u043b\\u043e\\u0436\\u043d\\u044b\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0446\\u0435\\u043f\\u0442\\u044b \\u0441 \\u043a\\u0443\\u0447\\u0435\\u0439 \\u043d\\u044e\\u0430\\u043d\\u0441\\u043e\\u0432.","votes":25,"type":"x","order":3,"pct":38.46,"resources":\[\]},{"id":45,"title":"\\u0412\\u0441\\u0451 \\u0434\\u0435\\u043b\\u043e \\u0432 \\u0442\\u0435\\u0445\\u043d\\u0438\\u043a\\u0435 \\u0438 \\u043f\\u043e\\u0441\\u0443\\u0434\\u0435.","votes":5,"type":"x","order":4,"pct":7.69,"resources":\[\]},{"id":46,"title":"\\u041d\\u0430\\u0441\\u0442\\u0440\\u043e\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0438 \\u0432\\u0434\\u043e\\u0445\\u043d\\u043e\\u0432\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0442\\u043e\\u0436\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0448\\u0430\\u044e\\u0442.","votes":16,"type":"x","order":5,"pct":24.62,"resources":\[\]}\] \["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"\] \["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"\] 350 Голоса Загрузка следующей статьи... ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "CollectionPage", "@id": "https://kaipai.ru/news#collectionpage", "url": "https://kaipai.ru/news", "name": "Новости еды и гастрономии — Kaipai Food", "headline": "Последние новости о еде, ресторанах и гастрономических трендах", "description": "Свежие новости о еде, гастрономии, ресторанной индустрии, продуктовых брендах, национальной кухне и мировых пищевых трендах.", "inLanguage": "ru-RU", "isPartOf": { "@type": "WebSite", "name": "Kaipai Food", "url": "https://kaipai.ru" } } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Kaipai Food: рецепты вкусных и здоровых блюд, полезная информация о пищевых продуктах, а также интересные факты о питании и советы по практическому применению.", "item": "https://kaipai.ru" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Новости", "item": "https://kaipai.ru/news" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Китай столкнулся с проблемами в обеспечении продовольственной безопасности", "item": "https://kaipai.ru/480,2023" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://kaipai.ru/480,2023" }, "headline": "Китай столкнулся с проблемами в обеспечении продовольственной безопасности", "description": "За последние сорок лет Китай добился значительного прогресса в обеспечении продовольственной безопасности, используя различные стратегии. К ним относятся институциональные реформы, технологический прогресс и увеличение инвестиций в государственную сельскохозяйственную инфраструктуру. В период с 1978 по 2022 гг. темпы роста сельскохозяйственного производства в Китае составляли 4,5% в год, что более чем в четыре раза превышало темпы роста численности населения страны за тот же период. Более того, в 2022 году Китай достиг исторического максимума - общее производство зерна составит 686,53 млн. т, что значительно увеличит внутренние запасы продовольствия.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://kaipai.ru/images/img23/china-766578_1200.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Kaipai Food", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://kaipai.ru/images/android-chrome-512x512.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Ян Тот", "url": "https://kaipai.ru/about-us" }, "datePublished": "2023-09-02T06:56:03+03:00", "dateCreated": "2023-09-02T06:56:03+03:00", "dateModified": "2024-06-25T17:58:54+03:00" } ```