Ингредиенты – это основные компоненты, используемые в процессе приготовления пищи. Они играют ключевую роль в создании уникальных вкусов, текстур и ароматов каждого блюда. Каждый рецепт начинается с тщательного подбора ингредиентов, которые затем комбинируются в определённых пропорциях и последовательностях, чтобы создать кулинарные шедевры.
") по своему вкусу. Самое сложное в этом рецепте хлеба — терпение в ожидании теста, пока тесто удвоится, что является ключом к приготовлению идеального фокачча. Есть вариант быстрой фокачча, [без замеса](https://cookingwithayeh.com/no-knead-focaccia/ "No Knead Focaccia"). Такой вариант подходит для новичков в приготовлении домашнего хлеба, так как не требует замешивания вообще. Но, как только вы освоите быстрый вариант фокаччи, попробуйте мой простой рецепт [хлеба](https://kaipai.ru/258,2022 "Исландский ржаной хлеб Rúgbrauð - пошаговый рецепт") на закваске, который не требует больших усилий, но дает впечатляющие результаты. ## Хлеб фокачча с чесноком – описание Замешиваем в теплой воде сухие дрожжи с сахаром. Добавляем немного муки и накрываем чашку. Необходимо чтоб дрожжи активировались. Через некоторое время, когда активность дрожжей станет видимой, постепенно добавляем муку, оливковое [масло](https://kaipai.ru/glossary/oil "Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
") и соль. Вымешиваем тесто. Далее сформируем шар из [теста](https://kaipai.ru/256,2022 "Японский суп с говядиной и лапшой удон - пошаговый рецепт") и накроем его. Отставляем в сторону примерно на час. Тесто для фокачча должно увеличиться вдвое. Перекладываем его в смазанную оливковым маслом форму. Разминаем его по всей поверхности и сворачиваем по кругу (как пример, смотрите видео). Так необходимо сделать несколько раз. Снова накрываем тесто и отставляем. Тем временем нарезаем чеснок и слегка обжариваем его на оливковом масле. Даем остыть. Тем временем, разогреваем духовку до максимальной температуры. Открываем [тесто](https://kaipai.ru/252,2022 "Жареный вонтон с карамелизованным луком - пошаговый рецепт"), оно должно снова подняться, смазываем его нашим чесночным маслом и делаем пальцами в нем углубления. В углубления помещаем чеснок и посыпаем все морской солью крупного помола. Отправляем форму в духовку и выпекаем в течение двадцати минут при максимальной температуре. По истечении времени фокачча готова. Достаньте из духовки и при желании сбрызните еще немного оливковым маслом. Нарежьте и подавайте теплым. Приятного аппетита! ### Ингредиенты Пшеничная мука, сухие дрожжи, оливковое масло, морская соль, чеснок, сахар, вода - [ Выпечка ](https://kaipai.ru/bakery) - [ Закуски ](https://kaipai.ru/snacks) - [ Гарниры ](https://kaipai.ru/side-dishes) - [ Тесто ](https://kaipai.ru/dough) - [ Пряности ](https://kaipai.ru/spices) - Понравилось: 0 - Связанные материалы: [7 способов нарезки чеснока и как каждый из них меняет вкус блюда](https://kaipai.ru/1140,2025) | [Белый, чёрный или многозерновой: какой хлеб выбрать для здоровья и вкуса](https://kaipai.ru/1032,2025) | [В такую жару вы неправильно хранили хлеб – эксперт по продуктам предупреждает](https://kaipai.ru/428,2023) | [Вы обязательно должны отказаться от употребления сухариков с чаем](https://kaipai.ru/431,2023) | [Гриб, который делает хлеб вкуснее и полезнее: пшеница нового поколения без химии и ГМО](https://kaipai.ru/991,2025) - Похожие материалы: [В такую жару вы неправильно хранили хлеб – эксперт по продуктам предупреждает](https://kaipai.ru/428,2023) | [Исландский ржаной хлеб Rúgbrauð, термальная выпечка - громовой рецепт кайпай](https://kaipai.ru/258,2022) | [Хрустящая хлебница с мясом, яйцами и овощами - итальянский рецепт кайпай](https://kaipai.ru/239,2022) - #### Почему многие блюда «как в ресторане» не получаются дома? Даже если рецепт хороший, результат у всех разный. А как считаете вы — что чаще всего портит блюдо на домашней кухне? - Недостаток качественных продуктов. - Неправильная температура и время приготовления. - Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. - Всё дело в технике и посуде. - Настроение и вдохновение тоже решают. Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный. Please select minimum {0} answer(s). Please select maximum {0} answer(s). /polls/kak-v-restorane-doma?task=poll.vote&format=json 10 radio 1 Недостаток качественных продуктов. (13 Голоса / 20%) 20% голоса(ов) Неправильная температура и время приготовления. (6 Голоса / 9.23%) 9.23% голоса(ов) Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. (25 Голоса / 38.46%) 38.46% голоса(ов) Всё дело в технике и посуде. (5 Голоса / 7.69%) 7.69% голоса(ов) Настроение и вдохновение тоже решают. (16 Голоса / 24.62%) 24.62% голоса(ов) \[{"id":42,"title":"\\u041d\\u0435\\u0434\\u043e\\u0441\\u0442\\u0430\\u0442\\u043e\\u043a \\u043a\\u0430\\u0447\\u0435\\u0441\\u0442\\u0432\\u0435\\u043d\\u043d\\u044b\\u0445 \\u043f\\u0440\\u043e\\u0434\\u0443\\u043a\\u0442\\u043e\\u0432.","votes":13,"type":"x","order":1,"pct":20,"resources":\[\]},{"id":43,"title":"\\u041d\\u0435\\u043f\\u0440\\u0430\\u0432\\u0438\\u043b\\u044c\\u043d\\u0430\\u044f \\u0442\\u0435\\u043c\\u043f\\u0435\\u0440\\u0430\\u0442\\u0443\\u0440\\u0430 \\u0438 \\u0432\\u0440\\u0435\\u043c\\u044f \\u043f\\u0440\\u0438\\u0433\\u043e\\u0442\\u043e\\u0432\\u043b\\u0435\\u043d\\u0438\\u044f.","votes":6,"type":"x","order":2,"pct":9.23,"resources":\[\]},{"id":44,"title":"\\u0421\\u043b\\u0438\\u0448\\u043a\\u043e\\u043c \\u0441\\u043b\\u043e\\u0436\\u043d\\u044b\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0446\\u0435\\u043f\\u0442\\u044b \\u0441 \\u043a\\u0443\\u0447\\u0435\\u0439 \\u043d\\u044e\\u0430\\u043d\\u0441\\u043e\\u0432.","votes":25,"type":"x","order":3,"pct":38.46,"resources":\[\]},{"id":45,"title":"\\u0412\\u0441\\u0451 \\u0434\\u0435\\u043b\\u043e \\u0432 \\u0442\\u0435\\u0445\\u043d\\u0438\\u043a\\u0435 \\u0438 \\u043f\\u043e\\u0441\\u0443\\u0434\\u0435.","votes":5,"type":"x","order":4,"pct":7.69,"resources":\[\]},{"id":46,"title":"\\u041d\\u0430\\u0441\\u0442\\u0440\\u043e\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0438 \\u0432\\u0434\\u043e\\u0445\\u043d\\u043e\\u0432\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0442\\u043e\\u0436\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0448\\u0430\\u044e\\u0442.","votes":16,"type":"x","order":5,"pct":24.62,"resources":\[\]}\] \["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"\] \["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"\] 350 Голоса Загрузка следующей статьи... ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "CollectionPage", "@id": "https://kaipai.ru/recipes#collectionpage", "url": "https://kaipai.ru/recipes", "name": "Рецепты блюд — Kaipai Food", "headline": "Домашние рецепты, национальная кухня и современные гастрономические идеи", "description": "Подборка рецептов на каждый день: домашние блюда, национальная кухня, десерты, закуски, супы и современные гастрономические идеи от Kaipai Food.", "inLanguage": "ru-RU", "isPartOf": { "@type": "WebSite", "name": "Kaipai Food", "url": "https://kaipai.ru" } } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Kaipai Food: рецепты вкусных и здоровых блюд, полезная информация о пищевых продуктах, а также интересные факты о питании и советы по практическому применению.", "item": "https://kaipai.ru" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Рецепты", "item": "https://kaipai.ru/recipes" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Легкий хлеб фокачча с чесноком - итальянский рецепт кайпай", "item": "https://kaipai.ru/327,2023" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "Легкий хлеб фокачча с чесноком - итальянский рецепт кайпай", "image": "https://kaipai.ru/images/img23/focaccia_1200.jpg", "description": "Хлеб фокачча с чесноком, это дрожжевой хлеб с хрустящей корочкой снаружи и мягкий внутри. Он идеально подходит для подачи к супам, тушеным блюдам или бутербродам. Этот рецепт очень легко приготовить и он естественно веганский. Чтобы приготовить фокаччу, тесто растягивают, погружают в ванну с оливковым маслом и перед выпечкой посыпают свежим розмарином и чесноком.", "prepTime": "PT120M", "cookTime": "PT20M", "totalTime": "PT140M", "keywords": "хлеб фокачча, фокачча, фокачча с чесноком, чеснок, мука, дрожжи", "recipeCuisine": "Итальянская", "recipeCategory": "Закуска", "recipeYield": "6", "recipeIngredient": [ "пшеничная мука", "сухие дрожжи", "оливковое масло", "морская соль", "чеснок", "сахар", "вода" ], "recipeInstructions": [ "Замешиваем в теплой воде сухие дрожжи с сахаром. Добавляем немного муки и накрываем чашку. Необходимо чтоб дрожжи активировались. Через некоторое время, когда активность дрожжей станет видимой, постепенно добавляем муку, оливковое масло и соль. Вымешиваем тесто. Далее сформируем шар из теста и накроем его. Отставляем в сторону примерно на час. Тесто для фокачча должно увеличиться вдвое. Перекладываем его в смазанную оливковым маслом форму. Разминаем его по всей поверхности и сворачиваем по кругу (как пример, смотрите видео). Так необходимо сделать несколько раз. Снова накрываем тесто и отставляем. Тем временем нарезаем чеснок и слегка обжариваем его на оливковом масле. Даем остыть. Тем временем, разогреваем духовку до максимальной температуры. Открываем тесто, оно должно снова подняться, смазываем его нашим чесночным маслом и делаем пальцами в нем углубления. В углубления помещаем чеснок и посыпаем все морской солью крупного помола. Отправляем форму в духовку и выпекаем в течение двадцати минут при максимальной температуре." ], "nutrition": { "@type": "NutritionInformation", "calories": "120" }, "video": { "@type": "VideoObject", "name": "Легкий хлеб фокачча с чесноком - итальянский рецепт кайпай", "description": "Хлеб фокачча с чесноком, это дрожжевой хлеб с хрустящей корочкой снаружи и мягкий внутри. Он идеально подходит для подачи к супам, тушеным блюдам или бутербродам. Этот рецепт очень легко приготовить и он естественно веганский. Чтобы приготовить фокаччу, тесто растягивают, погружают в ванну с оливковым маслом и перед выпечкой посыпают свежим розмарином и чесноком.", "thumbnailUrl": "https://kaipai.ru/images/img23/focaccia_1200.jpg", "contentUrl": "https://drive.google.com/file/d/14x-j66un9xs38IOU9otrFBu_w_l1QnIL/view?usp=share_link", "uploadDate": "2023-02-06T07:55:17+03:00" }, "author": { "@type": "Person", "name": "Ян Тот", "url": "https://kaipai.ru/327,2023" }, "aggregateRating": { "@type": "AggregateRating", "ratingValue": "4.9", "reviewCount": "95", "worstRating": 0, "bestRating": 5 }, "datePublished": "2023-02-06T07:55:17+03:00", "dateCreated": "2023-02-06T07:55:17+03:00", "dateModified": "2025-08-13T09:15:55+03:00" } ```