Креветки – это небольшие ракообразные, обитающие в морях, океанах и пресных водах. Они являются популярным продуктом во всем мире благодаря своему нежному вкусу и множеству полезных свойств. Существует множество видов креветок, которые различаются по размеру, вкусу и месту обитания. Наиболее распространенные виды включают в себя тигровые, королевские и северные креветки.
"). Один из лучших способов — приготовить этот абсолютный, убийственно-вкусный суп из [креветок](https://kaipai.ru/957,2025 "Креветки – это небольшие ракообразные, обитающие в морях, океанах и пресных водах. Они являются популярным продуктом во всем мире благодаря своему нежному вкусу и множеству полезных свойств. Существует множество видов креветок, которые различаются по размеру, вкусу и месту обитания. Наиболее распространенные виды включают в себя тигровые, королевские и северные креветки.
"), морского окуня и овощей. Креветки не часто используются в рецептах супов, потому что их обычно готовят на гриле, жарят на сковороде или превращают во что-то, обычно вдохновленное азиатскими блюдами. Тем не менее, благодаря интенсивным ароматам, присутствующим в каждой креветочной оболочке, а также способности [креветок](https://kaipai.ru/372,2023 "Паста с курицей и креветками - пошаговый рецепт") отдавать свои ароматы в жидкость, они на самом деле являются действительно отличным основным ингредиентом супа (креветочный суп). Я специально не использовал [азиатские](https://www.soscuisine.com/recipe/asian-shrimp-soup "Asian Shrimp Soup") [специи](https://kaipai.ru/glossary/spices "Приправы и специи - это неотъемлемая часть кулинарного искусства, делающая наши блюда не только вкусными, но и ароматными. Эти ингредиенты используются в самых разных кухнях мира, придавая каждому блюду свою уникальную изюминку.
"), по одной причине, такой [суп](https://kaipai.ru/244,2022 "Сливочный суп из тыквы и сердечек - пошаговый рецепт") можно приготовить из обычных раков и речного [судака](https://kaipai.ru/1043,2025 "Судак — это одна из самых популярных пресноводных рыб, ценимая за белое, нежное мясо без мелких костей и лёгкий, деликатный вкус. Благодаря низкой жирности судак идеально подходит для диетического питания, а богатый состав делает его полезным для здоровья: в нём содержатся легкоусвояемый белок, витамины группы B, фосфор и калий.
") (к такому варианту мы обязательно вернемся). Поэтому вы легко сможете заменить креветки раками, а морского окуня, судаком. Эффект будет потрясающим, гарантирую это. Остальные [ингредиенты](https://kaipai.ru/glossary/ingredients "Ингредиенты – это основные компоненты, используемые в процессе приготовления пищи. Они играют ключевую роль в создании уникальных вкусов, текстур и ароматов каждого блюда. Каждый рецепт начинается с тщательного подбора ингредиентов, которые затем комбинируются в определённых пропорциях и последовательностях, чтобы создать кулинарные шедевры.
") довольно просты, [сельдерей](https://kaipai.ru/551,2023 "Сливочный суп с тыквой, сельдереем и курицей - пошаговый рецепт"), морковь, томатная паста и [сливки](https://kaipai.ru/1134,2025 "Сливки — это натуральный молочный продукт, получаемый путем отделения жирной части молока. Их ценят за нежный вкус, мягкую текстуру и способность придавать блюдам особую насыщенность. В зависимости от жирности сливки делятся на несколько видов: легкие (10–15%) подходят для кофе и каш, средние (20–25%) — для супов и соусов, а жирные (от 30%) — идеальны для взбивания, десертов и кремов.
"). Да, да, простота, мои дорогие, и ещё раз простота - главный девиз любого вкусного и полезного (креветочный суп). ## Креветочный суп с морским окунем – описание Заранее сварите рис, без добавления чего либо, и отставьте в сторону. Креветки и морского окуня готовим на пару, так будет полезнее. Но, если есть желание, можете сделать это на сковороде с добавлением [масла](https://kaipai.ru/glossary/oil "Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
"). Я этот вариант сегодня исключил. По готовности, у [рыбы](https://kaipai.ru/281,2022 "Тайское рыбное карри с кокосовым молоком - пошаговый рецепт") очень аккуратно отделяем мясо и откладываем в сторону. Кости не выбрасываем, а складываем в отдельную чашку. Отделяем головы у креветок и также складываем вместе с костями рыбы. Отделяем панцирь у хвостов креветок, мясо отправляем к рыбе, а чешую к костям. Нам нужно будет все. В глубоком сотейнике разогреваем немного растительного масла. Добавляем нарезанную морковь. Обжариваем несколько минут и добавляем нарезанный сельдерей с веточками укропа. Обжариваем в течение пяти минут и добавляем пару столовых ложек томатной пасты. Все тщательно перемешиваем и добавляем наши кости от рыбы и головы креветок. Заливаем водой, накрываем крышкой и томим на медленном огне в пределах десяти минут (креветочный суп). По истечении времени процеживаем бульон, кости и головы сделали свое дело и могут быть удалены. Процеженный бульон снова ставим на огонь и увариваем его на треть, в конце варки добавляем сливки. А в процессе варки любимые ингредиенты. В середину глубокой тарелки выкладываем рис, на него мясо морского окуня. Сверху несколько креветок. Аккуратно заливаем немного остывший бульон. Для [аромата](https://kaipai.ru/glossary/aroma "Аромат — это не просто приятный запах еды, а важная часть вкусового восприятия. На самом деле, до 80% того, что мы считаем вкусом, — это именно ароматы, которые улавливаются носом. Именно поэтому простуда может «выключить» вкус любимого блюда, даже если рецепторы языка работают.
") и украшения посыпаем мелко нарезанным укропом. Креветочный суп с морским окунем и овощами готов. Приятно аппетита! ### Ингредиенты [Креветки](https://kaipai.ru/288,2022 "Острая курица с домашней лапшой - пошаговый рецепт"), морской окунь,[ сельдерей](https://kaipai.ru/296,2022 "Тушеный сельдерей со свининой и грибами - пошаговый рецепт"), морковь, томатная паста, сливки, соль, соевый [соус](https://kaipai.ru/glossary/sauce "Соус – это жидкая или полужидкая приправа, которая добавляется к блюдам для улучшения их вкуса, аромата и текстуры. Соусы играют важную роль в кулинарии и могут значительно изменить вкус и вид любого блюда. Они могут быть сладкими, солеными, острыми, кислыми или сочетать несколько вкусов одновременно.
"), растительное [масло](https://kaipai.ru/glossary/oil "Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
"), рис, укроп - [ Супы ](https://kaipai.ru/soups) - [ Рыба ](https://kaipai.ru/fish) - [ Пряности ](https://kaipai.ru/spices) - [ Овощи ](https://kaipai.ru/vegetables) - [ Зелень ](https://kaipai.ru/greenery) - Понравилось: 0 - Связанные материалы: [Белые грибы в сливочном бархате с королевскими креветками и отваром боровиков](https://kaipai.ru/1287,2026) | [Грибной суп из вешенок и белых грибов с фасолью – быстрый рецепт кайпай](https://kaipai.ru/144,2022) | [Густой овощной суп в лучших итальянских традициях – пошаговый рецепт](https://kaipai.ru/60,2022) | [Морские гребешки с гаспачо и зеленью – легкость и полезность от кайпай](https://kaipai.ru/664,2024) | [Польза, приготовление и пищевая ценность морских гребешков](https://kaipai.ru/634,2024) - Похожие материалы: [Räkmacka, тост с балтийскими креветками - шведский рецепт кайпай](https://kaipai.ru/643,2024) | [Карри из тигровых креветок с базиликом - пряный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/672,2024) | [Карри суп с креветками и лососем - пряный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/517,2023) - #### Почему многие блюда «как в ресторане» не получаются дома? Даже если рецепт хороший, результат у всех разный. А как считаете вы — что чаще всего портит блюдо на домашней кухне? - Недостаток качественных продуктов. - Неправильная температура и время приготовления. - Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. - Всё дело в технике и посуде. - Настроение и вдохновение тоже решают. Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный. Please select minimum {0} answer(s). Please select maximum {0} answer(s). /polls/kak-v-restorane-doma?task=poll.vote&format=json 10 radio 1 Недостаток качественных продуктов. (20 Голоса / 18.02%) 18.02% голоса(ов) Неправильная температура и время приготовления. (8 Голоса / 7.21%) 7.21% голоса(ов) Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. (45 Голоса / 40.54%) 40.54% голоса(ов) Всё дело в технике и посуде. (5 Голоса / 4.5%) 4.5% голоса(ов) Настроение и вдохновение тоже решают. (33 Голоса / 29.73%) 29.73% голоса(ов) \[{"id":42,"title":"\\u041d\\u0435\\u0434\\u043e\\u0441\\u0442\\u0430\\u0442\\u043e\\u043a \\u043a\\u0430\\u0447\\u0435\\u0441\\u0442\\u0432\\u0435\\u043d\\u043d\\u044b\\u0445 \\u043f\\u0440\\u043e\\u0434\\u0443\\u043a\\u0442\\u043e\\u0432.","votes":20,"type":"x","order":1,"pct":18.02,"resources":\[\]},{"id":43,"title":"\\u041d\\u0435\\u043f\\u0440\\u0430\\u0432\\u0438\\u043b\\u044c\\u043d\\u0430\\u044f \\u0442\\u0435\\u043c\\u043f\\u0435\\u0440\\u0430\\u0442\\u0443\\u0440\\u0430 \\u0438 \\u0432\\u0440\\u0435\\u043c\\u044f \\u043f\\u0440\\u0438\\u0433\\u043e\\u0442\\u043e\\u0432\\u043b\\u0435\\u043d\\u0438\\u044f.","votes":8,"type":"x","order":2,"pct":7.21,"resources":\[\]},{"id":44,"title":"\\u0421\\u043b\\u0438\\u0448\\u043a\\u043e\\u043c \\u0441\\u043b\\u043e\\u0436\\u043d\\u044b\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0446\\u0435\\u043f\\u0442\\u044b \\u0441 \\u043a\\u0443\\u0447\\u0435\\u0439 \\u043d\\u044e\\u0430\\u043d\\u0441\\u043e\\u0432.","votes":45,"type":"x","order":3,"pct":40.54,"resources":\[\]},{"id":45,"title":"\\u0412\\u0441\\u0451 \\u0434\\u0435\\u043b\\u043e \\u0432 \\u0442\\u0435\\u0445\\u043d\\u0438\\u043a\\u0435 \\u0438 \\u043f\\u043e\\u0441\\u0443\\u0434\\u0435.","votes":5,"type":"x","order":4,"pct":4.5,"resources":\[\]},{"id":46,"title":"\\u041d\\u0430\\u0441\\u0442\\u0440\\u043e\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0438 \\u0432\\u0434\\u043e\\u0445\\u043d\\u043e\\u0432\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0442\\u043e\\u0436\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0448\\u0430\\u044e\\u0442.","votes":33,"type":"x","order":5,"pct":29.73,"resources":\[\]}\] \["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"\] \["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"\] 350 Голоса Загрузка следующей статьи...