Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
"). В Южном Китае, например, в Шанхае, [блины](https://www.ohmyfoodrecipes.com/scallion-pancake/ "Chinese Green Onion Pancake") с зеленым луком более толстые и обжариваются с большим количеством масла, что создает еще более хрустящую корочку и более мягкую внутреннюю часть. Суть, китайские блинчики [с зеленым луком](https://kaipai.ru/140,2022 "Луковые шарики на Coca-Cola – пошаговый рецепт") (Cong you bing) — это пикантное бездрожжевое плоское [тесто](https://kaipai.ru/429,2023 "Домашнее тесто для пиццы - простой пошаговый рецепт"), сложенное с солью, зеленым луком и маслом (лепешки). Обжаренные на сковороде с маслом (много его, о горе нам), до характерного золотистого цвета. Мой рецепт, будет содержать альтернативную версию. ## Лепешки с зеленым луком – описание Замешиваем тесто, мука, теплая вода и соль. Больше нам ничего не потребуется. Весь процесс совершаем в глубокой чашке. Тщательно вымешиваем тесто. Накрываем и даем отдохнуть примерно тридцать минут. Пока тесто отдыхает, нарезаем зеленый лук. Тесто разделяем на несколько частей. Часть – [лепешка](https://kaipai.ru/421,2023 "Касабе, возвращается на Кубу и добивается мирового признания"). Раскатываем тесто очень тонко. Поверхность смазываем маслом. [Масло](https://kaipai.ru/glossary/oil "Масло – это один из самых универсальных продуктов, используемых в кулинарии. Существует множество видов масел, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и применение. Рассмотрим основные виды масел и их использование на кухне.
") используйте по своему вкусу. Сливочное вкуснее, растительное полезнее. Наверно. Вам решать. Смазали маслом, укладываем нарезанный зеленый лук. Сворачиваем в трубочку, потом по спирали (смотрите видео). Откладываем в сторону. Тоже действия производим с другими частями теста. Теперь каждую часть, свернутую по спирали необходимо примять и очень тонко раскатать. Делайте это аккуратно, чтоб тесто не порвалось. Ставим на огонь [сковороду](https://kaipai.ru/glossary/pan "Сковорода – незаменимый атрибут на любой кухне, без которого невозможно представить современное приготовление пищи. Она представляет собой кухонную утварь с плоским дном и низкими бортиками, предназначенную для жарки, тушения и приготовления различных блюд. Основная цель сковороды – обеспечить равномерное нагревание продуктов и создать оптимальные условия для их термической обработки.
"). В оригинале в нее добавляют растительное масло. Я этого делать не стал. Зачем нам лишние канцерогены? Запекаем лепешки по три минуты с каждой стороны. Постоянно переворачивая. Это легко делать, если использовать сковороду для блинов. Готовые лепешки откладываем в сторону. После остывания нарезаем на четыре части и подаем с [салатом из разбитых огурцов](https://kaipai.ru/139,2022 "Салат из разбитых огурцов – пошаговый рецепт"). Лепешки с зеленым луком готовы! Перманентный ребрендинг завершен, приятного аппетита! ### Ингредиенты Пшеничная мука, соль, вода, зеленый лук, растительное масло - [ Вегетарианское ](https://kaipai.ru/vegetarian) - [ Фаст-фуд ](https://kaipai.ru/fast-food) - [ Тесто ](https://kaipai.ru/dough) - [ Зелень ](https://kaipai.ru/greenery) - Понравилось: 0 - Связанные материалы: [Домашнее тесто для классической пиццы - пышный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/429,2023) | [Домашний буррито из говяжьего хвоста - мексиканский рецепт кайпай](https://kaipai.ru/198,2022) | [Зеленый лук, удивительные приемущества питания о которых вы не знали](https://kaipai.ru/40,2022) | [Лахмаджун, такой вкусный и хрустящий - турецкий рецепт кайпай](https://kaipai.ru/408,2023) | [Лук-порей в классическом винегрете - восхитительный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/628,2024) - Похожие материалы: [Луковые бхаджи из лука и свежей зелени, индийский рецепт кайпай](https://kaipai.ru/112,2022) | [Салями с сыром в лепешке - мгновенный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/597,2024) | [Хрустящие картофельные котлеты с зеленым луком - индийский рецепт кайпай](https://kaipai.ru/283,2022) - #### Почему многие блюда «как в ресторане» не получаются дома? Даже если рецепт хороший, результат у всех разный. А как считаете вы — что чаще всего портит блюдо на домашней кухне? - Недостаток качественных продуктов. - Неправильная температура и время приготовления. - Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. - Всё дело в технике и посуде. - Настроение и вдохновение тоже решают. Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный. Please select minimum {0} answer(s). Please select maximum {0} answer(s). /polls/kak-v-restorane-doma?task=poll.vote&format=json 10 radio 1 Недостаток качественных продуктов. (20 Голоса / 15.5%) 15.5% голоса(ов) Неправильная температура и время приготовления. (11 Голоса / 8.53%) 8.53% голоса(ов) Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. (53 Голоса / 41.09%) 41.09% голоса(ов) Всё дело в технике и посуде. (8 Голоса / 6.2%) 6.2% голоса(ов) Настроение и вдохновение тоже решают. (37 Голоса / 28.68%) 28.68% голоса(ов) \[{"id":42,"title":"\\u041d\\u0435\\u0434\\u043e\\u0441\\u0442\\u0430\\u0442\\u043e\\u043a \\u043a\\u0430\\u0447\\u0435\\u0441\\u0442\\u0432\\u0435\\u043d\\u043d\\u044b\\u0445 \\u043f\\u0440\\u043e\\u0434\\u0443\\u043a\\u0442\\u043e\\u0432.","votes":20,"type":"x","order":1,"pct":15.5,"resources":\[\]},{"id":43,"title":"\\u041d\\u0435\\u043f\\u0440\\u0430\\u0432\\u0438\\u043b\\u044c\\u043d\\u0430\\u044f \\u0442\\u0435\\u043c\\u043f\\u0435\\u0440\\u0430\\u0442\\u0443\\u0440\\u0430 \\u0438 \\u0432\\u0440\\u0435\\u043c\\u044f \\u043f\\u0440\\u0438\\u0433\\u043e\\u0442\\u043e\\u0432\\u043b\\u0435\\u043d\\u0438\\u044f.","votes":11,"type":"x","order":2,"pct":8.53,"resources":\[\]},{"id":44,"title":"\\u0421\\u043b\\u0438\\u0448\\u043a\\u043e\\u043c \\u0441\\u043b\\u043e\\u0436\\u043d\\u044b\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0446\\u0435\\u043f\\u0442\\u044b \\u0441 \\u043a\\u0443\\u0447\\u0435\\u0439 \\u043d\\u044e\\u0430\\u043d\\u0441\\u043e\\u0432.","votes":53,"type":"x","order":3,"pct":41.09,"resources":\[\]},{"id":45,"title":"\\u0412\\u0441\\u0451 \\u0434\\u0435\\u043b\\u043e \\u0432 \\u0442\\u0435\\u0445\\u043d\\u0438\\u043a\\u0435 \\u0438 \\u043f\\u043e\\u0441\\u0443\\u0434\\u0435.","votes":8,"type":"x","order":4,"pct":6.2,"resources":\[\]},{"id":46,"title":"\\u041d\\u0430\\u0441\\u0442\\u0440\\u043e\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0438 \\u0432\\u0434\\u043e\\u0445\\u043d\\u043e\\u0432\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0442\\u043e\\u0436\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0448\\u0430\\u044e\\u0442.","votes":37,"type":"x","order":5,"pct":28.68,"resources":\[\]}\] \["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"\] \["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"\] 350 Голоса Загрузка следующей статьи...