Рацион (или меню) — это план питания, включающий в себя набор блюд и продуктов, которые человек употребляет в течение определенного периода времени, обычно дня, недели или месяца. Правильно составленный рацион является основой здорового питания и помогает поддерживать баланс необходимых организму питательных веществ.
") морковь, сельдерей и петрушку. Только представьте, по данным Всемирной организации здравоохранения, загрязнение воздуха является причиной смерти семи миллионов человек в год по всему земному шару. Человек, который подвергается воздействию грязного воздуха, однозначно будет страдать от различных болезней. Бронхит и пневмония, нам в пример. Если брать другие симптомы, то они вам, скорее всего уже знакомы, если вы житель мегаполиса, это раздражение носа, горла, глаз, кожи, а также головные боли, головокружение и тошнота. Последствия загрязнения воздуха длятся годами и не редко приводят к смерти человека. К всеобщему счастью наука никогда не оставляла и не оставляет этот вопрос на потом. Недавно появилось очередное [исследование](https://scitechdaily.com/eat-these-vegetables-to-reduce-air-pollution-toxins-in-your-body/ "Eat These Vegetables To Reduce Air Pollution Toxins in Your Body") Делавэрского университета, где определена, четкая стратегия воздействия загрязнения воздуха на наш организм за счет увеличения регулярного потребления [овощей](https://kaipai.ru/71,2022 "Эти овощи будут полезнее, если их приготовить"), таких как [сельдерей](https://kaipai.ru/296,2022 "Тушеный сельдерей со свининой и грибами - пошаговый рецепт"), [морковь](https://kaipai.ru/5,2022 "Морковь в питании и пользе для организма как антиоксидант"), пастернак и петрушка. Дже Кем Ким, доцент кафедры психического здоровья и питания со своими коллегами, исследовал, как плодоносные овощи защищают организм от накопления акролеина, раздражающего легкие и кожу с сильным неприятным запахом, которым изобилуют сигаретный дым и автомобильные выхлопы. Статья опубликована в журнале «Журнал пищевой биохимии». ## Ешьте овощи для уменьшения концентрации токсинов Ученые исследовали, как богатые фитонутриентами плодоносные [овощи](https://kaipai.ru/178,2022 "Хрустящие жареные овощи с яйцом – пошаговый рецепт") снижают [токсичность](https://kaipai.ru/418,2023 "Разделочные доски создают микрочастицы при нарезке овощей"), вызванную акролеином, с помощью серии специальных тестов. Полученные данные показали, как можно уменьшить вызванный акролеином окислительный стресс и свести к минимуму его последствия для организма человека. «Результаты показали, что [плодоносные](https://kaipai.ru/96,2022 "Домашние травы могут решить проблемы лишнего веса") овощи могут обеспечивать защиту от повреждений и воспалений, вызванных акролеином, потому что в печени овощи усиливают превращение акролеина в водорастворимую кислоту для выделения из организма» - говорится в отчете. Ешьте овощи и не болейте, уже не просто фраза, да? Команда ученых подчеркивает важность внесения поведенческих изменений в рацион питания человека, в качестве решения для борьбы с накоплением токсинов, образующихся в результате загрязнения воздуха. [Исследования](https://kaipai.ru/glossary/research "Современная кулинария – это не только искусство, но и наука. Именно поэтому исследования пищевых продуктов занимают ключевую роль в создании вкусных, полезных и безопасных блюд. Под этим термином понимается процесс изучения состава, свойств и особенностей продуктов питания, который включает тестирование их качества, разработку новых технологий и поиск инновационных решений в производстве еды.
") показали, что благотворное влияние на здоровье оказывает совокупность питательных веществ во фруктах и [овощах](https://kaipai.ru/274,2022 "Цвет тарелки меняет вкус вашей еды - исследование"), а не одно питательное вещество. Сосредоточение внимания на [здоровой диете](https://kaipai.ru/108,2022 "Похудеть и не потерять энергию, улучшаем нашу диету") из цельных продуктов более эффективно, чем полагаться на отдельные добавки. Ешьте овощи и будете здоровы! - [ Овощи ](https://kaipai.ru/vegetables) - [ Наука ](https://kaipai.ru/science) - [ Советы ](https://kaipai.ru/advise) - [ Здоровье ](https://kaipai.ru/health) - Понравилось: 0 - Связанные материалы: [Врач раскрывает пятиэтапный план, как справиться с голодом](https://kaipai.ru/363,2023) | [Жареные овощи с яйцом в ароматном соусе – азиатский рецепт кайпай](https://kaipai.ru/178,2022) | [Использование зелени, станет прекрасным дополнением к салатам](https://kaipai.ru/391,2023) | [Как правильно мыть овощи перед заморозкой, чтобы сохранить их свежими и вкусными](https://kaipai.ru/1095,2025) | [Маринование свежих овощей, простое летнее удовольствие с пользой](https://kaipai.ru/43,2022) - Похожие материалы: [Говядина и быстро жареные овощи с грушей - вкусный рецепт кайпай](https://kaipai.ru/255,2022) | [Еда для орлиных глаз: разноцветные фрукты и овощи могут улучшить зрение](https://kaipai.ru/425,2023) | [Овощи, которые необходимо приготовить для увеличения полезных свойств](https://kaipai.ru/71,2022) - #### Почему многие блюда «как в ресторане» не получаются дома? Даже если рецепт хороший, результат у всех разный. А как считаете вы — что чаще всего портит блюдо на домашней кухне? - Недостаток качественных продуктов. - Неправильная температура и время приготовления. - Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. - Всё дело в технике и посуде. - Настроение и вдохновение тоже решают. Не выбран ответ. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Выберите либо существующий вариант, либо введите свой собственный. Please select minimum {0} answer(s). Please select maximum {0} answer(s). /polls/kak-v-restorane-doma?task=poll.vote&format=json 10 radio 1 Недостаток качественных продуктов. (12 Голоса / 18.75%) 18.75% голоса(ов) Неправильная температура и время приготовления. (6 Голоса / 9.38%) 9.38% голоса(ов) Слишком сложные рецепты с кучей нюансов. (25 Голоса / 39.06%) 39.06% голоса(ов) Всё дело в технике и посуде. (5 Голоса / 7.81%) 7.81% голоса(ов) Настроение и вдохновение тоже решают. (16 Голоса / 25%) 25% голоса(ов) \[{"id":42,"title":"\\u041d\\u0435\\u0434\\u043e\\u0441\\u0442\\u0430\\u0442\\u043e\\u043a \\u043a\\u0430\\u0447\\u0435\\u0441\\u0442\\u0432\\u0435\\u043d\\u043d\\u044b\\u0445 \\u043f\\u0440\\u043e\\u0434\\u0443\\u043a\\u0442\\u043e\\u0432.","votes":12,"type":"x","order":1,"pct":18.75,"resources":\[\]},{"id":43,"title":"\\u041d\\u0435\\u043f\\u0440\\u0430\\u0432\\u0438\\u043b\\u044c\\u043d\\u0430\\u044f \\u0442\\u0435\\u043c\\u043f\\u0435\\u0440\\u0430\\u0442\\u0443\\u0440\\u0430 \\u0438 \\u0432\\u0440\\u0435\\u043c\\u044f \\u043f\\u0440\\u0438\\u0433\\u043e\\u0442\\u043e\\u0432\\u043b\\u0435\\u043d\\u0438\\u044f.","votes":6,"type":"x","order":2,"pct":9.38,"resources":\[\]},{"id":44,"title":"\\u0421\\u043b\\u0438\\u0448\\u043a\\u043e\\u043c \\u0441\\u043b\\u043e\\u0436\\u043d\\u044b\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0446\\u0435\\u043f\\u0442\\u044b \\u0441 \\u043a\\u0443\\u0447\\u0435\\u0439 \\u043d\\u044e\\u0430\\u043d\\u0441\\u043e\\u0432.","votes":25,"type":"x","order":3,"pct":39.06,"resources":\[\]},{"id":45,"title":"\\u0412\\u0441\\u0451 \\u0434\\u0435\\u043b\\u043e \\u0432 \\u0442\\u0435\\u0445\\u043d\\u0438\\u043a\\u0435 \\u0438 \\u043f\\u043e\\u0441\\u0443\\u0434\\u0435.","votes":5,"type":"x","order":4,"pct":7.81,"resources":\[\]},{"id":46,"title":"\\u041d\\u0430\\u0441\\u0442\\u0440\\u043e\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0438 \\u0432\\u0434\\u043e\\u0445\\u043d\\u043e\\u0432\\u0435\\u043d\\u0438\\u0435 \\u0442\\u043e\\u0436\\u0435 \\u0440\\u0435\\u0448\\u0430\\u044e\\u0442.","votes":16,"type":"x","order":5,"pct":25,"resources":\[\]}\] \["#ff5b00","#4ac0f2","#b80028","#eef66c","#60bb22","#b96a9a","#62c2cc"\] \["rgba(255,91,0,0.7)","rgba(74,192,242,0.7)","rgba(184,0,40,0.7)","rgba(238,246,108,0.7)","rgba(96,187,34,0.7)","rgba(185,106,154,0.7)","rgba(98,194,204,0.7)"\] 350 Голоса Загрузка следующей статьи... ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "CollectionPage", "@id": "https://kaipai.ru/news#collectionpage", "url": "https://kaipai.ru/news", "name": "Новости еды и гастрономии — Kaipai Food", "headline": "Последние новости о еде, ресторанах и гастрономических трендах", "description": "Свежие новости о еде, гастрономии, ресторанной индустрии, продуктовых брендах, национальной кухне и мировых пищевых трендах.", "inLanguage": "ru-RU", "isPartOf": { "@type": "WebSite", "name": "Kaipai Food", "url": "https://kaipai.ru" } } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Kaipai Food: рецепты вкусных и здоровых блюд, полезная информация о пищевых продуктах, а также интересные факты о питании и советы по практическому применению.", "item": "https://kaipai.ru" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Новости", "item": "https://kaipai.ru/news" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Ешьте овощи для уменьшения уровня токсинов от загрязнения воздуха", "item": "https://kaipai.ru/114,2022" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://kaipai.ru/114,2022" }, "headline": "Ешьте овощи для уменьшения уровня токсинов от загрязнения воздуха", "description": "Ешьте овощи, знакомая фраза с самого детства. Но сегодня есть овощи действительно необходимость. Современный мир в особенности крупные города, наполнены загрязняющими веществами в атмосфере, которые причиняют вред нашему здоровью. Сигаретный дым, кстати, не исключение. У меня есть хорошая новость для курильщиков и жителей, больших и малых городов. Снизить уровень токсинов в организме, полученных из атмосферного воздуха, можно гораздо эффективнее, включив в свой рацион морковь, сельдерей и петрушку.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://kaipai.ru/images/img22/eat_vegetarian_1200.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Kaipai Food", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://kaipai.ru/images/android-chrome-512x512.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Ян Тот", "url": "https://kaipai.ru/about-us" }, "datePublished": "2022-06-12T10:44:08+03:00", "dateCreated": "2022-06-12T10:44:08+03:00", "dateModified": "2024-06-23T06:26:13+03:00" } ```